Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học : MÁY VÀ THIẾT BỊ CHUẨN BỊ MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG part 2 doc

94

















Hçnh 5.3. Näưi trung ho - giỉỵ nhiãût cọ bäü âo träün cå hc:
1- Äúng hụt; 2- Dáùn âäüng; 3- Trủc khúy träün; 4- V; 5- Låïp trạng; 6-
Cạc cạnh âo träün; 7- Cỉía quan sạt; 8- Vng âåỵ; 9- Bäü âo dảng khung;
10- Bäü co; 11- Táúm chàûn; 12- Cỉía näúi âãø nảp cháút trung ho

Ngun tàõc hoảt âäüng ca cå cáúu chuøn âo bàòng khê nẹn nhỉ sau: khäng khê
theo âỉåìng äúng vo äúng khúch tạn v khi chuøn âo våïi cháút trung ho tảo ra häùn håüp
khê - cháút lng, máût âäü ca häùn håüp nh hån máût âäü ca cháút trung ho ngoi tỉåìng c
a
äúng khúch tạn. Do sỉû khạc nhau vãư máût âäü trong thiãút bë lm xy ra sỉû tưn hon mảnh
cháút lng. Tiãu hao khäng khê âãø chuøn âo khong 1 m
3

/ phụt cho 1 m
3
cháút trung ho.
Phỉång phạp khúy träün trãn cọ nhiãưu ỉu âiãøm. Kãút cáúu cå cáúu khúy träün âån
gin, khäng cọ nhỉỵng pháưn quay tảo ra tiãúng äưn v âi hi phi sỉía chỉỵa, cháút lỉåüng sn
pháøm cao do tạch âỉåüc phỉïc ca cạc cáúu tỉí dãù bay håi cọ nh hỉåíng xáúu âãún sỉû phạt
triãøn ca vi sinh váût. Phủ thüc vo cäng sút ca nh mạy m ta cọ thãø sỉí dủng cạc
thiãút bë cọ thãø têch 34, 40, 60, 100 v 160 m
3
.
Cháút trung ho
Cháút thu phán

N
h väi

95
Âãø thu nháûn trỉûc tiãúp cạc âung dëch ca
mäi trỉåìng dinh dỉåỵng, ca cạc múi v ca
cạc cháút bäø sung khạc (cháút phạ bt, cạc axit)
thỉåìng sỉí dủng cạc thiãút bë cọ sỉïc chỉïa âãún
100 m
3
. Táút c cạc loải thiãút bë ny âãưu âỉåüc
sn xút bàòng thẹp chëu axit v âỉåüc trạng
bàòng nhỉỵng ngun liãûu chäúng gè. Cạc thiãút
bë âãưu âỉåüc trang bë cạc cå cáúu âo träün bàòng
cå hc, âo mỉïc cháút lng v nhỉỵng dủng củ
cáưn thiãút khạc âãø hoảt âäüng cọ hiãûu qu.
Tênh toạn v lỉûa chn cå cáúu chuøn

