Bài giảng Thú y cơ bản : THẢO LUẬN- VÀ BÀI THỰC HÀNH CHUYÊN ĐỀ CÚM GIA CẦM part 2 pptx

-Nếu thấy xác chim chết ngòi thiên nhiên cần báo cho cơ quan chức năng, chính quyền
địa phương, để có biện pháp kịp thời chôn đốt tiêu hủy.
8.Người đi thăm người bệnh hoặc chăm sóc người nhà ở bệnh viện
-Hạn chế đi thăm người bệnh trong thời gian có dịch cúm gia cầm.
-Phụ nữ có thai, đang cho con bú tránh đi thăm người bệnh mắc cúm typ A
-Nếu phải chăm sóc, thăm hỏ bệnh nhân nghi nhiễm cúm gia cầm phải theo hướng dẫn
của nhân viên y tế.
-Sau khi tiếp xúc cần thay bộ đò bảo hộ mà nhân viên y tế cấp pháy, các đồ dùng có thể
dùng lại phải ngâm tẩy các chấttiệt trùng, sau đó rữa sạch bằng xà phòng.
Chú ý: những người đã tiếp xúc với gia cầm mắc bệnh, chết hoặc sản phẩm, chất thải của chúng,
sau khi thực hiện các biện pháp vệ sinh cá nhân, cần tự theo dõi kiểm tra nhiệt độ cơ thể. Nếu
nhiệt độ tăng trên 37
0
cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để khám bệnh, điều trị kịp thời. Nếu phải
chăm sócbệnh nhân cần chú ý:
- Phải có trang phục bảo hộ khi tiếp xúc với bệnh nhân
-Tránh để mặt mũi tiếp xúc trực tiếp với người bệnh, nhất là khi bệnh nhân hắt hơi.
-Tiếp xúc với đờm, nước dãi, dịch tiết ở đường hô hấp cầnpgải có găng tay cao su, kính
bảo hộ.
-Khi rời buồng bệnh nhân, thay đồ bảo họ nói trên, để đưa đi tiêu độc, rữa tay bằng xà
phòng cẩn thận, sau đó sát trùng bằng cồn 70
0
.
*Trẻ em chăm sóc,hoặc đến gần nơi nuôi gia cầm:
-Hạn chế tiếp xúc với gia cầm.
-Tránh xa nơi nuôi gia cầm và các loài chim.
-Không nên chơi trên nền đấy gần chuồng nuôi gia cầm.
-Rữa tay bằng xà phòng trước khi ăn.
-Thường xuyên theo dõi nhệt độ cơ thể và các dấu hiệu đường hô hấp.Nếu thấy nhiệt độ
tăng, kèm theo ho, đau ngực cần đếncơ sở y tế để khám bệnh.

181

NHỮNG NGƯỜI MẮC BỆNH ĐƯỜNG HÔ HẤP
Trong vùng có dịch cúm gà,mọi người có biểu hiện bất thưởng đường hô hấp cần theo dõi sức
khỏe hàng ngày, tốt nhất khi có triệu chứng bất thường cần đến cơ sở y tế để khám bệnh.
-Che mũi và miệng bằn tay hoặc khăn khi ho, hắt hơi, tốt nhất là đeo khẩu trang để tránh
việc bắn virut ra môi trường xung quanh.
-Nếu tự điều trị hoặc điều trị ngoại trú, cần ở yên một chổ, tránh đi lại tiếp xuc với người
khác.
-Đặc biệt phụ nữ có thai, trẻ nhỏ người già yếu tránh tiếp xúc với người bệnh.
-Các chất bài tiết của người bệnh phải thu dọn vào bô chậu có chất sát trùng, không được
thải ra hồ ao quanh nhà.
-Rữa tay bằng xà phòng sau mỗi lần tiếp xúc với bệnhphẩm.
-Thường xuyên có sự theo dõi, điều trị của y tế chuyên khoa cho đến khi khỏi

NHỮNG THÔNG TIN VỀ BỆNH LỞ MỒM LONG MÓNG
I.Xác định 4 điểm nóng về dịch lở mồm long móng

Theo thống kê của Cục Thú y, trong tuần 15 - 21.8, cả nước có 17 xã của 12 huyện, thuộc 5 tỉnh, thành phố xuất hiện
các ổ dịch mới, với gần 180 con gia súc mắc bệnh - giảm rõ rệt so với tuần trước đó (8-14.8) với 21 xã của 19 huyện
thuộc 10 tỉnh, thành phố xuất hiện các ổ dịch mới, làm gần 800 con gia súc mắc bệnh.

