Thể lực và dinh dưỡng cho trẻ em pps

Thể lực và dinh dưỡng cho trẻ em

Sữa trẻ em có bổ sung
Các bậc cha mẹ giờ đây đã có một lựa chọn khác để cân nhắc khi
quyết định nuôi trẻ bằng gì nếu không bằng sữa mẹ - đó là sữa trẻ em có bổ
sung. Một số loại sữa hiện được bổ sung 2 loại acid béo là acid
docosahexaenoic (DHA) và acid arachidonic (AA). Cả DHA và AA đều có
trong sữa mẹ và được cho là rất quan trọng đối với thị lực và sự phát triển
não bộ của trẻ. 2 loại sản phẩm bổ sung - Similac Advance và Enfamil Lipil
- được bán với giá cao hơn khoảng 15% so với sữa thông thường. Những sản
phẩm này được ghi nhãn là có bổ sung DHA và AA.
Hiện người ta vẫn đang tranh cãi xem liệu có đáng trả giá cao như thế
cho những sản phẩm này không, nhất là vì chưa rõ liệu sữa trẻ em có bổ
sung DHA và AA có đem lại những lợi ích như nhau đối với thị lực và sự
phát triển não bộ hay không. Bác sỹ Robert V. Johnson, chuyên khoa sơ sinh
ở Myo Clinic, Rochester, Minnesota, đã đưa ra một số lời khuyên cho các
bậc cha mẹ khi xem xét các chế phẩm sữa trẻ em có bổ sung DHA và AA.
Sữa trẻ em đang là vấn đề thời sự - một số chất bổ sung mới cho
một số loại sữa được cho là thúc đẩy dinh dưỡng và mang lại sự phát
triển tối ưu. Ông nghĩ gì về những thay đổi này?
Một trong những quyết định đầu tiên của những người mới được làm
cha mẹ là nuôi đứa con bé bỏng bằng gì và như thế nào. Nhiều bậc cha mẹ
chọn cách nuôi con bằng sữa mẹ. Sự lựa chọn này được ủng hộ bởi các
nghiên cứu y học cho thấy sữa mẹ là sự lựa chọn lý tưởng cho trẻ vì nhiều
lợi ích, bao gồm giảm tần suất viêm tai, tiêu chảy và giảm nguy cơ dị ứng.
Nhưng, với một số bậc cha mẹ, nuôi con bằng sữa mẹ không phải là biện
pháp khả thi. Thay vào đó, họ chọn sữa dành cho trẻ em.
Sữa trẻ em không phải là một lựa chọn tồi. Trên thực tế, trong 50 năm
qua, sữa trẻ em đã được cải tiến để bắt chước sữa mẹ, mặc dù chưa hoàn
toàn giống hệt. Những bước phát triển này hiện vẫn tiếp tục. Mới nhất là sữa
được bổ sung 2 acid béo DHA và AA. Cả DHA và AA đều có trong sữa mẹ

