bài giảng quản trị chuỗi cung ứng - chương 1 tổng quan về chuỗi cung ứng

© 2007 Pears on Education
1-1
Quản trị chuỗi cung ứng
(3rd Edition)
Chương 1
Tổng quan về chuỗi cung ứng
© 2007 Pears on Education
1-2
Quan điểm truyền thống: Công tác
hậu cần trong nền kinh tế (1990, 1996)
Vận tải $352, $455 Billion
Chi phí tồn kho $221, $311 Billion
Chi phí quản lý $27, $31 Billion
Các hoạt động liên quan
đến hậu cần 11%, 10.5% of GNP
Source: Cass Logistics
© 2007 Pears on Education
1-3
Quan điểm truyền thống: Công tác
hậu cần trong doanh nghiệp sản xuất
Lợi nhuận 4%
Chi phí hậu cần 21%
Chi phí marketing 27%
Chi phí sản xuất 48%
Profit
Logistics
Cost
Marketing
Cost
Manufacturing
Cost

© 2007 Pears on Education
1-4
Quản trị chuỗi cung ứng: Cường
độ trong quan điểm truyền thống
Theo ước tính ngành tạp hoá có thể tiết kiệm được 30
tỉ đola (10% chi phí vận hành) bằng việc sử dụng
chiến lược cung ứng và hậu cần hiệu quả
– Một hộp ngũ cốc trải qua 104 ngày từ nhà máy đến khi bán
– Một chiếc xe hơi mất khoảng 15 ngày từ nhà máy đến đại lý
oto
Laura Ashley quay vòng tồn kho 10 lần mỗi năm,
nhanh hơn 5 lần so với 3 năm trước
© 2007 Pears on Education
1-5
Quản trị chuỗi cung ứng:
Cường độ thật sự
Compaq dự tính mất 5 tỉ đôla so với 1 tỉ doanh thu
bán được vào năm 1995 vì máy tính xách tay không
sẵn có đúng lúc và đúng nơi có nhu cầu
Khi 1 bộ vi xử lý gig được AMD sản xuất, giá của bộ
vi xử lý 800mb giảm 30%
P&G ước tính tiết kiệm được 65 triệu đôla từ khách
hàng lẻ thông qua hợp tác thu được từ việc phối hợp
tốt hơn giữa cung và cầu.
© 2007 Pears on Education
1-6
Tổng quan chương
Chuỗi cung ứng là gì?
Các bước quyết định trong chuỗi cung ứng
Quan điểm qui trình về chuỗi cung ứng

Tầm quan trọng của các dòng trong chuỗi cung ứng
Các ví dụ về chuỗi cung ứng
© 2007 Pears on Education
1-7
Chuỗi cung ứng là gì?
Giới thiệu
Các mục tiêu của chuỗi cung ứng
© 2007 Pears on Education
1-8
Chuỗi cung ứng là gì?
Tất cả các khâu liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến
việc đáp ứng nhu cầu khách hàng
Bao gồm các nhà sản xuất, các nhà cung ứng, các nhà
vận tải, kho hàng, nhà bán lẻ và khách hàng
Trong mỗi doanh nghiệp, chuỗi cung ứng bao gồm tất
cả các chức năng liên quan đến việc đáp ứng nhu cầu
khách hàng (phát triển sản phẩm, marketing, sản xuất,
phân phối, tài chính và dịch vụ khách hàng)
Ví dụ: : Chuỗi cung ứng bột giặt (Wal-Mart), Dell
© 2007 Pears on Education
1-9
Chuỗi cung ứng là gì?
 Khách hàng là một phần của chuỗi cung ứng
 Bao gồm sự dịch chuyển hàng hoá từ nhà cung ứng đến nhà sản
xuất, đến nhà phân phối và bao gồm cả các dòng dịch chuyển
thông tin, nguồn vốn và sản phẩm trong cả hai chiều
 Thuật ngữ chính xác hơn nên dùng là “mạng lưới cung ứng”
“supply network” or “supply web”
 Các mắc xích cơ bản của chuỗi cung ứng: khách hàng, nhà bán
lẻ, nhà phân phối, nhà sản xuất và nhà cung ứng (Hình. 1.2)

