Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư pps

Dinh dưỡng cho người bệnh ung
thư: Không thể xem thường

Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý trước,
trong và sau quá trình điều trị cho bệnh nhân ung thư
đều nhằm đến mục tiêu là tăng cường thể lực cho
bệnh nhân. Ăn đúng trước, trong và sau khi điều trị sẽ
giúp cho bệnh nhân giảm thiểu được những bất lợi do
các tác dụng phụ của phương pháp điều trị và giúp
bệnh nhân sống khoẻ hơn.
Dinh dưỡng sai gây hậu quả
nghiêm trọng
Hiện nay vẫn tồn tại một số quan
niệm sai về dinh dưỡng cho
người bệnh ung thư. Có người cho rằng bị bệnh ung thư
thì nên nhịn ăn hay chỉ nên ăn gạo lứt muối vừng để cơ
thể gầy ốm, không nuôi dưỡng khối u nhằm làm khối u teo
dần hay người bệnh ung thư nên ăn uống như người bình
thường hoặc chỉ nên bồi dưỡng trong giai đoạn điều trị xạ
trị, truyền hoá chất , sau giai đoạn điều trị thì không cần
nữa. Những quan niệm này gây ảnh hưởng xấu đến tình
trạng người bệnh, làm cho người bệnh bị suy dinh dưỡng,
ảnh hưởng đến quá trình điều trị, thậm chí có thể gây tử
vong.
Ăn ít sẽ gây suy dinh dưỡng nhưng nếu ăn nhiều thực
phẩm không đúng cũng gây hậu quả nghiêm trọng. Quan
niệm sau khi xạ trị phải ăn thịt chó vì trong thịt chó có
nhiều chất đạm là không đúng vì thịt chó theo Đông y có
tính nóng, khi ăn vào không tốt cho sức khoẻ của bệnh
nhân ung thư, gây nên tình trạng táo bón nặng nề Các
cách chế biến như nướng, hun khói, rán, tẩm ướp đường

vào thịt khi chế biến không nên sử dụng cho người bệnh
ung thư. Hạn chế ăn thịt, nhất là thịt màu đỏ (thịt trâu, bò,
ngựa ), thịt nguội và đồ hộp, thực phẩm bị nấm mốc,
khoai tây đã mọc mầm
Dinh dưỡng đúng, hiệu quả điều trị cao
Người bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị về
chế độ ăn uống vì điều này phụ thuộc vào loại ung thư,
giai đoạn của bệnh, phác đồ điều trị và thể trạng của
người bệnh. Tuy nhiên, nguyên tắc chung là chọn thực
phẩm dễ tiêu, hợp khẩu vị, chia nhỏ và ăn thành nhiều
bữa nhằm bảo đảm cung cấp đủ năng lượng và chất dinh
dưỡng cho cơ thể để duy trì được cân nặng và khối cơ
bắp. Do khả năng tiêu hóa và hấp thu cao hơn vào ban
ngày, nên cần tăng lượng ăn vào buổi sáng và trưa, hơn
là vào buổi tối. Theo các chuyên gia, để đảm bảo dinh
dưỡng hợp lý, người bệnh cần phải ăn uống đầy đủ thực
phẩm đảm bảo các nhóm chất: đạm - bột đường - béo -
vitamin, khoáng chất - nước. Một chế độ ăn đúng, đầy đủ
chất đạm, uống nhiều nước và vận động, tập thể dục thể
thao sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng và sức khoẻ để
chống lại ung thư chứ không phải là "cung cấp thêm chất
đạm cho khối u" như nhiều người vẫn lầm tưởng.
Nên ăn nhiều bữa trong ngày (5-6 bữa), tránh những thức
ăn có nhiều chất béo như các món rán, xào, những thức
ăn sinh hơi như đậu, bắp cải, dưa hấu, mít hoặc những
thức uống có gas. Uống đủ nước, khoảng 8 ly nước trong
ngày (ly loại 250ml). Khi chế biến thực phẩm, nên sử dụng
phương pháp luộc, hấp nhỏ lửa. Sau giai đoạn điều trị,
người bệnh vẫn cần được tiếp tục bồi dưỡng để phục hồi
sức khỏe, cải thiện chức năng miễn dịch, ổn định cân

nặng Tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu vitamin và
muối khoáng như trái cây, sinh tố. Khi cơ thể đã hồi phục
cần tránh bị thừa cân để phòng bệnh tái phát. Trong đó,
tập luyện cơ thể là quan trọng như đi bộ, đạp xe , trung
bình 45 phút/lần, 3 lần/tuần.