Cục Thú y cho hay, ngày 23.8 là ngày thứ 21 tỉnh Thái Nguyên khống chế được dịch lở mồm long móng (LMLM) và
không phát sinh ổ dịch mới. Thái Nguyên có thể chuẩn bị công bố hết dịch.

Như vậy, trên cả nước hiện còn 12 tỉnh với 109 xã/phường thuộc 50 huyện/quận vẫn còn dịch LMLM. Cục trưởng
Cục Thú y Bùi Quang Anh cho hay, nhiều địa phương vẫn đang để dịch dây dưa, kéo dài như Đồng Tháp, Quảng
Ninh, Hà Giang, Cao Bằng và Hà Nội.

Cũng theo ông Bùi Quang Anh, trong thời gian tới, dịch LMLM sẽ vẫn tiếp tục bùng phát tại các tỉnh miền núi phía
bắc, duyên hải miền Trung, Tây Nguyên và vùng ĐBSCL.

Được biết, các đơn vị được giao nhập vaccine đang thực hiện phân bổ hơn 7 triệu liều vaccine phòng dịch tới 40 địa
phương. Cục Thú y cũng đã phân bổ khẩn cấp 500 nghìn liều vaccine type 0 và Asia1 của Trung Quốc cho 10 tỉnh
miền núi phía bắc và 200 nghìn liều vaccine 3 type cho hai tỉnh Quảng Nam, Phú Yên.
Cẩm Văn
Thanh Hoá: 41 gia súc bị LMLM
Ngày 23.8, Chi cục Thú y tỉnh đã phát hiện tại xã Lương Nội, huyện Bá Thước có 38 con trâu, 2 con dê, 1
con lợn mắc bệnh LMLM. Đây là ổ dịch LMLM đầu tiên được phát hiện trên địa bàn tỉnh tính từ đầu năm
đến nay.


182

Kon Tum: Xuất hiện 2 ổ dịch LMLM
Theo tin từ Kon Plông ngày 23.8, 2 ổ dịch LMLM mới đã được phát hiện tại các làng Tu Rết, Đak Lup -
thuộc xã Đak Nên - ngay sau khi địa phương này tuyên bố khống chế xong 2 "điểm nóng" khác ở Ngọc
Hoàng, Nước Da (Đak Ring). Cụ thể, có 39 con bò nhiễm bệnh.

Gia Lai: Đã có hơn 580 trâu, bò bị LMLM
Tại 15 huyện, thị, thành phố của tỉnh từ đầu tháng 8 đến nay đã có hơn 580 con trâu, bò bị dịch LMLM.
Thời điểm này, ở hai huyện Ayun Pa và Ia Pa, số trâu, bò bị dịch là 514 con. UBND tỉnh đang chỉ đạo Trung
tâm Thú y nhanh chóng khoanh vùng và tuyên truyền tốt cho người dân cách phòng, chống

Điện Biên: 46 trâu chết chưa rõ nguyên nhân
Từ 17-23.8, tại 2 xã Nậm Kè và Mường Toong (huyện Mường Nhé), có 46 con trâu chết và hàng chục con
khác có triệu chứng lây nhiễm. Tới thời điểm này (chiều 23.8), nguyên nhân dịch bệnh vẫn chưa được xác
định. Anh Tuấn - X.N - Bình Minh - Hữu Thiêm