 Không phải tất cả các mắc xích đều hiện diện trong một chuỗi
cung ứng (e.g., trong chuỗi cung ứng của Dell không có nhà
bán lẻ và nhà phân phối)
© 2007 Pears on Education
1-10
Chuỗi cung ứng là gì?
Customer wants
detergent and goes
to Jewel
Jewel
Supermarket
Jewel or third
party DC
P&G và các nhà
sản xuất khác
Nhà sản
xuất nhựa
Nhà sản xuất
hoá chất
(e.g. Oil Company)
Tenneco
Packaging
Paper
Manufacturer
Timber
Industry
Chemical
manufacturer
(e.g. Oil Company)
© 2007 Pears on Education

1-11
Các dòng dịch chuyển trong chuỗi
cung ứng
Khách hàng
Thông tin
Hàng hoá
Nguồn vốn
© 2007 Pears on Education
1-12
Mục tiêu của chuỗi cung ứng
Tối ưu hoá giá trị tổng thể được tạo ra
Giá trị chuỗi cung ứng: là phần chênh lệch giữa mức
giá sản phẩm cuối cùng mà khách hàng trả so với chi
phí của chuỗi cung ứng khi đáp ứng nhu cầu khách
hàng
Giá trị tương ứng với lợi nhuận của chuỗi cung ứng
(là chênh lệch giữa thu nhập nhận được từ khách hàng
và tổng chi phí của toàn bộ chuỗi cung ứng)
© 2007 Pears on Education
1-13
Mục tiêu của chuỗi cung ứng
Ví dụ: Dell thu $2000 từ khách hàng cho một máy tính
(doanh thu)
Chi phí chuỗi cung ứng phát sinh (thông ti, tồn kho, vận
tải, linh kiện, lắp ráp, …)
Sự khác biệt giữa $2000 và tổng chi phí là lợi nhuận
chuỗi cung ứng
Khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận
được chia sẻ cho tất cả các giai đoạn trong chuỗi cung
ứng

Sự thành công của chuỗi được đo lường bởi tổng khả
năng sinh lợi của chuỗi, không phải lợi nhuận của từng
giai đoạn trong chuỗi.
© 2007 Pears on Education
1-14
Mục tiêu của chuỗi cung ứng
Nguồn doanh thu của chuỗi cung ứng: khách hàng
Nguồn chi phí của chuỗi: các dòng thông tin, sản
phẩm, hoặc tài chính giữa các giai đoạn trong chuỗi
cung ứng
Quản trị chuỗi cung ứng là quản trị các dòng giữa
và trong các giai đoạn của chuỗi cung ứng nhằm tối
đa hóa khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng
© 2007 Pears on Education
1-15
Các giai đoạn quyết định trong chuỗi
cung ứng
Thiết kế hoặc chiến lược chuỗi cung ứng
Hoạch định chuỗi cung ứng
Vận hành (tác nghiệp) chuỗi cung ứng
© 2007 Pears on Education
1-16
Thiết kế hoặc chiến lược chuỗi
cung ứng
Các quyết định về cấu trúc của chuỗi và các quy trình mà
mỗi giai đoạn sẽ thực hiện
Các quyết định chuỗi cung ứng chiến lược
– Vị trí và khả năng của cơ sở
– Sản phẩm được sản xuất và lưu trữ ở các địa điểm khác
nhau

– Phương thức vận tải
– Hệ thống thông tin
Thiết kế chuỗi cung ứng phải hỗ trợ các mục tiêu chiến lược
Các quyết định thiết kế chuỗi cung ứng ảnh hưởng dài hạn
và khá tốn kém để thay đổi- vì thế người thiết kế phải cân
nhắc tính không chắc chắn của thị trường
© 2007 Pears on Education
1-17
Hoạch định chuỗi cung ứng
Xác lập, phát triển các chính sách định hướng tác
nghiệp ngắn hạn
Cố định bởi cấu hình cung ứng từ giai đoạn trước
Bắt đầu bằng việc dự báo nhu cầu ở năm kế tiếp
© 2007 Pears on Education
1-18
Hoạch định chuỗi cung ứng
Các quyết định về hoạch định:
– Thị trường nào sẽ được cung cấp bởi cơ sở nào
– Lập kế hoạch về hàng tồn kho
– Hợp đồng bên ngoài, các cơ sở dự phòng
– Các chính sách về hàng tồn kho
– Thời gian và quy mô khuyến mãi cho thị trường
Các quyết dịnh về hoạch định phải cân nhắc đến yếu
tố không chắc chắn của nhu cầu, tỷ giá và cạnh tranh
© 2007 Pears on Education
1-19
Hoạt động tác nghiệp trong chuỗi
cung ứng
Khung thời gian hằng tuần hoặc hằng ngày
Các quyết định liên quan đến các đơn hàng của khách

