Cá chua ngọt vị trái cây pptx

Cá chua ngọt vị trái cây

Vị chua ngọt luôn quyến rũ tất cả mọi người, món cá sốt chua ngọt vị trái cây sẽ còn
hấp dẫn bạn hơn nữa.
Nguyên liệu:
500 gr thịt cá lọc bỏ xương (ngon nhất là bạn dùng thịt cá quả)
1 quả ớt chuông, cắt miếng
1 quả cà chua to thái nhỏ
1 củ hành tây to, thái nhỏ
1 quả dứa, thái miếng
1 quả trứng
Dầu ăn
2 chén bột mỳ
½ chén bột chiên
Muối tiêu

Làm sốt chua ngọt:
½ chén dấm
1/3 chén đường
¼ chén nước cam
¼ chén nước dứa
¼ chén sốt cà chua
2 thìa bột đao
Cách làm:



Cá làm sạch, lọc bỏ da, xương rồi thái
miếng (2,5 x 2,5cm)

Ướp cá với 1 thìa gia vị, 1 quả trứng đánh

tan và 1 thìa bột, để một lúc cho ngấm.

Hòa bột mỳ, bột chiên với một chút nước
thành hỗn hợp đặc sệt.
Cho thịt cá đã ướp vào âu bột, trộn đều để
bột bám đều quanh miếng cá

Chiên cá trong chảo ngập dầu, chiên
khoảng 4 phút đến khi có màu vàng là
được.

Gắp từng miếng cá đã chín cho ra đĩa có
giấy thấm dầu.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu
ăn, cho hành tây và ớt chuông vào xào độ
3 phút rồi cho ra đĩa

Làm sốt chua ngọt:
Cho chảo lên bếp, cho dấm, đường, muối,
nước cam, nước dứa (nước cam nước dứa
là tùy chọn của bạn) và sốt cà chua vào
đun. Đun đến khi hỗn hợp sôi thì hòa 2
thìa bột đao với nước rồi rót từ từ vào
chảo, vừa rót vừa ngoấy cho bột khỏi vón.
Hỗn hợp đặc sánh là được.

Cho dứa và cà chua thái miếng vào sốt,
đun sôi một lúc. Cho chỗ ớt, hành tây đã
xào, cho cả thịt cá rán vào sốt, cho sôi lại

rồi tắt bếp.


Cho ra đĩa ăn nóng




Những lát trái cây làm vị chua ngọt trở nên tự nhiên và dịu nhẹ hơn.