Lẩu gà pps
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (884.8 KB, 5 trang )
Lẩu gà
1/. Nguyên liệu :
_ Gà mái tơ ( 1kg 2 ) : 1 con
_ Lá giang : 300 gr
_ Bún : 1kg
_ Tỏi bằm : 1M
Gia vị : muối + tiêu + đừơng + bột ngọt + rau ôm + ngò gai
+ ớt , nước mắm ngon .
2/. Cách làm :
_ Chuẩn bị :
+ Gà sát muối để khử mùi hôi , rửa thật sạch trong ngoài ,
sau đó chặt từng miếng vừa ăn ( 1 con gà chặt đều ra
khoảng 8 miếng )
+ Lá giang bỏ dây , lá sâu , rửa sạch để ráo , vò hơi dập
+ Rau ôm ngò gai rửa sạch , thái nhuyễn
+ Tỏi phi vàng
+ Ớt cắt xéo
_ Nấu lẩu
+ 2 lít nước lạnh nấu sôi bỏ thịt gà vào nấu , hớt bọt , để
lửa riu riu , nêm chút muối + đường + bột ngọt . Sau khi
thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào , nước lẩu sôi nêm lại
cho vừa ăn , vị chua ngọt là được.
_ Trang trí :
+ Múc nước lèo vào lẩu , bên trên để vài lát ớt , tỏi phi
+ Lẩu thịt gà lá giang ăn kèm với bún và nước
