Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (226.44 KB, 4 trang )
Tự làm phomat thì thế nào nhỉ?
Phomat Ricotta hẳn hoi nhé! Đơn giản cực!
Nguyên liệu cần có là:
- 1 lít sữa tươi nguyên chất (không đường)
- 125ml kem tươi whipping
- 60ml nước cốt chanh
- 5gr muối
Nếu không thích sử dụng chanh thì các b
ạn
có thể thay cả nước chanh và kem tươi
bằng buttermilk (một sản phẩm phụ được
tách ra trong quá trình làm bơ). Theo tỉ lệ
sữa và buttermilk là 4:1 ná!
Bắt đầu thôi!
Bước 1:
- Trước tiên là phải vắt lấy nước cốt chanh,
bỏ hạt, bỏ tép đi nhé!
Bước 2:
- Đun sôi sữa và kem tươi. Thỉnh thoảng nên
dùng thìa ngoáy để sữa không bị cháy ở đáy
nồi.