Ăn ít tinh bột có giảm được cân? docx

Ăn ít tinh bột có giảm được cân?



Nhìn chung bạn có thể giảm cân nếu áp dụng chế độ ăn
uống hạn chế các loại thực phẩm có chứa nhiều cacbon
hydrat. Hiểu đơn giản, chế độ ăn uống hạn chế cacbon
hydrat tức là hạn chế ăn các loại thực phẩm như bánh mỳ,
cơm, loại rau xanh và trái cây có chứa nhiều tinh bột.
Chế độ ăn uống hạn chế cacbon hydrat thường tập trung
vào các loại thực phẩm như thịt, cá, các loại thực phẩm về
bơ sữa, trứng. Hạn chế các loại thực phẩm như gạo, ngũ
cốc, bánh mỳ, mỳ ý, rau có chứa nhiều tinh bột.

Ban đầu, khi tuân thủ theo chế độ ăn uống hạn chế cacbon
hydrat, bạn có thể đạt được hiệu quả giảm cân cao hơn là
khi bạn áp dụng chế độ ăn uống ít chất béo, ít calo.

Tuy nhiên, cũng xin nói thêm rằng việc áp dụng chế độ ăn
uống hạn chế cacbon hydrat chỉ có thể mang đến hiệu quả
giảm cân nhanh chóng trước mắt (trong khoảng 6 tháng
đầu). Tuy nhiên, sau đó khoảng 1 năm,thì hiệu quả của việc
giảm cân giữa chế độ ăn uống ít chất béo và calo so với chế
độ ăn uống hạn chế cacbon hydrat lại là như nhau.

Sau đây xin giới thiệu 4 lý do giúp bạn giảm cân khi áp
dụng chế độ ăn uống hạn chế cacbon hydrat.

- Mất trọng lượng nước: Khi bạn áp dụng chế độ ăn uống
giảm việc thu nạp cacbon hydrat, cơ thể bạn sẽ phải tiêu
hao Glucogen. Glucogen có chứa một lượng nước lớn,

chính vì thế tiêu hao Glucogen sẽ dẫn đến giảm lượng nước
và tăng số lần đi tiểu, giúp đạt được hiệu quả giảm cân.

- Giảm chứng thèm ăn: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng,
chế độ ăn uống giảm cacbon hydrat tỷ lệ thuận với vị giác
của bạn, tức là bạn sẽ không còn cảm giác thèm ăn như
trước nữa. Tuy nhiên, để lý giải cho điều này các nhà khoa
học hiện nay vẫn đang còn tiếp tục nghiên cứu.

- Tăng cảm giác no bụng: Người áp dụng chế độ ăn uống ít
chất cacbon hydrat sẽ thu nạp những loại thực phẩm có
chứa chất béo và protein nhiều hơn thông thường, mà chất
béo và protein phải mất một khoảng thời gian khá dài để
tiêu hóa chúng, cho nên bạn luôn có cảm giác no bụng.

- Giảm calo: Hầu hết chế độ ăn uống hạn chế cacbon
hydrat sẽ giúp bạn giảm thiểu được lượng calo được “nạp"
vào. Các loại thực phẩm chứa nhiều cacbon hydrat như
cơm, bánh mỳ, mỳ ý, ngũ cốc, sữa thường là nguồn cung
cấp một nửa số đơn vị calo cho cơ thể hàng ngày.