II.Diễn biến dịch LMLM và CGC TP.HCM: 100 tỷ đồng cho phòng chống dịch CGC
Ngọc Lâm - Nguyễn Văn Nghĩa - Hữu Đức - Hoà Bình
Báo Nông nghiệp số 162 ra ngày 15/8/2006
Ông Phan Văn Nghiệm - Trưởng phòng Nghiệp vụ y, Sở Y tế TP.HCM cho biết Sở Y tế đã tiến
hành tập huấn cho các Trung tâm Y tế dự phòng, đặc biệt là cho hơn 5.000 đối tượng là những
người giết mổ, buôn bán thường xuyên tiếp xúc với gia cầm, thuỷ cầm trên địa bàn. Sở Y tế cũng
đã chuẩn bị hơn 10.000 liều thuốc Tamiflu gồm dạng viên và 100.000 liều dạng bột để đáp ứng
kịp thời nếu có dịch xảy ra, đồng thời chuẩn bị các phòng điều trị cách ly khép kín tại 4 bệnh viện
là Nhi đồng 1, 2, bệnh viện Phạm Ngọc Thạch và Nhiệt đới. ở các quận huyện, Sở cũng chỉ đạo
dành 2-3 phòng cho bệnh nhân nghi nhiễm cúm trước khi chuyển người bệnh lên điều trị ở 4
bệnh viện trên. Kinh phí cho đợt chống dịch lần này có thể lên đến 100 tỷ đồng.
Đồng Tháp: Tái phát bệnh LMLM
Sở NN -PTNT cảnh báo bệnh LMLM trên heo đang có chiều hướng tái phát trở lại. Theo số liệu
của Chi cục Thú y, từ ngày 9-13/8, có thêm 161 con heo của 5 hộ Nguyễn Văn U, Lưu Thành
Lợi, Nguyễn Văn Năm, Nguyễn Văn Nhê (xã Tân Nhơn, huyện Châu Thành) nhiễm bệnh. Năng
nhất là hộ ông Nguyễn Văn U, chỉ trong 3 ngày từ 11-13/8 đã có 111 con phát bệnh. Chi cục Thú
y cho biết nguyên nhân là người dân đã mua bán gia súc chưa qua kiểm dịch và vận chuyển gia
súc không qua kiểm soát của cơ quan thú y. Trong khi đó, các ổ dịch cũ chưa được xử lý triệt để
(gia súc mắc bệnh tiêu huỷ không hết) và bệnh có thể chữa lành về triệu chứng làm cho người
chăn nuôi chủ quan coi thường.
Sóc Trăng: tăng cường kiểm tra, giám sát
Chi cục Thú y Sóc Trăng cho biết lực lượng cán bộ thú y chốt tại các trạm đã tăng cường kiểm tra
việc vận chuyển gia súc, gia cầm. Từ cuối tháng 6/2006 đến nay Sóc Trăng không phát hiện thêm
trường hợp gia súc bị nhiễm bệnh LMLM. Tỉnh Sóc Trăng hiện còn hơn 2, 1 triệu con gia cầm,
trong đó 900.000 con vịt đẻ. Đàn vịt được tiêm phòng khá lớn, nhưng cẫn còn nhiều vùng nông
thôn nuôi gà vịt nhỏ lẻ và nhất là vịt chạy đồng vào tháng 10, tháng 11 sắp tới đang là nguy cơ

183

phát dịch. Chi cục Thú y khuyến cáo bà con các hộ chăn nuôi cần thực hiện tốt tiêu độc sát trùng
và tiêm phòng dịch.
An Giang: Thành lập đoàn kiểm tra dịch CGC
Phó Chủ tịch UBND tỉnh An Giang, ông Lê Minh Tùng cho biết, tỉnh sẽ đẩy mạnh công tác kiểm
tra, phòng chống dịch. Các ngành chức năng sẽ thành lập đoàn kiểm tra, tập trung kiểm tra việc
cấm chăn thả vịt trên đồng ruộng, kênh rạch và nuôi thả rông; cấm nuôi mới thuỷ cầm, nuôi gia
cầm ở khu vực đông dân cư, nội ô, nội thị; cấm buôn bán gia cầm sống và giết mổ gia cầm tại các
chợ; tiêm phòng vacxin, đào tạo chuyển đổi nghề cho các hộ chăn nuôi gia cầm…
III.Một số thông tin về dịch LMLM
LĐ số 202 Ngày 24.07.2006 Cập nhật: 10:53:32 - 24.07.2006
Trước hiểm họa dịch lở mồm long móng
(LMLM), nhất là khi có một số địa phương
trong tỉnh Vĩnh Long phát hiện nhiều trường
hợp gia súc bị nhiễm dịch bệnh, người chăn
nuôi tại chỗ rất hoang mang. Vậy mà mới đây,
tại huyện Bình Minh, dư luận lại xôn xao khi
xuất hiện tệ nạn heo mắc dịch LMLM đã đem
chôn lại đào lên mang đi tiêu thụ
Vụ việc bắt đầu ngày 9.7, khi phát hiện 8 con
heo trong chuồng có dấu hiệu LMLM, ông
Nguyễn Hoàng Định không ngại trời mưa to gió
lớn đã tìm đến tận nhà của Trưởng trạm Thú y
huyện để báo dịch. Ngày hôm sau gia đình anh
đón tiếp đoàn cán bộ huyện - tỉnh đến để "xử lý" 8 con heo mắc bệnh. Theo chủ trương của tỉnh phải tiêu hủy bằng
cách tiêu độc sát trùng và đem chôn ở vườn nhà. Chấp nhận chủ trương này gia đình ông Định có cậy nhờ một vài
người hàng xóm lo việc đào hố để chôn heo.

