Rong biển cuộn xôi potx

Rong biển cuộn xôi

Người Nhật có món sushi, nhưng món này, người Nhật
làm bằng cá sống, cuộn với rong biển và cơm của Nhật,
Người ViệtNam, cũng muốn làm một món tượng tự,
nhưng không làm bằng cá sống, mà làm bằng jambon
+ trứng gà+ Xôi trắng và cách cuốn, thì làm như làm sushi
là được,
Nguyên liệu:
- 4 miếng rong biển ( thường thì tiệm VN cũng có bán
rong biển của Nhật, rong không màu xanh, mà là màu
đen)
- 2 chén nhỏ xôi trắng.
- 4 quả trứng gà + 50g paté
- 100 g jambon + 50g ngò.
- dầu ăn, nước mắm, tiêu
- 1/2 trái dưa leo cắt lát mỏng.
- 1 trái cà chua tỉa hoa + xà lách.
- 1 miếng mành tre nhỏ.
Thực hiện:
- Đập trứng cho vào chén, khấy đều lòng trắng và lòng đỏ
với nước mắm + tiêu.
- Làm nóng chảo tráng đều 1 muỗng cà phê dầu trong
lòng chảo, cho 1/2 hỗn hợp trứng vào tráng mỏng trong
lòng chảo, chiên vàng múc ra đĩa, cho thêm 1 muỗng cà
phê dầu vào chảo tráng đều, cho phần trứng còn lại vào
và thực hiện như trên, mỗi miếng trứng cắt thành 2 miếng
vuông giống miếng rong biển.
- Ngò cắt gốc, rửa để cho ráo nước
- Trải miếng mành tre vào khay, đặt một miếng rong biển
lên trên tuần tự thực hiện : 1 lớp xôi trắng + 1 lớp paté + 1

miếng trứng + 1 miếng jambon + một ít ngò lên trên + 1
lớp xôi trắng, cuộn tròn chặt tay, lặp lại công đoạn trên
thực hiện các vật liệu còn lại.
- Cắt các cuốn xôi thành các khoanh dày 2cm.
- Xếp dưa leo cắt lát mỏng quanh viền đĩa, xếp các
khoanh xôi vào giữa, trang trí cà chua tỉa hoa + xà lách,
dọn dùng ăn với xì dầu + ớt cắt khoanh.( hay với nước
tương Maggi với vài miếng ớt )
Ps: Nếu các bạn để vào chính giữa thêm một con tôm
luộc,hay thế jambon bằng cá hồng xông khói ( Saumon
fumé )thì càng đặc biệt hơn, ngon hơn.
Chúc các bạn thưởng thức món Sushi Nhật, do người Việt
chế biến,

Giống như cy.ly hướng dẫn ở trên, cuốn sushi kiểu Việt
hay Nhật gì cũng cần có 1 miếng chiếu tre để cuốn cho
chặc và đều tay. Các bạn hãy nhìn theo cách trong hình
minh họa dưới đây