Tài liệu Canh Cà Nấu Chua Cay pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (109.96 KB, 3 trang )
Canh Cà Nấu Chua Cay
Dùng nóng với cơm.
Nguyên Liệu:
- 2 quả cà bát.
- 5 con tôm.
- 100gr mực.
- 1 cây sả, cắt khúc.
- 2 quả ớt sừng, cắt khúc.
- 100gr cải ngọt, cắt khúc.
- 100gr cải thảo, cắt miếng.
- 50gr nấm rơm, cắt đôi.
- 1 củ gừng, thái lát.
- 2 thìa súp nước cốt chanh.
- 1 bát nước dùng.
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà.
Thực Hiện:
- Cắt cà thành múi, ngâm nước muối loãng.
- Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi.
- Làm sạch mực, khứa vảy rồng, cắt miếng.
- Đun sôi nước dùng, cho sả, gừng, ớt vào, nêm gia vị. Cho cà, tôm, mực vào
rồi cho tiếp nấm, cải, cải thảo.