âo phủ thüc vo tênh cháút ca mäi trỉåìng
âỉåüc kho sạt củ thãø åí Chỉång 9 v
Chỉång 10.
5.3. BÃØ LÀÕNG , BÄÜ XOẠY THU LỈÛC
Trong cạc xê nghiãûp vi sinh thỉåìng xy
ra cạc quạ trçnh tảo nh tỉång. Nh tỉång
thä chỉïa cạc hảt ràõn cọ kêch thỉåïc låïn hån
100 µm; cạc hảt mën: 0,5 ÷100 µm; cháút váøn
âủc: 0,1 ÷ 0,5 µm; cạc dung dëch keo nh
hån 0,1 µm.
Huưn ph âỉåüc tảo ra trong cạc giai
âoản sau: chøn bë cạc mäi trỉåìng dinh
dỉåỵng v cạc loải múi, trung ho cạc sn
pháøm thu phán ca ngun liãûu thỉûc váût,
cáúy vi sinh váût v tạch cạc sn pháøm täøng håüp
vi sinh, hçnh thnh v lm sảch nỉåïc thi. Tãú bo sinh váût, cạc cháút khoạng v cạc cháút
hỉỵu cå l pha cỉïng (hay tỉûa pha cỉïng) ca huưn ph âỉåüc tảo thnh trong cạ
c giai âoản
kãø trãn.
Tạch huưn ph ra thnh nhỉỵng pháưn riãng biãût âỉåüc tiãún hnh trong cạc giai âoản
tinh chãú dung dëch ca mäi trỉåìng dinh dỉåỵng v dung dëch múi, trong giai âoản lm
làõng cạc cháút lng canh trỉåìng, trong giai âoản cä sinh khäúi vi sinh váût Chøn bë cạc
mäi trỉåìng dinh dỉåỵng âãø ni cáúy vi sinh váût thỉåìng dng cạc phỉång phạp làõng v
lc. Dỉåïi âáy ta kho sạt kãút cáúu ca bãø làõng.
H
çnh 5.4. Thiãút bë trung ho dảng
“mạy båm bàòng khê nẹn”:
1- Khåïp näúi âãø nảp nỉåïc chäúng bt;
2 v 3- Cỉía; 4- ÄÚng näúi âãø nảp cháú
t

trung ho khi näúi liãn tủc cạc thiãút bë
lải; 5- Cạc bn näúi; 6- ÄÚng khúch
tạn; 7- Cỉía - khe nhçn; 8- Cäú âënh äún
g
khúch tạn
K
häng kh
ê
Nỉåïc
Cháút trun
g
ho
Cháút thu
p
hán cháú
t

kiãưm

96
Bóứ lừng. Loaỷi naỡy õổồỹc ổùng duỷng õóứ taùch huyóửn phuỡ trong trổồỡng troỹng lổỷc bũng
phổồng phaùp lừng. Caùc bóứ lừng coù caùc daỷng hoaỷt õọỹng khaùc nhau (tuỏửn hoaỡn, baùn lión
tuỷc vaỡ lión tuỷc). Trong cọng nghióỷp vi sinh sổớ duỷng rọỹng raợi caùc bóứ lừng coù taùc õọỹng baùn
lión tuỷc vaỡ lión tuỷc õóứ laỡm trong caùc dung dởch cuớa mọi trổồỡng dinh dổồợng vaỡ cuớa caùc
loaỷi muọỳi, õóứ taùch thaỷch cao khoới chỏỳt trung hoaỡ trong saớn xuỏỳt thuyớ phỏn, khi laỡm saỷch
nổồùc thaới

Hỗnh 5.5. Bóứ lừng cồ hoỹc:
1- Voớ; 2- Maùng traỡn; 3- Dỏựn õọỹng cho bọỹ caỡo; 4- Cồ cỏỳu nỏng; 5- Khoaớng
khọng gian õóứ phuỷc vuỷ thao taùc; 6- Caùch nhióỷt; 7- Van khoaù; 8- Bọỹ thaùo lióỷu
kióứu vờt taới; 9- Gọỳi tổỷa voỡng; 10- Bọỹ caỡo; 11- Thuỡng naỷp lióỷu

