Tải bản đầy đủ (.pdf) (4 trang)

THỊT HEO SỐT TƯƠNG ppt

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.59 MB, 4 trang )

THỊT HEO SỐT TƯƠNG


Đây là món ăn dân gian khá phổ biến, có thể để
dành ăn dần. Mùa hè với đĩa thịt giầm này bạn sẽ
không gặp cảm giác ngán ăn.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt giò heo đã lóc xương hay thịt ba rọi, rửa
sạch, để ráo
- 1 lít tương bắc
- 200 g đường trắng

Thực hiện:
Nước sôi, cho thịt vào nồi luộc chín, vớt ra. Ngâm
thịt trong thau nước đá cho miếng thịt săn lại, để
khoảng 10 phút, vớt ra, dùng khăn sạch thấm khô
nước.
Nấu tương cùng với đường cho đến khi đường tan
hết, nếm thấy vị ngọt vừa ăn là được. Để khoảng vài
phút cho tương nguội.
Cho thịt vào lọ thuỷ tinh, đổ tương vào. Ngâm thịt
với tương khoảng 1 tuần là dùng được. Càng để lâu
miếng thịt càng thấm và ngon.
Thưởng thức:
Khi dùng, lấy thịt ra, thái miếng mỏng xếp vào đĩa,
rưới ít tương lên trên. Trang trí thêm ít rau mùi
Dùng với cơm nóng, dọn kèm dưa cải chua.

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Tải bản đầy đủ ngay
×