Dinh dưỡng sau phẫu thuật potx

Dinh dưỡng sau phẫu thuật



Sau đây là một số gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng Indra
Balaratnam tại Malaysia, được báo The Star dẫn lại, nhằm giúp bạn
định hướng nên ăn gì và ăn như thế nào sau phẫu thuật.
Ăn ít nhưng thường xuyên
Ăn ba bữa chính mỗi ngày sẽ khiến bạn khó chịu. Vì thế, hãy khởi
động khả năng ăn uống bằng cách chia thành nhiều bữa nhỏ, và thường
xuyên suốt cả ngày. Cho dù bữa ăn đó chỉ có nước uống với bánh quy, bạn
nên chịu khó vì giúp bổ sung lượng dinh dưỡng đã mất trong quá trình giải
phẫu.
Các loại thức uống công thức rất cần thiết cho bạn vì được bổ sung
nhiều dưỡng chất, vitamin, khoáng chất. Một ly nước uống như vậy tương
đương với việc dùng một bữa ăn nhỏ gồm cơm, thịt và rau.
Chọn thực phẩm giàu calo
Bạn nên chọn loại thực phẩm giàu calo và có bổ sung protein, những
dưỡng chất này sẽ giúp cung cấp năng lượng và tái tạo mô. Nguồn thực
phẩm giàu protein là thịt, cá, phô mai, sữa, sữa chua, trứng, đậu đen, đậu hà
lan, đậu phụ, sữa đậu nành và thức uống bổ sung dưỡng chất. Một khẩu phần
thịt phù hợp cho bệnh nhân hậu phẫu gồm 150g thịt nạc, 2 quả trứng (nếu
bạn cần hạn chế lượng cholesterol thì bỏ bớt một lòng đỏ), 1 chén rưỡi đậu,
1-2 miếng đậu phụ hoặc 2 muỗng bơ đậu phộng.
Hãy “nạp” từ từ nếu bạn ăn chưa thấy ngon miệng, nhưng luôn nhớ là
lượng protein tăng thêm mỗi ngày khi cảm giác ngon miệng trở lại. Vì thế,
khi chuẩn bị bữa ăn, bạn nhớ bổ sung thêm khẩu phần protein. Chẳng hạn,
một bữa ăn phổ biến dành cho bệnh nhân hậu phẫu là cháo. Bạn nên nấu
cháo với thịt băm nhỏ, hoặc thêm trứng, cá…

Ăn cháo cá, hoặc cháo thịt băm, trứng



Không để cơ thể mất nước
Sau phẫu thuật, bạn bị mất khá nhiều nước. Do đó, thường xuyên bổ
sung chất lỏng cho cơ thể bằng cách uống đủ nước. Chất lỏng ở đây là nước,
nước trái cây, sữa đậu nành, súp, món ăn có nước, nước thịt, nước xốt…
Ngoài ra, lưu ý rằng thức uống chứa caffeine như trà, cà phê là loại thức
uống lợi tiểu, tức là lấy hết nước khỏi cơ thể của bạn.
Nếu bạn không phải hạn chế lượng chất lỏng theo lời khuyên của bác
sĩ thì hãy uống 2-3 lít nước mỗi ngày.
Ăn cùng người thân, bạn bè
Nhiều bệnh nhân cho biết họ cảm thấy ngon miệng hơn khi có người
thân hoặc bạn bè ăn cùng. Nếu có thể, bạn nên rời khỏi giường và ra bàn ăn
cùng mọi người. Và bạn hoàn toàn có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể
bằng cách ăn vặt giữa các bữa ăn chính. Một số món ăn vặt giàu calo là bánh
sandwich, bánh quy, trứng luộc, phô mai, bánh mì…