Cải Ngọt Nấu Cá Rô pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.08 MB, 4 trang )
C
ải Ngọt Nấu Cá Rô
Vật Liệu:
- Cá rô: 500 g.
- Cải ngọt: 1 bó.
- Gừng: 1 miếng nhỏ.
- Nước mắm, mì chính.
Cách Làm:
Cải ngọt rửa sạch để ráo nước, cắt thành từng khúc dài
độ 4 cm, cọng để riêng, lá để riêng. Cá rô làm sạch để ráo
nước. Vớt cá ra để nguội gỡ lấy thịt, ướp thịt của cá với
hai thìa nước mắm. Gọt sạch củ gừng bằng ngón tay cái
rồi thái chỉ.
Thêm nước vào nước luộc cá cho đủ ăn, đun sôi, cho vào
chén muối, bỏ cọng cải vào nấu trước khi cọng cải đã chín
mềm, cho gừng thái chỉ và cá đã ướp vào nấu tiếp, nêm
mì chính vừa ăn.
Khi nồi canh cá sôi trở lại bỏ lá cải vào. Để canh sôi lại lần
nữa là được. Múc canh ra tô vừa nước vừa cái, nước
canh trông thật hấp dẫn thơm mùi cá lẫn mùi gừng.