Cũng ngay trong ngày hôm đó do gia đình ông Định có khách đến giáp lời cho con trẻ nên mọi việc ông trông
cậy những người hàng xóm. Khi giết heo để đem chôn, cán bộ thú y cũng không tham gia kiểm tra được vì phải về

cơ quan tiếp mấy "anh trên tỉnh xuống" bỏ mặc cho mấy người hàng xóm

Ông Định bức xức kể: "Xã, huyện về hết, tôi lu bu khách khứa ở nhà nên cũng không theo dõi hết quá trình mang
heo ra vườn chôn. Đến chừng phát hiện mấy con heo bị dịch đem chôn bị mất cắp thì mọi chuyện đã rồi ".

Bà Trương Ngọc Điệp, Trưởng trạm Thú y huyện Bình Minh biết: "Khi phía xã cho hay thì tại hố chôn heo đã mất
3/8 con heo. Chúng tôi cùng chính quyền địa phương đào lên kiểm tra thì thấy mất đến 5 con chứ không phải 3 con
như tin báo.

Phía chủ hộ khẳng định không có tự ý đào lên lấy heo đem bán, mặt khác chúng tôi cũng phối hợp rà soát địa bàn và
phát hiện có mấy con heo không rõ nguồn gốc được quay tại lò quay thuộc xã Mỹ Thuận, nhưng mọi việc cũng đã
rồi".

Cắt chân, lòng làm mồi nhậu
Cũng cùng ngày 9.7, theo biên bản ghi của Công an xã Đông Thạnh, trường hợp ở gia đình ông Phạm Văn Thái ở ấp
Thạnh Lý xã Đông Thạnh cũng tương tự và cũng được đem chôn sau vườn. Sự việc tưởng như êm xuôi, nhưng trong
lúc ông Thái đi mua rượu về đãi anh em đào hố chôn heo, thì anh em hàng xóm đã tự ý đào bới hố chôn heo, cắt và
cất giấu lại 4 chân heo ngoài vườn, riêng lá gan được mang vào nhà xào để nhậu. Lúc đầu ông Thái không đồng ý,
nhưng có lẽ do cả nể nên cũng chấp nhận

Cả hai vụ việc đang được ngành chức năng tiến hành điều tra làm rõ.

Vĩnh Long:
Dịch lở mồm long móng
Hố chôn heo nhà ông Định
bị đào lên đến 3 lần.

184

Bà Điệp, Trưởng trạm Thú y khẳng định: Hiện trạm đã đưa ra biện pháp niêm phong hố chôn heo bằng việc vẽ mực

hoặc tô sơn gạch chéo trên khu vực hố chôn. Cho cán bộ thú y địa phương cùng chính quyền xã ấp theo dõi trong
vòng 6-7 ngày để tránh xảy ra những tình trạng đáng tiếc khi mà dịch bệnh đang diễn biến phức tạp Hữu Hồng





PHẦN THỰC TẬP

Bài 1:
Phương pháp đưa thuốc vào cơ thể gia súc.
Nội dung: Giới thiệu cho sinh viên biết các dụng cụ thú y thông thường dùng trong thú y cơ sở.
- Biết được một số phương pháp đưa thuốc vào cơ thể.
- Tiếp cận với từng đối tượng vật nuôi
- Kiểm tra một số chỉ tiêu sinh lý bình thường của con vật, để thông qua đó so sánh một số triệu
chứng lâm sàng có sự sai khác.

Yêu cầu vật liệu:
Mỗi nhóm 1 lớn 25 - 30kg
Gà: 3 sinh viên 1 con có trọng lượng 1,5 - 2kg
Các dụng cụ thú y thông thường.
Dung dịch nước sinh lý
Chi phí cho sinh viên 4000đvn/SV.

Bài 2
Quan sát một số tiêu bản bệnh phẩm
Nội dung:
Sinh viên quan sát một số bệnh phẩm ngâm trong phormol.
Quan sát các tiêu bản vi thể sự thay đổi cấu trúc tế bào tổ chức mô trên màn hình qua kính hiển
vi.

