Tự làm kem tươi như thế nào nhỉ? “.. pptx

Tự làm kem tươi như thế nào nhỉ?
“ Có 1 món mà mình không biết làm, đó là kem
tươi. Mình muốn tự làm chứ không phải là ra ngoài
mua. Có bạn nào biết cách làm kem tươi không chỉ
giúp mình với. ” - Trang 28/04/2008
Trang(28/04/2008 08:34:29) - Cực hot đây trả lời
các comment nhá
[ có 1 món mà mình không biết làm, đó là kem
tươi. Mình muốn tự làm chứ không phải l
à ra ngoài
mua. Có bạn nào biết cách làm kem tươi không chỉ
giúp mình với. ]
tiên(27/04/2008 11:53:48) - Cực hot đây trả lời các
comment nhá
[ tớ muốn làm kem sữa tươi để phết lên bánh gatô !
kem bơ ăn ớn quá ah`! kênh 14 có thể giúp ko? ]
be(09/04/2008 21:48:45) – Cà phê hoàng tử
[ kem tuoi mua o dau vay ban ]
Cũng như Trang, rất nhìu teens khác đã “hỏi
thăm” Kênh14 về kem tươi: nào là mua ở đâu nè,
làm thế nào nè, Kênh 14 đã giới thiệu với các
bạn về địa chỉ để mua kem tươi trong bài: Địa chỉ
cho thế giới bánh phần 1. Lần này Kênh 14 xin
dành hẳn đất để hướng dẫn teens cách làm kem
tươi tại nhà nha.




Cách 1: Thử làm xem nhé teens.
Nguyên liệu nè:

- 1 lá gelatine hoặc 15 gr gelatine bột
- 60 ml nước lạnh
- 375 ml sữa 1%
- 5 gr bột vani
- 55 gr đường icing (đường dạng bột, có bán ở các
cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)


Cách làm nha:
Bước 1:
- Ngâm lá gelatine với
nước lạnh đến khi lá tan
hết hoặc quấy đều bột
gelatine trong nước.


Bước 2:
- Cho sữa vào nồi, đun
nóng.


Bước 3:
- Cho sữa vào tô, ngâm
vào một chậu nước
lạnh, từ từ cho hỗn hợp
gelatine ở bước 1, quấy
đều tay đến khi gelatine
quyện đều với sữa.
- Cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều.

Bước 4:
- Cho hỗn hợp thu được
vào tủ lạnh, 10 phút lấy
ra quấy 1 lần.
- Cứ như thế trong 1
tiếng rưỡi.
- Sau đó, cho trong túi ni lông và ngâm trong
chậu đá khoảng 30 phút.


Bước 6:
- Cho hỗn hợp từ túi ni
lông ra âu lớn.


- Dùng máy đánh trứng
ở tốc độ cao, đánh hỗn
hợp trên đến khi bông
cứng và thật mịn.
Vậy là bạn đã có món
kem tươi “made by
me” rùi.

Cách 2: Đơn giản hơn rất nhiều:
Nguyên liệu nè:
- 2 quả chuối chín
- 55 gr đường icing
- 2 lòng trắng trứng
- 50 ml nước lạnh
Cách làm:

Bước 1:
- Chuối bóc vỏ, thái lát
mỏng.

Bước 2:
- Đun nước và đường
sôi ở 70
0
C, đến khi
dùng đũa châm vào và
nhỏ xuống một bát nước thì thấy có những vòng
tròn cô lại ở đáy bát là được.

Bước 3:
- Lòng trắng trứng đánh bông, rồi
từ từ rót dung dịch đường vào

đánh bông tiếp.

Bước 4:
- Cuối cùng, cho chuối
thái mỏng vào đánh đến
khi được hỗn hợp thật
mịn.


Vậy là theo cách này bạn cũng có một món kem
tươi của riêng mình mà không kém phần thơm
ngon đấy!


Cùng thưởng thức kem tươi tự chế nhá!