Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng gà potx

Không uống sữa đậu nành
khi ăn trứng gà



Sữa đậu nành từ lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳ
diệu”, bởi đậu nành giàu đạm và axit amin thiết yếu, đặc biệt chứa hoạt
chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ.
Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rất
ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểu
đường.
Theo nghiên cứu thì sữa đậu nành có tác dụng giảm huyết áp, giảm
lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch ở
người lớn. Hàm lượng protein trong sữa đậu cao, có tất cả 8 loại axit gốc
amin cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho việc bồi bổ tăng cường sức khoẻ. Axit
béo không bão hoà ở trong sữa đậu ngoài tác dụng ngăn không cho mỡ đóng
tầng trong cơ thể còn có tác dụng làm đẹp da mặt.
Vitamin B1 trong sữa đậu có tác dụng chống bệnh phù thũng, kéo lùi
thời điểm xuất phát nếp nhăn. Theo y học cổ truyền, sữa đậu nành có các
công năng sau: Thanh nhiệt, thông tràng lợi tiểu, bổ hư nhuận táo…


Tuy sữa đậu là đồ ăn tẩm bổ cao cấp mà lại kinh tế, nhưng khi dùng
vẫn phải chú ý một số điểm:
- Không được trộn cùng với trứng gà vì chất anbumin trong lòng
trắng của trứng gà dễ kết hợp với chất tripxin trong sữa đậu nành sinh ra
những chất khó hấp thụ với cơ thể người, làm mất đi giá trị dinh dưỡng.
- Không được pha với đường đỏ bởi axit hữu cơ trong đường đỏ có
thể kết hợp với protein trong sữa đậu sẽ sinh ra những chất khó hấp thụ với
cơ thể người, còn đường trắng thì không có hiện tượng này.
- Không được đựng sữa đậu nành trong phích giữ nhiệt, vì nếu để

trong đó một thời gian dài sẽ làm sữa đậu biến chất, gây ra hậu quả xấu cho
sức khoẻ con người. Không nên uống quá nhiều dễ dẫn tới hiện tượng đầy
hơi, đi ngoài…
- Phải nấu kỹ vì trong sữa đậu nành có chất tripxin, nếu không chế
biến kỹ khi ăn dễ gây ra đau bụng, buồn nôn, ói mửa.