Cho trẻ làm quen với thức ăn mới doc

Cho trẻ làm quen với
thức ăn mới

Bạn đang lo ngại về những thứ con mình ăn? Bạn sợ rằng 4 nhóm
thực phẩm mà con bạn ăn chỉ là bánh qui, kẹo, nước ngọt có ga và khoai tây
chiên? Hãy thử một số gợi ý dưới đây.
Cách nào là tốt nhất để trẻ trước tuổi đi học làm quen với thức ăn
mới?
Trước hết, nếu trẻ không thích món mới đó ở lần thử đầu tiên, đừng lo
lắng. Điều đó không có nghĩa là trẻ sẽ không bao giờ thích. Có thể chúng
cần 10 đến 20 lần nếm món ăn mới trước khi chấp nhận nó. Vì thế đừng
tuyệt vọng. Hãy thử những gợi ý sau:
 Bắt đầu khôn ngoan. Với những trẻ mới bắt đầu, hãy thử đặt
một phần nhỏ món ăn mới vào bát của trẻ gần những thức ăn quen thuộc.
Phần này có thể chỉ khoảng nửa thìa cà phê. Đừng phạt hoặc mắng trẻ nếu
trẻ không ăn. Và nên nhớ là các món ăn mới chỉ có vẻ hấp dẫn trong bữa ăn
nếu trước đó trẻ không ăn vặt.
 Tạo sự vui vẻ. Đôi khi trẻ sẽ thử món mới nếu ăn nó có vẻ vui.
Ví dụ, làm món súp lơ xanh với thứ nước chấm hoặc nước sốt yêu thích của
trẻ.
 Tìm những món thay thế. Nên nhớ rằng không có một loại thức
ăn nào là hoàn hảo. Vì vậy nếu trẻ không ăn xúp lơ xanh, trẻ vẫn có thể nhận
được những chất dinh dưỡng như vậy từ những thực phẩm khác. Sẽ đáng lo
hơn nếu trẻ không hề ăn hoặc rất khó ăn mọi thứ trái cây hoặc rau. Hãy xem
trung bình chúng ăn những gì trong 3 hoặc hoặc 4 ngày, chứ không phải
từng bữa. Và hãy làm gương. Nếu trẻ thấy cha mẹ ăn và thích thú một món
ăn nào đó, thì điều đó sẽ khuyến khích trẻ nếm thử.
 Lôi cuốn trẻ. Truyền sự hăng hái đối với món ăn mới bằng cách
rủ trẻ đi chợ và chuẩn bị bữa ăn. Ở chợ bạn có thể cho trẻ chọn những loại
trái cây và rau, ngũ cốc nguyên cám và sữa chua với hương vị mới để cả nhà
cùng thử. Tận dụng cơ hội để giảng giải về loại thực phẩm nào tốt cho sức

khỏe và tại sao. Trong bếp bạn có thể đề nghị trẻ giúp chế biến món ăn vặt
hoặc món ăn mới cho gia đình. Bằng cách này bạn có thể vừa vui đùa với trẻ
và vừa xây dựng cho trẻ sự quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh. Chỉ cần
đảm bảo là công việc phù hợp với độ tuổi của trẻ.
 Nghĩ đến dinh dưỡng. Là cha mẹ, đôi khi điều tốt nhất bạn có
thể làm là tạo ra một môi trường để trẻ có thể có chế độ ăn đủ dinh dưỡng.
Trách nhiệm của bạn bao gồm mua những thực phẩm có lợi và dành thời
gian để nấu những bữa ăn chính và phụ cho gia đình.
Việc để dành món tráng miệng lại cho đến khi trẻ ăn hết bữa có
lợi không?
Việc để dành món tráng miệng lại thường không có lợi. Thứ nhất, nó
gửi đến một thông điệp rằng món tráng miệng là món ăn ngon nhất và có thể
khiến trẻ càng muốn được ăn. Nó cũng gửi đi một thông điệp rằng việc ăn
những món ăn tốt cho sức khỏe là việc làm chẳng mấy dễ chịu - một việc mà
trẻ phải cam chịu nếu trẻ muốn được thưởng.
Cha mẹ có nên cho trẻ tự chọn đồ ăn?
Cha mẹ có thể và nên cho trẻ quyền lựa chọn - nhưng là lựa chọn giữa
những đồ ăn có lợi cho sức khỏe. Tháp Dinh dưỡng dành cho trẻ em của Bộ
Nông nghiệp Mỹ nhấn mạnh đến ngũ cốc nguyên cám, trái cây và rau. Ngoài
ra, nó còn đưa ra suất ăn khuyến nghị ở từng nhóm thực phẩm dựa trên tuổi.
Ví dụ, trẻ từ 4 - 6 tuổi nên ăn 6 suất ngũ cốc, 3 suất rau, 2 suất trái cây, hai
suất sữa và hai suất thịt mỗi ngày. Trẻ 2 - 3 tuổi cũng cần những loại thực
phẩm tương tự, nhưng cỡ suất chỉ bằng khoảng 2/3. Tuy nhiên, cỡ suất sữa
cho trẻ 2 - 3 tuổi vẫn là 1 cốc.
Ví dụ về cỡ suất cho các nhóm thực phẩm theo Bộ Nông nghiệp Mỹ
Nhóm Một suất
Ngũ cốc 1 lát bánh mì
1/2 cốc cơm hoặc mì
khoảng 30g ngũ cốc ăn liền
Rau 1/2 cốc rau cắt nhỏ sống hoặc

