Những dụng cụ không nên dùng khi sắc thuốc ppt

Những dụng cụ không nên dùng khi sắc thuốc


Như ta đã biết, thuốc cổ truyền có thể sử dụng dưới nhiều dạng khác nhau. Để trị
bệnh mạn tính thường dùng các dạng thuốc hoàn, nang mềm, nang cứng… Để trị
bệnh mang tính cấp tính hoặc một bệnh cụ thể nào đó, thường dùng dạng thuốc
thang, đặc biệt loại thuốc sắc. Việc sắc thuốc cổ truyền đa phần tiến hành ở các gia
đình người bệnh. Do vậy nhiều người cũng băn khoăn, không biết nên sử dụng
loại dụng cụ nào sắc thuốc sẽ cho hiệu quả tốt hơn. Dưới đây xin giới thiệu các
loại dụng cụ nên dùng và nên tránh khi sắc thuốc.
Những loại nên dùng để sắc thuốc y học cổ truyền:
- Dụng cụ có chất liệu sành: loại dụng cụ này là rất tốt, vì bản thân chất liệu sành
là từ đất đã được nung ở nhiệt độ cao. Do đó đã loại được các nguyên tố vi lượng
trong đất : Fe, Cu, Al… là những thành phần có khả năng tham gia vào các phản
ứng hóa học với các hợp chất hữu cơ có trong các vị thuốc cổ truyền, làm giảm đi
tác dụng của thuốc. Nhưng chúng có nhược điểm là thời gian đun để đạt tới độ sôi
rất lâu, dễ nứt vỡ. Để tránh được các nhược điểm nói trên, hiện nay trên thị trường
xuất hiện các loại ấm sành, cung cấp nhiệt từ điện năng, có bọc lớp bảo vệ bằng
inox. Có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sắc thuốc.
- Loại dụng cụ có chất liệu là inox, vừa đảm bảo được hoạt chất trong thang thuốc
không bị oxy hóa, vừa tránh được các nhược điểm dễ bị nứt vỡ, đun lại nhanh sôi,
tiết kiệm được nhiên liệu. Có thể dùng nồi, ấm inox; hoặc các dụng cụ có các bộ
phận cung cấp nhiệt từ điện năng, có thể điều chỉnh nhiệt độ để sắc thuốc, sẽ cho
hiệu quả cao.
- Loại dụng cụ có chất liệu là thủy tinh chịu nhiệt, cũng thỏa mãn được các yêu
cầu tốt như dụng cụ inox, nói trên.
Những loại không nên dùng để sắc thuốc
- Loại dụng cụ có chất liệu nhôm, có thể sử dụng được cho việc sắc thuốc, đun
nhanh sôi, không bị nứt vỡ. Tuy nhiên với những thang thuốc có các vị thuốc
trong thành phần chứa các hợp chất flavonoid như hoa hòe, trắc bách diệp, trần
bì… thì không nên dùng nồi nhôm.

- Những dụng cụ có chất liệu đồng, gang, không được dùng để sắc thuốc cổ
truyền. Vì dụng cụ bằng đồng sẽ ảnh hưởng đến những vị thuốc chứa các hợp chất
acid hữu cơ, hoặc các thành phần dễ bị ôxy hóa… hoặc với dụng cụ bằng gang sẽ
ảnh hưởng đến những vị thuốc chứa các hợp chất tanin, polyphenol, mà đa số các
dược liệu đều có.
Tóm lại, khi sắc thuốc cổ truyền, cần chọn một loại dụng cụ thích hợp mới có hiệu
quả cao trong điều trị