hàng
Cấu hình chuỗi cung ứng cố định và các chính sách
triển khai đã được xác định
Mục tiêu là thực thi các chính sách hoạt động một cách
có hiệu quả
Chuyển đơn đặt hàng đến tồn kho để cung ứng hoặc
sản xuất, lập ngày giao hàng, đưa ra lịch trình chuyên
chở, phân bổ đơn hàng cho phương thức cụ thể, tiến
hành bổ sung hàng hóa
Tính không chắc chắn ít hơn (khung thời gian ngắn)
© 2007 Pears on Education
1-20
Cách tiếp cận tiến trình của chuỗi
cung ứng
Quan điểm chu kỳ: các tiến trình trong chuỗi cung
ứng được phân chia thành các chu kỳ, mỗi chu kỳ
được thực hiện giữa hai giai đoạn kế cận trong chuỗi
cung ứng
Quan điểm đẩy/kéo: các tiến trình trong chuỗi cung
ứng được phân chia thành hai loại tùy thuộc vào liệu
nó có được thực hiện để đáp ứng đơn hàng của khách
(kéo) hoặc dự báo đơn hàng của khách (đẩy)
© 2007 Pears on Education
1-21
Quan điểm chu kỳ của chuỗi cung
ứng
Chu kỳ đặt hàng
của khách hàng
Chu kỳ bổ sung hàng
Chu kỳ sản xuất

Chu kỳ thu mua
Khách hàng
Nhà bán lẻ
Nhà phân phối
Nhà sản xuất
Nhà cung ứng
© 2007 Pears on Education
1-22
Quan điểm chu kỳ của chuỗi cung
ứng
Mỗi chu kỳ xảy ra ở hai giai đoạn kế tiếp trong chuỗi cung
ứng
Chu kỳ đặt hàng của khách hàng (khách hàng- nhà bán lẻ)
Chu kỳ bổ sung hàng (nhà bán lẻ-nhà bán sỉ)
Chu kỳ sản xuất (nhà bán sỉ-nhà sản xuất)
Chu kỳ thu mua (nhà sản xuất-nhà cung cấp)
Quan điểm chu kỳ định rõ các tiến trình liên quan và chủ
thể của mỗi tiến trình. Hơn nữa, nó cũng định rõ vai trò và
trách nhiệm của mỗi thành viên và kết quả kỳ vọng của
mỗi tiến trình
© 2007 Pears on Education
1-23
Quan điểm đẩy/kéo của chuỗi
cung ứng
Chu kỳ thu mua,
Sản xuất và
Bổ sung hàng
Chu kỳ đặt hàng
Của khách hàng
Đơn hàng của khách hàng đến

TIẾN TRÌNH ĐẨY TIẾN TRÌNH KÉO
© 2007 Pears on Education
1-24
Quan điểm đẩy/kéo của chuỗi
cung ứng
Các tiến trình chuỗi cung ứng rơi vào một trong hai
loại tùy thuộc vào thời điểm thực hiện liên quan đến
nhu cầu khách hàng
Kéo: sự thực hiện được khởi xướng nhằm đáp ứng
đơn hàng của khách (phản ứng lại hoặc đối phó)
Đẩy: sự thực hiện được khởi xướng nhằm dự báo các
đơn hàng của khách (dự đoán)
Ranh giới đẩy/kéo tách biệt tiến trình kéo so với tiến
trình đẩy
© 2007 Pears on Education
1-25
Quan điểm đẩy/kéo của chuỗi
cung ứng
Rất hữu ích trong việc cân nhắc các quyết định chiến
lược liên quan đến thiết kế chuỗi cung ứng – quan
điểm toàn diện về mối quan hệ giữa các tiến trình
chuỗi cung ứng với đơn hàng của khách hàng
Có thể kết hợp quan điểm chu kỳ và quan điểm
đẩy/kéo
– L.L. Bean (Hình 1.6)
– Dell (Hình 1.7)
Tỷ lệ các tiến trình đẩy và kéo tác động lớn đến kết
quả hoạt động của chuỗi cung ứng