Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (312.93 KB, 5 trang )
Hiện tượng lá đổi màu vào
mùa thu
Hiện tượng lá đổi màu đẹp mắt từ xanh lục sang vàng nâu hoặc đỏ vào mùa thu, đã thu
hút sự tò mò của không ít các nhà khoa học. Và họ đã tìm ra lời giải đáp từ chất hóa học
bên trong những chiếc lá thu ấy.
3 yếu tố ảnh hưởng đến sự đổi màu của lá vào mùa thu: sắc tố của lá, độ dài ngày và đêm,
điều kiện thời tiết. Trong đó, độ dài ngày-đêm và thời tiết có ảnh hưởng lớn nhất.
Các chất hóa học quy định màu sắc khác nhau cho lá
Chlorophyll (diệp lục tố) : thể hiện màu xanh lục thường thấy trên lá. Chất này rất cần
thiết cho quá trình quang hợp tạo ra đường cung cấp cho cây.
Cấu trúc hóa học Chlorophyll
Carotenoids : thể hiện màu vàng, cam hoặc nâu cho lá như trong một số loại thực vật:
ngũ cốc, ca-rốt, chuối…
Một số hợp chất Carotenoid
Anthocyanins : quy định màu đỏ cho lá như trong táo đỏ, nho, dâu tây, che-ri,…
Cấu trúc của Anthocyanin
Cả 3 chất trên đều tồn tại sẵn trong lá. Bình thường lá có màu xanh lục, khi đêm kéo dài,
chất diệp lục giảm dần rồi mất hẳn. Để lộ ra màu vàng nâu hoặc đỏ bởi carotenoids và
anthocyanins.
Lá đang đổi màu, chỉ còn diệp lục tố ở gân lá
Mỗi loài thực vật khi đến thu sẽ cho một màu lá khác nhau và thời gian đổi màu cũng
khác nhau. Trong các yếu tố của thời tiết, nhiệt độ và độ ẩm có ảnh hưởng nhiều nhất đến
sự đổi màu của lá. Đặc biệt một chuỗi ngày liên tiếp có nắng ấm ban ngày và lạnh lẽo ban
đêm là thời gian mà lá thu đổi màu đẹp mắt nhất.