Bóứ lừng cồ hoỹc coù taùc duỷng lión tuỷc (hỗnh 5.5) laỡ bóứ hỗnh truỷ õổùng coù õaùy hỗnh noùn
vaỡ nừp phúng. Bóứ lừng õổồỹc trang bở cồ cỏỳu caỡo õóứ taùch cỷn. Phỏửn dổồùi truỷc cuớa bọỹ caỡo
lừp caùc thanh. Sổỷ chuyóứn õọỹng cuớa bọỹ caỡo cuỡng vồùi truỷc õổồỹc thổỷc hióỷn nhồỡ cồ cỏỳu dỏựn
õọỹng õổồỹc lừp trón giaỡn kim loaỷi cuớa bóứ. Nhồỡ cồ cỏỳu nỏng maỡ bọỹ caỡo coù thóứ nỏng lón cao
200 ữ 300 mm tổỡ õaùy bóứ. ióửu õoù ngn ngổỡa sổỷ hổ hoớng cuớa bọỹ caỡo trong trổồỡng hồỹp coù
mọỹt lổồỹng lồùn cỷn ồớ õaùy bóứ. phỏửn trón cuớa truỷc coù thuỡng rọựng õóứ naỷp lióỷu vaỡ huyóửn
phuỡ õổồỹc naỷp vaỡo õỏy mọỹt caùch lión tuỷc. Thuỡng naỷp lióỷu daỷng truỷ coù hai lổồùi. Lổồùi trón
coù lọự lồùn hồn nhũm loaỷi trổỡ nhổợng mỏựu cổùng lồùn rồi vaỡo thuỡng. Lổồùi dổồùi coù lọự nhoớ hồn
õóứ taỷo khaớ nng naỷp õóửu huyóửn phuỡ vaỡo bóứ. Phỏửn trón ồớ trong bóứ coù maùng traỡn. Mọi
trổồỡng õaợ õổồỹc laỡm trong traỡn lión tuỷc vaỡo maùng vaỡ õổa ra ngoaỡi theo õoaỷn ọỳng nọỳi. Bọỹ
thaùo lióỷu kióứu vờt taới duỡng õóứ vừt cỷn õóỳn õọỹ ỏứm 60 ữ 70 % vaỡ thaùo cỷn lión tuỷc. Ngoaỡi ra
bóứ lừng coù caùc cổớa quan saùt, caùc khồùp nọỳi, khoaớng khọng gian õóứ phuỷc vuỷ thao taùc vaỡ coù
nhổợng cồ cỏỳu cỏửn thióỳt khaùc õóứ hoaỷt õọỹng an toaỡn vaỡ coù hióỷu quaớ.
4
3
Chỏỳt trung
hoaỡ õaợ õổồỹc
laỡm
trong

Chỏỳt cỷn

97
Trong cạc bãø tạc âäüng tưn hon, viãûc nảp huưn ph, tạch cháút lng v pha ràõn
âỉåüc tiãún hnh theo chu k.
Trong cạc bãø tạc âäüng bạn liãn tủc, viãûc nảp huưn ph v tạch pha lng trong
âỉåüc tiãún hnh mäüt cạch liãn tủc trong mäüt thåìi gian nháút âënh, cn cháút càûn thi ra theo
chu k.
Bãø cọ nàng sút låïn thỉåìng âỉåüc làõp âàût ngoi phán xỉåíng, âạy âàût trãn mạng bã
täng v âỉåüc cäú âënh trãn cạc cäüt bã täng cäút sàõt. Khäng gian giỉỵa cạc trủ phi lạt kên
gảch. Trảm båm v thiãút bë phủ tråü âàût trong phng dỉåïi bãø.
Trong sn xút vi sinh thỉåìng sỉí dủng ch úu cạc loả
i bãø cå hc cọ âỉåìng kênh
5,5; 7; 9; 12 v 18 m. Khi lm sảch nỉåïc thi bàòng phỉång phạp sinh hc sỉí dủng bãø
hỉåïng tám cọ âỉåìng kênh 18 ÷ 54 m.
Bãø xoạy thu lỉûc. Trong cäng nghiãûp vi sinh cho phẹp sỉí dủng bäü xoạy thu lỉûc
cọ ạp sút cao âãø lm trong cạc mäi trỉåìng dinh dỉåỵng, cạc mäi trỉåìng múi v cạc
cháút trung ho, âãø lm sảch cå hc nỉåïc thi. Âàûc biãût sỉí dủng hiãûu qu cạc bäü xoạy
thuí lỉûc khê kãút håüp våïi cạc thiãút bë âãø tạch huưn ph cọ näưng âäü pha cỉïng tháúp, vê dủ,
kãút håüp våïi cạc mạy lc chán khäng
dảng tang quay.
Nhåì bäü xoạy thu lỉûc cọ thãø tạch
cạc hảt cọ kêch thỉåïc nh hån 10 µm.
Bäü xoạy thu lỉûc âån gin vãư kãút cáúu,
khäng cọ cạc pháưn chuøn âäüng, gn
gng, chiãúm diãûn têch nh, tỉång âäúi r
v dãù sỉí dủng. Nhỉåüc âiãøm ca loải
thiãút bë ny l tỉåìng thiãút bë nhanh
chọng bë bo mn v tiãu hao nàng
lỉåüng âạng kãø. Âãø gim bo mn cạc

