Chè mã thầy giải nhiệt mùa hè pdf

Chè mã thầy giải nhiệt mùa hè

Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã
thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè!
Nguyên liệu:

Quả mã thầy. Giá mã thầy đã gọt vỏ là 50.000đ/kg. Giá mã thầy chưa gọt vỏ là
22.000đ/kg.
Bột năng.
Đường.
Thạch sữa chua/thạch rau câu.

Thực hiện:

Mã thầy mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu:



Lăn phần mã thầy đã thái hạt lựu qua bột năng, sao cho bột dính vào tạo thành lớp
vỏ bọc bên ngoài quả mã thầy



Sàng phần mã thầy đã lăn bột qua rổ để rơi bớt những phần bột dư thừa



Sau đó cho phần mã thầy đã lăn bột vào nồi, đổ nước, nêm đường vừa phải và đun
sôi. Khuấy đều tay không chè sẽ bị vón cục.

Nồi chè sôi chừng 5 phút là chín, bắc xuống, múc chè ra cốc để chè không bị đặc
quánh lại.

Đổ nước cốt dừa trên



Cho thêm thạch rau câu/thạch sữa chua cắt nhỏ để thêm hương vị và trang trí cho
cốc chè thêm đẹp. Nếu ai muốn ăn mát cho thêm chút đá nhé!



Măm măm thôi! Chè vừa mát, vừa thơm mùi nước cốt dừa, vừa béo ngậy của
thạch và đặc biệt là vị giòn, ngọt, mát của mã thầy. Đặc biệt, mã thầy nấu chín lên
ăn vị vẫn ngọt và mát như mã thầy ăn sống!



Chắc chắn, cả nhà mình, ai cũng thích chè mã thầy!