Kết hợp thực phẩm cho hiệu quả doc

Kết hợp thực phẩm
cho hiệu quả





Theo các nhà nghiên cứu, một số loại thực phẩm khi được
kết hợp với nhau sẽ mang lại hiệu quả phòng và chữa bệnh
không ngờ. Cà chua và bông cải xanh giúp phòng ngừa ung
thư, rau cải kết hợp với tỏi giúp xương chắc khỏe hơn…
1. Cà rốt đi kèm sốt mayonaise giúp ngăn ngừa hiện
tượng giảm năng lượng


Theo chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass, sự kết hợp giữa
chất xơ, carbon-hydrat trong cà rốt và chất béo protein
trong sốt sẽ làm gia tăng hàm lượng đường trong máu,
khiến tế bào não "thức tỉnh", giúp các cơ quan khác của cơ
thể hoạt động hiệu quả hơn.


2. Cà chua và bông cải xanh có tác dụng phòng ngừa
ung thư

Bông cải xanh rất giàu sulforaphane, chất chống oxy hóa có
tác dụng đối kháng với bệnh ung thư. Bông cải xanh khi
được chế biến cùng cà chua sẽ làm ngưng quá trình phát
triển của các tế bào có khả năng gây bệnh ung thư. Ngoài
ra, nếu mỗi tuần chị em uống một tách nước ép bông cải
xanh, sẽ giảm được đến 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

3. Nước ép cà chua và chanh bảo vệ làn da trước nguy
cơ bị lão hóa

Theo tạp chí Journal Nutrition, mỗi ngày tiêu thụ khoảng
160g nước ép cà chua sẽ làm giảm 40% nguy cơ bị nám da.
Loại nước ép này nếu được pha thêm một ít nước cốt chanh
sẽ cung cấp cho cơ thể hợp chất hóa học d-limonene, một
chất chống oxy hóa cực mạnh, có tác dụng làm giảm nguy
cơ mắc bệnh ung thư.

4. Rau cải kết hợp với tỏi giúp xương chắc khỏe hơn

Trong rau cải chứa nhiều canxi, khoáng chất thiết yếu củng
cố sức mạnh của xương, trong khi tỏi lại có inulin, một loại
hợp chất tự nhiên có thể khiến tỷ lệ hấp thu canxi của
chúng ta tăng lên 18%.

5. Măng tây chế biến với chanh rất tốt cho não

Măng tây chứa dồi dào chất sắt. Nhưng để cơ thể có thể hấp
thu hết chất sắt trong măng tây, cần có sự hiện diện của axit
trong hệ tiêu hóa. Chanh là loại thực phẩm chứa nhiều
vitamin C, có tác dụng giúp khả hăng hấp thu chất sắt của
cơ thể tăng lên sáu lần.

6. Rau diếp kết hợp với quả bơ giúp bảo vệ thị lực

Chất béo có trong quả bơ là loại chất béo có lợi, có thể làm
cho quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng trong

cơ thể tăng lên 15 lần, đặc biệt là các loại dưỡng chất có
khả năng đối kháng với bệnh tật. Người có thói quen ăn các
món salad trộn quả bơ với rau diếp, cà rốt và rau spinach
thì cơ thể sẽ hấp thu được lutein cao hơn gấp năm lần. Hợp
chất này giúp chống lại sự xuất hiện của những đốm đen
gây thoái hóa thị giác.