chín
1 cốc rau ăn lá sống
Quả Một miếng trái cây hoặc dưa
hấu
3/4 cốc nước quả
1/2 cốc trái cây đóng hộp
Sữa 1 cốc sữa hoặc sữa chua
Khoảng 60g pho mát
Thịt Khoảng 30 - 60g thịt nạc nấu
chín
1/2 cốc đậu khô nấu chín
2 thìa cà phê bơ lạc
Hãy để trẻ biết rằng không có thức ăn xấu. Điều này có nghĩa là ngay
cả đồ ngọt cũng được phép với lượng vừa phải, chừng nào nó còn nằm trong
một chế độ ăn cân bằng.
Cha mẹ có thể làm gì trong việc chọn lựa thực phẩm khi trẻ bắt
đầu đi học?
Trẻ càng lớn, bạn càng ít kiểm soát được nguồn thực phẩm. Nhưng
bạn vẫn có thể tác động đến những gì trẻ ăn. Một trong những việc tốt nhất
bạn có thể làm là bắt đầu ngày học của trẻ bằng một bữa sáng giàu dinh
dưỡng ở nhà. Con bạn sẽ tỉnh táo hơn và sẽ sẵn sàng nhận đủ lượng dinh
dưỡng cần thiết trong ngày.
Tìm hiểu về những món ăn được phục vụ ở trường học và nơi gửi trẻ
và đảm bảo rằng chúng là cân bằng. Nếu bạn không hài lòng với thực đơn
cho trẻ, hãy gọi điện cho ban giám hiệu nhà ttrường hoặc người phụ trách
nơi gửi trẻ để bày tỏ sự lo ngại của mình. Nếu có thể, hãy giúp trẻ lựa chọn
món ăn có lợi trong bữa trưa. Hoặc cho trẻ mang theo suất ăn trưa và ăn vặt.
Khi nào thì cha mẹ cần lo ngại về chất béo trong chế độ ăn của
trẻ?
Hội Y học Mĩ khuyên trẻ dưới 2 tuổi cần nhận được 50% lượng calo

