Thiết bị ly tâm

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC
.....  .....
GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền
SVTH: HC07TP
1.
1.
GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
2.
2.
MÁY LY TÂM LỌC
MÁY LY TÂM LỌC
3.
3.
MÁY LY TÂM LẮNG
MÁY LY TÂM LẮNG
4.
4.
ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP SỮA
ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP SỮA
Mục lục
GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
Ly tâm (centrifugation) là một quá trình
phân riêng các cấu tử có khối lượng riêng
khác nhau trong một hỗn hợp lỏng không
đồng nhất dưới tác dụng của lực ly tâm
CƠ SỞ KHOA HỌC
d² (ρb - ρL)

Vc = x r ω²
18 μ
d² (ρb - ρL)
Vg = x g
18 μ
r
F
ω
Phân loại thiết bị ly tâm

Theo quá trình phân ly

Theo phương thức làm việc

Theo kết cấu bộ phận tháo bã

Theo giá trị yếu tố phân ly

Theo kết cấu trục và ổ đỡ
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG

Vận tốc ly tâm

Độ chênh lệch khối lượng riêng

Độ nhớt của pha lỏng

Nhiệt độ

Thời gian lưu

ỨNG DỤNG TRONG CNTP

Chế biến sữa

Sản xuất dầu tinh luyện

Sản xuất bia

Sản xuất rượu vang

Nước rau quả
Ly
tâm
lọc
l
ự
c

l
y

t
â
m

c
á
c

c

ấ
u

t
ử
(
r
ắ
n

&

l
ỏ
n
g
)
Lọc huyền phù
(nồng độ cao)
Chức năng
ly tâm
lọc
ly tâm
lọc
Yếu tố phân ly
Φ < 2000
Bã thu
(độ ẩm nhỏ)
chiều dài
chiều rộng

< 2
MÁY LY TÂM LỌC
tháo bã bằng vít tải
Quá trình lọc ly tâm bằng lưới lọc (vách ngăn lọc)
lỗ
vải lọc
Máy ly tâm tháo bã bằng dao có cửa tháo ở đáy
Máy ly tâm liên tục rô to hình nón tự tháo bã
Máy ly tâm lọc
tháo bã bằng pittông