Bánh ca cao đen cho ngày Halloween doc

Bánh ca cao đen cho ngày Halloween

Halloween là ngày lễ của các nước phương Tây nhưng ngày nay trẻ nhỏ khắp thế
giới đều háo hức chờ đón ngày đặc biệt với đủ thứ hình hóa trang và thức ăn vui
nhộn này.
Nguyên liệu:
2 chén bột mỳ
1 ½ chén đường
¾ chén bột ca cao
2 thìa bột nở
1 thìa nhỏ muối
2 quả trứng
3 thìa bột cà phê đen
1 chén kem sữa béo (buttermilk)
½ chén dầu ăn
1 thìa vani
Làm kem phủ bánh
2 gói kem pho mát (cream cheese)
½ chén bơ
1 chén đường
Cách làm:



Lấy một cái âu lớn cho bột mỳ, bột ca cao,
đường, bột nở và muối vào trộn đều. Tạo lỗ

Đánh liên tục trong 2 phút cho đến khi
thành hỗn hợp bột mịn.
rỗng giữa bát bột và đập trứng vào, tiếp tục
cho cà phê, kem sữa béo, dầu ăn và vani vào.

Bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn phía trong khuôn
bánh. Cho hỗn hợp này vào khuôn, có th
ể chia
làm 2 lớp mỏng ở hai khuôn khác nhau.
Bật lò lên trước ở 178 độ C, nướng trong
vòng 30 – 40 phút, khi xăm thử que tăm vào
thấy không dính, rút ra dễ dàng là được.
Bỏ khay bánh ra khỏi lò để nguội trong 10
phút. Sau 10 phút lấy bánh ra khỏi khuôn và
chờ thật nguội.

Trong lúc đó bạn làm kem phủ bánh. Cho
kem pho mát và bơ, đường vào âu, dùng
máy đánh cho thành hỗn hợp kem bông
mượt.
Dùng dao phết lên mặt bánh, dàn đều cho
láng mịn.

Nếu bạn làm 2 lớp bánh thì phết
một lớp kem ở lớp bánh đầu tiên,
đặt lớp bánh thứ hai lên rồi phủ
toàn bộ kem lên bánh.

Cắt những miếng bánh và thưởng
thức.




Bánh mềm thơm mùi ca cao, cà phê hòa quyện với lớp kem pho mát béo ngậy thật hấp
dẫn



Trang trí thêm bằng những bông hoa socola hoặc tùy ý thích của ban. Để tủ lạnh cho mát
ăn ngon hơn.