Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (117.75 KB, 3 trang )
Có nên cho trẻ ăn thạch?
Những gói thạch nhiều màu sắc là món ăn hấp dẫn trẻ nhỏ. Nhiều bậc
cha mẹ nghĩ thạch được chế biến từ các loại trái cây tươi, hàm chứa
phong phú các loại vitamin và cho trẻ ăn rất nhiều, nhưng sự thật
không hẳn như vậy.
Ăn nhiều có thể ngộ độc
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần chủ yếu của thạch là
carrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và
một số loại rong khác, có những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột,
nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng), nước, đường,
chất nhũ hoá sodium alginate, bột agar, hương liệu Chúng chỉ đem lại sự
ngon miệng nhất thời, như một loại bánh kẹo còn về giá trị dinh dưỡng thì
không nhiều. Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ trong bữa ăn hàng
ngày, dung nạp quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất béo và
protein đối với cơ thể, đặc biệt là có thể làm cho sắt, kẽm, muối vô cơ kết
hợp thành những chất hỗn hợp có thể hòa tan hoặc không thể hòa tan.
Trẻ em ăn nhiều thạch có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của protein trong cơ
thể, còn có thể ngăn chặn sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng như kẽm,
sắt, thời gian lâu dần, sẽ làm cho trẻ có vị giác khác thường, nghiện ăn
những thực phẩm có vị khác thường.
Trẻ em do chức năng bài tiết và đào thải độc tố của gan, thận rất thấp, dễ
làm cho các chất độc tố tích tụ trong cơ thể, gây trở ngại cho sự trao đổi chất
cũ mới, ảnh hưởng đến phát triển của trẻ, còn có thể thường xuyên phá hỏng
lớp niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra viêm dạ dày.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo, với các loại thạch không rõ nguồn gốc,
khả năng lạm dụng hoá chất công nghiệp để tạo mùi, làm dai rất thường
xảy ra, nếu trẻ ăn phải lượng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc hoá chất.
Hóc thạch - Rất dễ tử vong
Hóc dị vật là tai nạn rất thường xảy ra ở trẻ em, trong đó hóc thạch là loại
nguy hiểm nhất vì rất dễ đưa đến tử vong. Thạch vốn trơn, lại thường được
sản xuất dưới hình trụ, khi cho trẻ ăn nhiều người hay bóc lớp vỏ ngoài rồi