pháưn kim loải, pháưn bãn trong thiãút bë
âỉåüc bc caosu hồûc ph bàòng cạc váût
liãûu khạc.
Hçnh 5.6 mä t bäü xoạy thu lỉûc
cọ ạp. V ca thiãút bë bao gäưm pháưn
hçnh nọn v pháưn hçnh trủ. Nhåì båm
dỉåïi ạp sút 0,2 MPa huưn ph âỉåüc
nảp vo v theo âỉåìng äúng näúi tiãúp
tuún våïi pháưn trủ. Dỉåïi tạc dủng ca
H
çnh 5.6. Bäü xoạy thu lỉûc cọ ạp:
1- Dng bãn ngoi; 2- Càûn; 3- Dn
g
bãn trong; 4- Pháưn hçnh nọn ca bäü
x
oạy thu lỉûc
Cháút lng
â âỉåüc
lm trong
Huưn ph
Cháút kãút ta

98
lổỷc ly tỏm, khi huyóửn phuỡ chuyóứn õọỹng xoừn, caùc haỷt rừn bở bừn vaỡo tổồỡng phỏửn noùn cuớa
bọỹ xoaùy thuớy lổỷc, rồi xuọỳng vaỡ õổồỹc taới vaỡo thuỡng chổùa. Doỡng pha loớng trong ồớ bón
trong hổồùng theo õổồỡng xoừn ọỳc gỏửn truỷc xyclon gỷp doỡng bón ngoaỡi vaỡ õổồỹc taới vaỡo
thuỡng chổùa.
Tyớ sọỳ giổợa õoaỷn ọỳng thaùo bón dổồùi vaỡ õổồỡng kờnh õổồỡng ọỳng õóứ chaớy traỡn pha
loớng coù aớnh hổồớng õaùng kóứ õóỳn hióỷu suỏỳt taùch huyóửn phuỡ. Tyớ sọỳ naỡy thổồỡng lỏỳy tổỡ

0,35 ữ 0,4.
Nng suỏỳt cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc õổồỹc tờnh theo cọng thổùc :
HKDdQ =
trong õoù: K - hóỷ sọỳ = 0,524 khi õổồỡng kờnh cuớa xyclon 125 ữ 600 mm vaỡ goùc õọỹ cọn (õọỹ
noùn) 38
0
,
D - õổồỡng kờnh cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc, m;
d = (0,16 ữ 0,20)D - õổồỡng kờnh cuớa ọỳng thaùo phỏửn dổồùi, m;
H - tọứn thỏỳt cọỹt aùp lổỷc (m), tổùc hióỷu giổợa cọỹt aùp trong caùc õoaỷn ọỳng naỷp vaỡ
chaớy traỡn ồớ trón.
Cọng suỏỳt tióu thuỷ cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc, kW:


3
10270
7360

=
g
HQ
,
N

trong õoù: Q - nng suỏỳt, m
3
/h;


- mỏỷt õọỹ huyóửn phuỡ ban õỏửu, kg/m

3
;
H - cọỹt aùp cuớa huyóửn phuỡ õổa vaỡo, m;


- hióỷu suỏỳt cuớa bọỹ xoaùy thuyớ lổỷc.