Mách bạn cách khử dầu chiên có mùi ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (77.23 KB, 2 trang )
Mách bạn cách khử dầu chiên có mùi
Dầu sau khi chiên vài lần có thể có mùi khét.
Để có thể dùng dầu chiên các món ăn khác thì phải
khử mùi để không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn.
Có thể dùng cách khử như sau.
Bắc chảo lên bếp, cho lửa lớn, chảo nóng già, cho
dầu vào. Khi dầu đã sôi và bắt đầu bốc khói thì tắt
lửa. Cho một miếng bánh mì đã nhúng qua nước thả
vào chảo dầu. Sau đó cho vào chảo một nhúm ngò
tây đã rửa sạch, ráo nước. Đợi dầu nguội hẳn, lược
dầu cho thật sạch, dầu sẽ mất mùi khét, sử dụng lại
bình thường.