hằng ngày từ chất béo để tăng trưởng khỏe mạnh và phát triển não bộ. Vì
vậy trẻ không nên ăn chế độ ăn ít béo trước 2 tuổi. Nếu bạn hạn chế chất béo
quá mức, bạn có thể hạn chế số calo mà trẻ nhận được và hậu quả là hạn chế
sự tăng trưởng tối ưu.
Bạn cũng cần tính đến tiền sử sức khỏe của gia đình. Nếu nhiều thành
viên trong gia đình có cholesterol cao hoặc bị bệnh tim sớm, hoặc nếu phần
lớn những người thân của bạn bị thừa cân, thì cần cho trẻ chế độ ăn ít béo
hơn. Hãy trao đổi với bác sĩ nhi khoa nếu bạn có thắc mắc.
Nói chung, việc giảm mỡ nên được chia thành nhiều giai đoạn sau 2
tuổi. Tuy nhiên, không nên thay đổi đột ngột hoặc nghiêm ngặt. Đến 5 tuổi,
khoảng 30% lượng calo hằng ngày của trẻ nên bắt nguồn từ chất béo.
Cha mẹ có nên lo lắng không nếu thấy con uống quá nhiều nước
ngọt có ga?
Nước ngọt có ga ảnh hưởng chủ yếu đến lượng calci mà trẻ nhận
được. Nói chung, càng uống nhiều nước ngọt có ga, trẻ càng uống ít sữa và
càng hấp thụ ít calci. Vấn đề thực sự ở đây là số lượng. Nếu một trẻ có cân
nặng bình thường uống ba lon nước ngọt có ga mỗi ngày, thì loại nước uống
này sẽ thế chỗ những thức ăn khác. Calo và caffein trong nước ngọt có ga sẽ
tích lũy nhanh chóng.
Một điểm nữa cần nghĩ tới là việc uống những đồ uống carbonat hóa,
ngay cả khi không có đường, cũng làm tăng nguy cơ con bạn bị sâu răng.
Nồng độ acid cao có cả trong nước ngọt thường và nước ngọt ăn kiêng đều
gây sâu răng.
Cha mẹ có thể làm gì để giúp trẻ không bị thừa cân hoặc béo phì?
Có nhiều việc mà bạn có thể làm:
 Khuyến khích lối sống lành mạnh. Xác định những thói quen
góp phần làm cho gia đình bạn ăn nhiều và vận động ít. Bạn có thể tạo ra
những thay đổi nhỏ trong lối sống để giúp trẻ ăn uống lành mạnh hơn và
năng vận động hơn. Một ví dụ về thay đổi lối sống là nấu ăn với ít mỡ hơn -
ví dụ, bỏ lò thay cho rán.

 Nêu gương tốt. Đừng gọi món khoai tây chiên nếu bạn không
muốn con mình cũng gọi món khoai tây chiên. Đừng mua bánh qui kem sô
cô la nếu bạn không muốn con ăn vụng. Tương tự, trẻ sẽ sẵn sàng ăn vặt
bằng trái cây và rau sau khi thấy bạn làm như vậy.
 Kiểm tra xem bạn có cho con ăn suất của người lớn không. Trẻ
thường nhận được quá nhiều calo do chúng ăn suất quá lớn.
 Ăn vặt đễ đỡ đói chứ không phải để đỡ buồn miệng. Tương tự,
đừng dùng đồ ăn để dỗ cho trẻ khỏi nghịch. Điều này có thể khuyến khích
trẻ ăn khi không đói.
 Năng vận động. Vận động là phần rất quan trọng để thúc đẩy
cân nặng bình thường ở trẻ. Một trong những cách tốt nhất để khuyến khích
trẻ vận động nhiều hơn là biến hoạt động thể chất thành công việc thường
xuyên của gia đình.
Tôi có thể làm gì nếu con tôi không chịu ăn những thực phẩm tốt
cho sức khỏe mà chỉ ăn những thứ linh tinh?
Trước khi lo lắng, hãy xem kiểu ăn uống đó đã diễn ra trong bao lâu.
Nó có diễn ra thờng xuyên không hay chỉ thỉnh thoảng xảy ra trong ngày
nghỉ? Nếu đó thực sự là cung cách ăn uống xấu, bạn không thể thay đổi
trong ngày một ngày hai. Trước tiên cần hỏi xem "Kiểu ăn uống đó bắt
nguồn từ đâu? Và các bạn, những người làm cha mẹ, có ăn những thực phẩm
không tốt cho sức khỏe không?" Đa phần trẻ học cách ăn những thức gì là từ
việc quan sát cha mẹ chúng. Hãy ngồi với con và bàn bạc xem hai bạn có thể
làm gì để đưa trẻ trở lại nếp ăn uống đúng. Ví dụ, hai bạn có thể quyết định
uống sữa hoặc nước quả trong bữa ăn thay cho nước ngọt.
Các bậc cha mẹ cần nhớ rằng họ là người chịu trách nhiệm chợ búa.
Đừng để trẻ nhỏ chọn những đồ ăn không tốt cho sức khỏe trong cửa hàng.
Trẻ cần có sẵn những thức ăn lành mạnh ở nhà để ăn vặt và chia cho bạn bè.
Nếu bạn để sẵn trong tủ những đồ ăn giàu calo và giàu chất béo, thì đó là
những thứ mà con bạn sẽ ăn.
Trên hết, hãy kiên nhẫn với con và nêu một tấm gương tốt. Việc bạn

làm có ý nghĩa với trẻ nhiều hơn là những gì bạn nói.