Thịt ba rọi om cà tím ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.17 MB, 4 trang )
Th
ịt ba rọi om c
à tím
Nguyên Liệu:
- 2 trái cà tím khoảng 200gam
- 200gam thị ba rọi
- 1 bìa đậu phụ nướng
- Hành tỏi băm, ớt tươi
- Nước mắm, nghệ, mẻ, mắm tôm
- Gia vị: muối , tiêu, đường
- Hành lá, tiá tô
Thực Hiện:
1. Cà rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi vừa ăn, ngâm vào
nước có pha chút muối.
2. Thịt ba rọi ướp hành tỏi băm, muối, tiêu, đường.
3. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm. Cho thịt
vào, đảo săn, Xong cho cà tím vào đảo đều, cho mẻ,
nước nghệ ép, mắm tôm vào đảo đều.
4. Cho nước dùng xăm xắp, đun cho thịt gần mềm thì
cho đậu nướng cắt miếng vừa ăn vào. Đun thêm chút
nữa cho nước hơi sánh, Cho hành lá và tía tô thái
nhỏ vào
5. Múc thịt ba rọi và cà ra đĩa, rắc tiêu ăn nóng
