Các món canh giúp trẻ cai sữa (Phần 2) doc

Các món canh giúp trẻ cai sữa (Phần 2)

Parentslink tiếp tục giới thiệu một số món canh có tác dụng giúp bé cai
sữa.

1. Canh rau thịt
Nguyên liệu:
Lát mỏng thịt chân giò lợn: 30g
Khoai tây: 30g
Cà rốt: 20g
Ngưu bàng: 10g
Hành xanh: 4 – 5 cm, canh nguyên chất: 1 cốc, gia vị: 4g.
Cách làm:
Lát mỏng thịt chân giò thái thành cỡ để ăn, khoảng 5 cm.
Khoai tây và cà rốt thái miếng nhỏ, ngưu bàng, cho canh nguyên chất vào nồi,
nấu chín, thêm thịt lợn, hớt hết bọt, cho tiếp hành, gia vị, sôi thì tắt lửa là được.

2. Canh lòng đỏ trứng
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng: ¼ chiếc
Bột mì: 5g
Canh thịt: 15g
Bột pho mát: 2g
Cách làm:
Nghiền vụn lòng đỏ trứng gà.
Cho bột bánh mỳ vào nồi đun nhỏ lửa đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Thêm canh thịt và bột pho mát vào nấu.
Thêm lòng đỏ trứng vào đảo đều.

3. Canh chân giò – bí đao

Nguyên liệu:
Bí đao: 300g
Chân giò lợn: 300g
Mỡ lợn, muối, bột bắp, hành vừa đủ.
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ rửa sạch, thái miếng dài 5cm x 3cm. Chân giò rửa sạch, thái nhỏ,
hành cũng rửa sạch thái nhỏ, cho ít nước vào bột hòa nhuyễn.
Cho ít mỡ lợn vào phi thơm hành, cho bí đoa vào xào chín, nêm muối cho nước
đậy vung lại.
Chờ bí đao chín nhừ, cho thịt chân giò vào nấu sôi lên, cho nước bột vào đảo
đều, sôi lại là được.


4. Canh rau thịt gà
Nguyên liệu:
Bột thịt gà: 4g
Hành tây thái vụn: 4g
Nước dùng gà vừa đủ.
Cách làm:
Nghiền vụn bột thịt gà.
Cho thịt gà, hành tây vụn vào nồi.
Đồng thời thêm nước dùng gà đun đến khi sánh thì thôi.

5. Canh thịt nấu khoai
Nguyên liệu:
Thịt đùi lợn thái mỏng: 30g
Khoai lang: 30g
Cà rốt: 20g
Nước dùng, hành lá.

Cách làm:
Thịt đùi lợn thái miếng nhỏ, khoai lang, cà rốt thái miếng nhỏ, hành thái nhỏ.
Cho khoai lang, cà rốt và nước dùng vào nồi nấu, lại cho thịt lợn vào, hớt bỏ bọt,
cho hành và gia vị vào đun sôi là được.

6. Canh thịt váng đậu
Nguyên liệu:
Váng đậu nghiền vụn: 8g
Khoai tây nghiền vụn: 5g
Cà rốt nghiền vụn: 4g
Canh thịt vừa đủ.
Cách làm:
Nghiền vụn váng đậu.
Nấu nhừ khoai tây, cà rốt sau đó nghiền vụn.
Cho váng đậu và khoai tây, cà rốt vào nồi.
Thêm canh thịt, đợi đến khi nhuyễn thì đun nhỏ lửa đến khi sánh là được.

7. Canh chua dứa
Nguyên liệu:
Cà chua, dứa: mỗi thứ 30g
Cá nạc: 10g
Giá: 10g
Dầu ăn, rau thơm,hành, nước mắm, muối.
Cách làm:
Cà chua thái nhỏ, giá rửa sạch, dứa băm nhỏ.Cá ướp hành, nước mắm. Rau
thơm cắt nhỏ.
Xào dứa với chút muối, đường, thêm chút nước nấu sôi. Sau đó cho cá, cà
chua, giá vào náu chín, nêm vừa ăn. Khi chín cho rau thơm vào nhấc xuống là
được.
Món ăn cho trẻ 80 kilo calo/1 bát.

8. Canh sữa bò
Nguyên liệu:
Xì dầu trắng: 8g
Sữa bò: 5g
Canh thịt: 10g
Cách làm:
Cho xì dầu trắng và canh thịt vào nồi, đảo đều, đun nhỏ lửa.
Đến khi sôi thì thêm sữa bò, tắt bếp.

9. Canh thịt bò nấu nước quýt
Nguyên liệu:
Thịt bò: 10g
Khoai tây: 5g
Cà rốt: 4g
Nước quýt: 8g
Nước tương: 5g
Nước canh thịt, hành, mùi tàu vừa đủ.
Cách làm:
Khoai tây luộc chín, thái nhỏ, cà rốt thái nhuyễn.
Cho khoai tây, thịt bò, cà rốt vào nồi nước canh thịt nấu mềm, cho nước tương
và nước quýt vào quấy đều.
Hành, mùi tàu thái nhỏ rắc vào nồi canh.



10. Canh khoai tây cà rốt
Nguyên liệu:
Cà rốt xào nát: 2g
Khoai tây thái vụn: 5g

Bơ: 1g
Canh thịt vừa đủ.
Cách làm:
Cho bơ vào nồi đun tan chảy.
Cho cà rốt xát vụn vào nồi bơ đảo đều.
Luộc khoai tây, nghiền nát, cho vào nồi bơ và cà rốt.
Thêm canh thịt đun cho sánh.

11. Canh cá
Nguyên liệu:
Cá nhỏ: ½ con
Đậu phụ nghiền: 5g
Nước canh hải sản, sữa đậu nành vừa đủ.
Cách làm:
Làm sạch cá, bỏ xương, vảy, da, nghiền nát, trộn đều với đậu phụ nghiền
nhuyễn thành viên nhỏ, sau đó cho và nồi hấp chín.
Nấu sôi nước canh cho sữa đậu nành vào, cuối cùng cho cá viên đã hấp vào nồi
canh nấu chín.

12. Canh cua
Nguyên liệu:
Thịt cua hộp: 5g
Lòng trắng trứng: 1/3 quả
Rau chân vịt: ½ cây
Nước luộc thịt, muối vừa đủ.
Cách làm:
Thịt cua thái nhỏ, lòng trắng trứng đánh cho nổi bọt.
Cho nước luộc thịt vào nồi nấu sôi, nêm ít muối. Cho thịt cua vào đun nhỏ lửa, lại
cho lòng trắng trứng vào khuấy nhẹ
Cho thịt cua và lòng trắng trứng quyện vào nhau, rắc rau chân vịt thái nhỏ vào là

được.