Sinh viên tham quan cơ sở trại chăn nuôi hoặc một cơ sở giết mổ gia súc trong thành phố.
Vật liệu:
- Các tiêu bản bệnh ngâm trong phormol, tiêu bản vi thể
- Kính hiển vi nối monitor
- Chi phí cho sinh viên 2000đvn/SV.

Bài 3:
Trao đổi thảo luận Seminar
Nội dung:
Trao đổi với sinh viên cách tổ chức một mạng lưới thú y cơ sở hay một cơ sở chăn nuôi.
Thảo luận cùng sinh viên những vấn đề mà thú y cần quan tâm hiện nay, nhằm bảo vệ sức khỏe
cho đàn gia súc gia cầm. Công tác vệ sinh thú y và thực phẩm nhằm bảo vệ an toàn vệ sinh thực
phẩm cho con người.

185

Đối với sinh viên ngành làm vườn và sinh vật cảnh, nội dung trao đổi thảo luận cần trao đổi thêm
về công tác vệ sinh và phòng bệnh cho sinh vật cảnh (chim, cá cảnh, thỏ, chó, mèo ).
Đối với sinh viên ngành nông học cần trao đổi thêm một số vấn đề các chất khoáng trong đất
canh tác liên quan đến cây thức ăn. Những cây nào có giá trị dinh dưỡng cao (giàu đạm, cây nào
thô xơ cần thiết cho vật nuôi, những cây và sản phẩm phụ trong trồng trọt có hại cho vật nuôi).
Đối với sinh viên khoa kinh tế nông nghiệp:
Biết cách tổ chức và lên một kế hoạch cho công tác phòng chống bệnh cho vật nuôi. Và các đợt
dịch có tinh chất lan tràn rộng nguy hại cho đàn gia súc và sức khỏe cho cộng đồng con người.
Nội dung buổi thảo luận sinh viên tự đặt những câu hỏi liên quan đến môn học thú y cơ
bản, cùng giáo viên và các thành viên trong lớp thảo luận và giải quyết vấn đề.



Tài liệu Tham Khảo:

1. Thomas Carlyle Jones, (1983), Veterinary pathology
2.Daniel. K. Kusewitt, (2001) Veterinary pathology, volume 38, p.20-23
3.Vũ Công Hòe, (2002), Giải phẩu bệnh học, NXB yhọc, Hà Nội
4.Sử An Ninh, (2004) Tồn dư kháng sinh và sức khỏe cộng đồng. Khoa học kỷ thuật thú y, 2. 74-82
D.Herenda, (1994) Cẩm nang kiểm tra thịt tại lò mổ.
BộNN& PTNT, (2003), Công tác vệ sinh thú y, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
5.Phạm Văn Tý, 2001), Miễn dịch học, NXB Hà nội
6.Nguyễn Chính, (1993), Kỷ thuật sản xuất tôm giống và cá nước lợ.
7.Cao Xuân Ngọc, (1997), Giải phẩu bệnh đại cương. NXB, nông nghiệp.
8.Lê Thanh Hòa (2004), nguyên lý ứng dụng RT-PCR; PCR, và dồng hóa sản phẩmNguyễn Vỉnh Phước
(chủ biên), Nguyễn Văn Hanh, Đặng Thế Huynh, !1978), Giáo trình bẹnh truyền nhiễm gia súc, NXB
Nông nghiệp, Hà Nội.
9.Phạm Hồng Sơn (chủ biên), Phan Văn Chinh, Nguyễn Thị Thanh, Phạm Quang Trung, (2002), Giáo
trình vi sinh vật, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
10. Phạm Hồng Sơn, (2006), Giáo trình vi sinh vật (phần đại cương), NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
11.Viện hàn Lâm Liên Xô (cũ), (1976), bách khoa toàn thư thú y, tập 1-6. (tiếng Nga)
12.I.F. Ivanov, (1976) Tế bào tổ chức phôi thai, NXB Bông lúa ,Moskva (Tiếng Nga)
13.M.B.Plachotina, (1966) Phẩu thuật thú y, NXB Bông lúa, Moskva (Tiếng Nga)
14. I.P.Plochin, (1971), Chẩn đoán lâm sàng học, NXB Bông lúa, Moskva (Tiếng Nga)
15.I.E. Mozgov, (1974), Dược lý hoc, NXB Bông lúa, Moskva (Tiếng Nga)
16.F.P. Trynus, (1976), Sổ tay tra cứu dược, NXB Bông lúa, Moskva (Tiếng Nga)






186