Lưu ý trong ăn uống với người bệnh cao huyết áp docx

Lưu ý trong ăn uống với người
bệnh cao huyết áp




Ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và điều
trị với bệnh nhân cao huyết áp. Sau đây là một số điều người mắc cao huyết
áp cần lưu ý trong cách ăn uống cũng như đảm bảo chất lượng cuộc sống
cho mình.
Giảm cân nếu có thừa cân, bằng cách:
* Giảm cung cấp năng lượng bằng các chế độ ăn phù hợp như:
- Ăn thịt nạc, bỏ da;
- Ăn các món luộc, hấp, kho, nướng thay cho chiên, quay, xào;
- Uống sữa không chất béo;
- Ăn nhiều rau, trái cây … thay cho thức ăn ngọt;
- Giảm bớt kích cỡ các bữa ăn;
- Ăn chậm, nhai kỹ;
- Ăn nhiều vào buổi sáng, tránh ăn nhiều vào buổi tối
* Tăng tiêu hao năng lượng với những hoạt động như:
- Chơi thể thao > 30 phút hầu hết các ngày;
- Tập thể dục khoảng 1 giờ hầu hết các ngày trong tuần;
- Năng động trong mọi hoạt động, bước > 5.000 – 10.000 bước/
ngày
Kiểm soát chỉ số khối cơ thể (BMI) nên có: 18.5 - 22
Cân nặng (kg)
Cách tính: BMI =
(Chiều cao)2 (m)
Giảm lượng muối tiêu thụ < 6g/ ngày, bằng cách: hạn chế sử dụng
những thức ăn chế biến sẵn như mì ăn liền, giò chả, lạp xưởng, đồ hộp ;
Giảm những thức ăn mặn như mắm, tương, dưa, cà…; Giảm 1 số thói quen

của người Á Đông như chấm muối, chấm nước mắm … khi không thật sự
cần; Bớt dùng bột ngọt …
Giảm các yếu tố bất lợi trong thực phẩm: rượu, bia, cafein, chất béo
bão hòa, thực phẩm calori rỗng …
Tăng cường các yếu tố bảo vệ: thực phẩm giàu K, Mg, Ca, các chất
chống oxy hóa, chất xơ, w-3/ w-6 và những thực phẩm có tính chất an thần,
lợi tiểu nhẹ … như: rau cải, cà chua, bầu bí, khóm, mía , cam, khoai lang,
khoai tây, khoai môn, đậu xanh, đậu đen… (500g - 600g rau trái, 30-40g đậu
đỗ/ngày)