Tài liệu Tự làm kem tươi như thế nào nhỉ? pptx

Tự làm kem tươi như thế nào nhỉ?

“.. Có 1 món mà mình không biết làm, đó là kem tươi. Mình muốn tự làm chứ
không phải là ra ngoài mua. Có bạn nào biết cách làm kem tươi không chỉ giúp
mình với. ...”

Cách 1: Thử làm xem nhé teens.
Nguyên liệu nè:
- 1 lá gelatine hoặc 15 gr gelatine bột
- 60 ml nước lạnh
- 375 ml sữa 1%
- 5 gr bột vani
- 55 gr đường icing (đường dạng bột, có bán ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm
bánh)


Cách làm nha:
Bước 1:
- Ngâm lá gelatine với nước lạnh đến khi lá
tan hết hoặc quấy đều bột gelatine trong
nước.


Bước 2:
- Cho sữa vào nồi, đun nóng.


Bước 3:
- Cho sữa vào tô, ngâm vào một chậu nước
lạnh, từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1,
quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều với

sữa.
- Cho thêm đường icing và bột vani, quấy
đều.


Bước 4:
- Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh, 10 phút
lấy ra quấy 1 lần.
- Cứ như thế trong 1 tiếng rưỡi.
- Sau đó, cho trong túi ni lông và ngâm trong
chậu đá khoảng 30 phút.


Bước 6:
- Cho hỗn hợp từ túi ni lông ra âu lớn.


- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh
hỗn hợp trên đến khi bông cứng và thật mịn.
Vậy là bạn đã có món kem tươi “made by
me” rùi.

Cách 2: Đơn giản hơn rất nhiều:
Nguyên liệu nè:
- 2 quả chuối chín
- 55 gr đường icing
- 2 lòng trắng trứng
- 50 ml nước lạnh
Cách làm:

Bước 1:
- Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2:
- Đun nước và đường sôi ở 70
0
C, đến khi
dùng đũa châm vào và nhỏ xuống một bát
nước thì thấy có những vòng tròn cô lại ở đáy
bát là được.

Bước 3:
- Lòng trắng trứng đánh bông, rồi từ từ rót
dung dịch đường vào đánh bông tiếp.

Bước 4:
- Cuối cùng, cho chuối thái mỏng vào đánh
đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Vậy là theo cách này bạn cũng có một món kem tươi của riêng mình mà không kém
phần thơm ngon đấy!


Cùng thưởng thức kem tươi tự chế nhá!