Giải nhiệt bằng món salad đậu nành docx

Giải nhiệt bằng món salad đậu nành
Mùa hè mà có món salad vừa mát vừa bổ thì còn gì
bằng.
1. Nguyên liệu

- 3 chén đậu nành khô

- Nước

- Bát tô lớn

- 2/3 chén mật ong

- 2/3 chén giấm

- 2 muỗng cà phê dầu ô liu

- 2 muỗng cà phê mù tạt

- Máy xay

Trước khi chế biến, đậu nành phải ngâm 4 giờ (ảnh
minh họa)
- 2 muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- ½ củ hành tây xắt nhỏ

- 1 chén dưa chua thì là

Chọn rau xà lách hoặc rau bina (ảnh minh họa)
- 1 chén cần tây cắt nhỏ

- 1 quả cà chua thái hạt lựu

- Húng quế tươi

- Giấy bóng để bọc


2. Chế biến

- Đổ đậu nành lên giá phẳng và kiểm tra sạn trong
đậu. Bỏ đậu nành vào bát và thêm nước ngập các hạt
đậu. Sau 2 giờ, chắt bỏ nước và cho đậu và nồi, cho
thêm nước và nấu trong vòng 90 phút để đậu mềm ra.

Thêm hành tây, dưa chua, cần tây và cà chua để làm
salad. Cho lá húng quế vào để tạo hương vị thơm
ngon. (ảnh minh họa)
- Kết hợp các thành phần mật ong, giấm, dầu ô liu,
mù tạt trong một bát nhỏ và đánh nhẹ cho chúng
quyện vào nhau. Thêm muối, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu
đen vào và trộn đều.

- Cho đậu nành vào hỗn hợp gia vị trên và khuấy đều
để đậu được ngấm nước gia vị.

- Thêm hành tây, dưa chua, cần tây và cà chua để làm
salad. Cho lá húng quế vào để tạo hương vị thơm
ngon.

- Dùng giấy bóng bọc tô salad lại và để vào tủ lạnh.
Giữ lạnh ít nhất 4 giờ, sau mỗi giờ nhớ khuấy đều
hỗn hợp để chúng được ngấm đều gia vị.

Ăn với nước chấm bạn ưa thích (ảnh minh họa)
- Khi các gia vị ngấm đều sau 4 giờ là bạn có thể
thưởng thức chúng kèm với rau bina hoặc rau xà
lách rồi đấy!

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!

Theo Eva