Tài liệu Khi nào nên cho trẻ ăn cơm nát? doc

Khi nào nên cho trẻ ăn cơm nát?















Qua đài, báo tuyên truyền thì nên cho con bú đến năm
2 tuổi, rồi cho ăn bột, cháo khi được 6 tháng tuổi. Vậy
còn cơm nát thì khi nào cho ăn? Lê Ngọc Tuyết (Phú
Xuân - Vũ Thư - Thái Bình, hỏi.
Trả lời:

Đối với trẻ từ 6-8 tháng tuổi các cử động cắn nhai xuất hiện
cùng với sự xuất hiện mọc răng sữa. Từ 20 - 30 tháng trẻ
bắt đầu mọc răng nanh, rồi răng hàm thứ nhất và thứ hai.
Vậy chỉ cho trẻ ăn cơm nát khi trẻ được 2 tuổi là thích hợp
nhất vì lúc này trẻ đã qua giai đoạn ăn cháo, đã biết cắn
nhai nghiền nát thức ăn trước khi xuống dạ dày.

Nếu cho trẻ ăn cơm sớm thì trẻ sẽ nuốt chửng không qua
quá trình tiêu hoá bắt đầu từ miệng là nhai. Khi nhai, thức

ăn được trộn với nước bọt làm cho sự hoạt động của men
amylaza tiêu hoá các chất tinh bột (ở giai đoạn đầu). Nhiều
nghiên cứu cho thấy lượng tinh bột không được tiêu hoá có
thể làm ảnh hưởng tới sự hấp thu của các chất dinh dưỡng
khác.

Cách nấu cơm nát như sau: Nguyên liệu cho 1 bát cơm sẽ
gồm 50g gạo tẻ và 150ml nước; Đun sôi 150ml nước, đổ
gạo đã vo sạch, để ráo nước vào rồi đun nhỏ lửa tới khi
chín. Cũng có thể tạo một góc cơm nát ngay thẳng nồi cơm
chung với gia đình bằng cách cho thêm 50ml (nửa bát)
nước vào một góc nồi hoặc để xoong nghiêng một bên rồi
cho nước vào. Cơn nát đạt tiêu chuẩn phải là cơm nát nở
đều, ráo không còn nước, không cháy, có vị thơm ngọt của
gạo.

Để đảm bảo đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, bữa ăn của trẻ
cần cho cháu ăn cơm nát với thịt trứng, cá tôm , rau xanh,
dầu hoặc mỡ cũng đã được nấu nghiền kỹ.