và được cho là rất quan trọng đối với thị lực và sự phát triển não của trẻ.
Vì chưa rõ liệu trẻ có thể biến các thành phần khác có trong sữa trẻ
em thành lượng DHA và AA tối ưu hay không, nên việc bổ sung DHA và
AA trực tiếp vào sữa là một ý tưởng tốt. Hiện có hai nhà sản xuất (Ross và
Mead Johnson) đã được phép của Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ bổ
sung DHA và AA vào một số loại sữa trẻ em làm từ sữa bò.
DHA và AA là gì?
DHA và AA là những acid béo omega-3 có trong sữa mẹ và một số
thực phẩm, như cá, thịt có màu đỏ và trứng. Lượng DHA và AA có trong
sữa mẹ tùy thuộc vào lượng thực phẩm chứa những acid béo này mà người
mẹ ăn vào.
Ông có thể giải thích logic đứng sau việc bổ sung DHA và AA vào
sữa?
Một số nhà nghiên cứu tin rằng bổ sung DHA và AA vào sữa trẻ em
sẽ làm tăng sự phát triển của trẻ, bao gồm phát triển thị lực vào não bộ. Do
DHA và AA có trong sữa mẹ, nên trẻ được nuôi bằng sữa mẹ sẽ được lợi từ
DHA và AA. Một số người cho rằng việc bổ sung những acid béo này vào
sữa trẻ em sẽ tối ưu hóa sự phát triển thị lực và não bộ ở những trẻ không
được bú sữa mẹ.
Có phải người ta đã biết chắc rằng DHA và AA là rất quan trọng
đối với sự phát triển của trẻ?
Tôi không nghĩ là người ta đã biết chắc chắn. Ví dụ, thường thì chế độ
ăn chay có rất ít DHA và AA. Vì vậy con của những bà mẹ ăn chay được
nuôi bằng sữa mẹ thường hấp thu ít DHA và AA. Ðôi khi các vấn đề dinh
dưỡng, như thiếu B12, thiếu sắt và tăng cân chậm có thể xảy ra ở con của
các bà mẹ ăn chay. Nhưng các nhà nghiên cứu chưa xác định được những
khác biệt quan trọng trong sự phát triển thị lực và não bộ ở trẻ bú mẹ mà mẹ
lại ăn chay. Nghiên cứu bổ sung ở các gia đình ăn chay cũng đảm bảo rằng
hàm lượng DHA và AA thấp vẫn an toàn. Có một cách khác, nếu hàm lượng
DHA và AA thấp dẫn đến sự phát triển não bộ và thị lực không hoàn toàn tối

ưu, thì có lẽ chế độ ăn của các bà mẹ ăn chay cần được bổ sung bằng DHA
và AA, ít nhất là trong thời gian nuôi con bú.
Sữa bổ sung DHA và AA có khả năng gây hại cho trẻ không?
Bất kỳ lúc nào có thay đổi trong sữa trẻ em chúng ta đều muốn chắc
chắn rằng nó là an toàn và đem lại nguồn dinh dưỡng tối ưu. Cho đến nay
sữa bổ sung DHA và AA tỏ ra là an toàn, nhưng chúng vẫn còn khá mới.
Chế phẩm sữa đã được thử nghiệm, nhưng chỉ trên một số trẻ em hạn chế.
Cho dù nó an toàn trong các nghiên cứu ban đầu, điều này không có nghĩa là
nó sẽ an toàn cho hàng triệu em bé. Trước đây, nhiều vấn đề của một số thay
đổi trong sữa trẻ em chỉ trở nên rõ rệt sau khi được sử dụng rộng rãi. Mặc dù
người ta tin rằng những thay đổi trong sữa mới đây sẽ hữu ích và an toàn khi
sử dụng rộng rãi, song những nghiên cứu dinh dưỡng đang diễn ra là rất
quan trọng để biết liệu niềm tin này có đúng hay không.
Tóm lại: Các bậc phụ huynh có nên dùng sữa bổ sung DHA và
AA không?
Có sự khác nhau lớn giữa có thể và nên.
Vâng, các bậc phụ huynh có thể dùng các loại sữa mới - chúng hiện
đang được bán ở Mỹ và có lẽ là an toàn. Một số bậc cha mẹ có thể cảm thấy
rằng họ đang đưa ra quyết định đúng đắn nhất dựa trên thông tin mới nhất về
cái được xem là dinh dưỡng tối ưu. Rõ ràng, lựa chọn tối ưu thường là sữa
mẹ. Nếu không có sữa mẹ, có lẽ sữa bổ sung sẽ là cách thay thế. Một số bậc
phụ huynh khác lại quan tâm hơn đến hiệu quả và độ an toàn - những thay
đổi mới nhất trong sữa có thực sự quan trọng không, và những thay đổi đó
có an toàn sau khi sử dụng rộng rãi không?
Phụ huynh có nên dùng các loại sữa mới không? Lời khuyên tốt nhất
cho các bậc cha mẹ là hỏi ý kiến bác sỹ. Tôi đang đợi những tuyên bố của
Hội Nhi khoa Mỹ về những thay đổi gần đây trong sữa trẻ em trước khi nói
rằng các bậc phụ huynh nên dùng các loại sữa mới.