Báo cáo thí nghiệm phân tích cảm quan - 10 pps
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (62.63 KB, 1 trang )
3. Phiếu chuẩn bị và kết quả thí nghiệm
PHÒNG THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH CẢM QUAN
PHIẾU CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM
Phép thử cho điểm chất lượng (TCVN3215-79)
Ngày thử: 15/12/2010 Thang điểm sử dụng: thang 6 bậc 5 điểm ( từ 0 đến 5)
Sản phẩm: Cá khô
Mã số sử dụng: 981, 122, 119, 174, 068, 296, 053, 247, 235
Người thử Trình bày mẫu Mã số Kết quả cho điểm Nhận xét
Màu Mùi Vị Trạng thái
Học 981 4 5 3 4
Lê Hoa 122 2 4 3 4
Mỹ Hòa 119 4 4 5 4
Tô Hoa 174 3 4 4 3
Công Đức 068 4 4 4 3
Văn Đạt 296 5 4 2 4
Minh Hiếu 053 4 5 3 4
Thị Hay 247 4 5 4 3
Thị Ngọc 235 4 5 4 3
