Cá rán thơm giòn mời cả nhà ppsx

Cá rán thơm giòn mời cả nhà
Cá chiên giòn là món ăn ưa chuộng và hầu hết ai
cũng có thể chế biến. Nhưng làm thế nào để chúng
hấp dẫn hơn, bạn đã biết chưa?
1. Nguyên liệu (4 phần ăn)

- 370g cá chim, rửa và làm sạch, vỗ nhẹ cho khô

- 2 chén dầu ăn

Làm gia vị để nhồi cá:

- 25g ớt chín đỏ

- 25g hẹ

- 2 củ tỏi

- 1 miếng nghệ tươi

- Lá chanh

- 2 nhánh sả

- ½ muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê đường

2. Chế biến

Xay tất cả các thành phần gia vị trong máy xay thực

phẩm hoặc giã bằng chày cho nhuyễn mịn.

Cứa một vết sâu dài trên phần lưng cá, nhồi các gia vị
nghiền này vào trong mình con cá.
Đun dầu sôi trên chảo, chiên cá trong vòng 10 phút
sau đó lật lại và chiên tiếp 10 phút sau cho đến khi cá
chín vàng và đều.

Khi cá chín, dùng muôi rãnh vớt ra, để ráo dầu và ăn
cùng nước mắm với cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!

Lưu ý: nhớ bỏ hạt ớt trước khi xay để tránh quá cay