Gỏi bầu cá lóc nướng pot

Gỏi bầu cá lóc nướng

Có thể bạn ngạc nhiên khi biết rằng cá cũng làm được một món
nộm. Hãy thử chế biến và thưởng thức, bạn sẽ thấy món gỏi này
cũng khá hấp dẫn.

Nguyên liệu:
- 500 g cá lóc
- 1 kg bầu
- Hành tím, gừng, cà rốt, rau răm, ớt, hành phi, vừng, chanh
Thực hiện:
Cá lóc làm sạch, ướp ít muối, tiêu trong 15 phút, nướng bằng lửa
than, cá chín thì gỡ lấy nạc. Bầu để nguyên vỏ, bỏ phần ruột, cắt
sợi, nhũng sơ qua nước sôi, vắt ráo nước. Hành tím cắt khoanh,
gừng cắt nhuyễn ngâm dấm. Rau răm, cà rốt, ớt, cắt sợi, vừng
rang vàng. Trộn bầu, hành tím, gừng, cà rốt, rau răm với nước
gỏi cho vừa ăn, cho ra đĩa, xếp cá lên trên. Rưới thêm một ít
nước gỏi, rắc vừng, hành phi và ớt lên trên, trang trí cho đẹp.
Món gỏi bầu ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua
ngọt.