Cách làm sườn nướng được mềm pot

Cách làm sườn nướng
được mềm















Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình
bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn
khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon


Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình
bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn
khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon

Sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước
hét không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc
nước mắm.

Khi ướp sườn, nhất thiết phải có chút mật ong, chút nước

cốt chanh và một ít dầu ăn, để thấm từ 2-3 tiếng. Khi
nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự
nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở
nhiều lần. Ngòai ra còn có kỹ thuật nướng hai lần. Lần đầu
nướng sơ rồi cho trở lại vào nước ướp, thỉnh thoảng trở cho
sườn thấm. Khi gần ăn mới lấy ra nướng lại cho sườn chín
hẳn.