Các quy trình thực hành chuẩn trong chăn nuôi gà an toàn

BỘ NÔNG NGHIỆP CƠ QUAN PHÁT TRIỂN QUỐC
BỘ NÔNG NGHIỆP CƠ QUAN PHÁT TRIỂN QUỐC
TẾ
TẾ
VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CANADA (CIDA)
VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CANADA (CIDA)


CÁC QUY TRÌNH
CÁC QUY TRÌNH
THỰC HÀNH CHUẨN TRONG
THỰC HÀNH CHUẨN TRONG
CHĂN NUÔI GÀ AN TOÀN
CHĂN NUÔI GÀ AN TOÀN
Dự án FAPQDC
Dự án FAPQDC
(Viet-GAHP- poultry/FAPQDCP)
(Viet-GAHP- poultry/FAPQDCP)
PHẠM THỊ MINH THU
PHẠM THỊ MINH THU
Chuyên gia tư vấn kỹ thuật
Chuyên gia tư vấn kỹ thuật
Hà Nội, 5-2010
Hà Nội, 5-2010
L
L
ỜI NÓI ĐẦU

ỜI NÓI ĐẦU
•
Ngày 15 tháng 5 năm 2008, Bộ trưởng Bộ
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban
hành Quyết định số 1504/QĐ-BNN-KHCN
kèm theo Quy trình thực hành chăn nuôi tốt
cho chăn nuôi gà an toàn tại Việt Nam.
•
Trong khuôn khổ dự án "Kiểm soát và xây
dựng chất lượng nông sản thực phẩm", hoạt
động đầu tiên của ban kỹ thuật ngành hàng
thịt gà là báo cáo đánh giá mối tương quan
của VietGAHP-thịt gà được thực hiện vào
tháng 10 năm 2009.
L
L
ỜI NÓI ĐẦU
ỜI NÓI ĐẦU
(tiếp theo)
(tiếp theo)
•
Từ phân tích đó, Ban kỹ thuật đã lựa chọn những mối
nguy quan trọng để kiểm soát và những điểm chính có
liên quan của Viet GAHP- thịt gà để áp dụng ở pha thứ
nhất của Dự án thí điểm.
• Từ đó, Ban kỹ thuật đã xây dựng đề cương các quy
trình thực hành chuẩn trong chăn nuôi gà an toàn
(Standard Operational Practice viết tắt là SOP).
•
Nếu người chăn nuôi thực hiện tốt được các quy trình

này sẽ cơ bản đáp ứng được các yêu cầu của Vietgahp.
Các quy trình thực hành chuẩn trong chăn nuôi
Các quy trình thực hành chuẩn trong chăn nuôi
gà an toàn được trình bày theo mẫu chung gồm
gà an toàn được trình bày theo mẫu chung gồm
7 nội dung:
7 nội dung:
•
Mục đích
•
Phạm vi áp dụng
•
Trách nhiệm
•
Tần suất
•
Quy trình
•
Hành động khắc phục
• Hồ sơ ghi chép
CÁC QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN
CÁC QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN
QTC#1. CÁC BIỆN PHÁP AN TOÀN SINH HỌC
QTC#2. MUA VÀ TIẾP NHẬN GÀ CON
QTC#3. MUA, TIẾP NHẬN, BẢO QUẢN THỨC ĂN VÀ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN
QTC#4. TRỘN THỨC ĂN TẠI TRẠI
QTC#5. MUA, TIẾP NHẬN, BẢO QUẢN THUỐC THÚ Y VÀ VẮC XIN
QTC#6. TRỘN THUỐC VÀO THỨC ĂN
QTC#7. PHA THUỐC VÀO NƯỚC UỐNG
QTC#8. SỬ DỤNG THUỐC BẰNG ĐƯỜNG TIÊM

QTC#9. CHƯƠNG TRÌNH VỆ SINH KHỬ TRÙNG
QTC#10. THỜI GIAN NGỪNG ĂN
QTC#11. QUẢN LÝ CHẤT THẢI


NỘI DUNG
NỘI DUNG


CÁC QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN
CÁC QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN
QUY TRÌNH1
QUY TRÌNH1


CÁC BIỆN PHÁP AN TOÀN SINH HỌC
QT 1
QT 1


QT 1
QT 1


1. Mục đích:

Mô tả các biện pháp an toàn sinh học với mục đích
giảm thiểu và kiểm soát được dịch bệnh lan truyền
vào khu chăn nuôi gà, và giảm lây nhiễm chéo các
bệnh do đi lại và thói quen của công nhân.

QT 1
QT 1


2. Phạm vi áp dụng:

Bao gồm các biện pháp an toàn sinh học
áp dụng cho người, xe cộ, và thiết bị mỗi
khi vào trại; đồng thời áp dụng với các
biện pháp quản lý chim hoang dã, chuột
bọ, côn trùng và các động vật khác.