Trứng gà – thực phẩm bổ dưỡng cho bà bầu pdf

Trứng gà – thực phẩm bổ
dưỡng cho bà bầu

Trứng gà rất tốt cho bà bầu. (Ảnh minh họa)
Trứng gà là một trong những thực phẩm dinh dưỡng rất tốt phụ nữ
trong thời kỳ mang thai, tốt cho hệ thần kinh và sự phát triển của cơ thể,
cải thiện trí nhớ, giúp đầu óc tỉnh táo, thúc đẩy tế bào gan tái sinh.
Tuy nhiên, nếu các bà bầu không biết cách chế biến và sử dụng trứng
gà hợp lý trong thai kỳ thì trứng gà không những bị mất tác dụng mà
còn phản tác dụng đối với việc chăm sóc thai kỳ của bạn.
Nguồn dinh dưỡng từ trứng gà
Trứng gà chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, natri, magie,
photpho, đăc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể. Đối với những
người thiếu máu cũng nên ăn nhiều trứng gà để hấp thụ lượng sắt vừa
phải.
Trứng cung cấp một lượng đáng kể protein có giá trị sinh học cao (loại
protein có chứa các acid amin gần giống và cần thiết cho cơ thể người).
Ngoài ra, trứng còn có nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic,
cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, nhất là omega 3. Các chất
dinh dưỡng trên có chủ yếu ở lòng đỏ, lòng trắng chủ yếu có nước và
protein. Các thành phần khoáng chất vitamin, sắt, canxi, magie có thể
phân giải các chất gây ung thư.

Tác dụng của trứng gà với phụ nữ mang thai
Những người sắp làm mẹ nên ăn nhiều trứng gà để giảm lượng
cholesterol trong máu, tăng cao trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ ở
trẻ sau này.

Lượng canxi dồi dào trong trứng gà và các vitamin mỡ hòa tan giúp
cho việc phát triển khung xương của thai nhi.
Sử dụng trứng gà như thế nào?

Tuy nhiên các bà mẹ tương lai không nên ăn trứng gà sống bởi dễ gây
lây nhiễm vi khuẩn, hơn nữa cũng không cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Trong trứng gà có chứa chất chống protein, ảnh hưởng đến khả năng
hấp thụ thực phẩm, gây ra cảm giác chán ăn, mệt mỏi, cơ thịt đau nhức.
Ngoài ra ăn trứng gà sống phá vỡ chức năng tiêu hóa của cơ thể.
Có nhiều cách chế biến trứng gà, nhưng cách nấu nào đem lại nhiều
dinh dưỡng nhiều nhất? Luộc trứng gà cung cấp 100% dinh dưỡng, xào
trứng là 97%, chiên rán là 98%, đánh với sữa và nước sôi là 92%, ăn
sống là 30 – 50%. Người sắp làm mẹ cần chú ý, không nên ăn trứng
luộc trong nước trà, vì trong nước trà chứa acid, khi kết hợp với nguyên
tố sắt trong tế bào gây ra kích thích dạ dày, ảnh hưởng đến chức ăng
tiêu hóa của dạ dày đường ruột.
Thai phụ cũng không nên ăn quá nhiều trứng gà nếu không làm thận
quá tải, mỗi ngày chỉ nên ăn 2 quả là đủ.
Tuy trứng gà có chứa lượng can xi cao nhưng lượng canxi tương đối
không đủ cho thai kỳ, cho nên ăn kết hợp giữa trứng gà và các loại sữa
để bổ sung dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời cần phối hợp nhiều loại
thực phẩm cung cấp nhiều protein khác nhau như thịt, cá, tôm, đậu, đỗ,
sữa…. cũng như các thực phẩm có nhiều vitamin và muối khoáng như
rau, hoa quả…
Những thai phụ tăng cân quá nhanh hoặc những thai nhi được chẩn
đoán quá to thì thai phụ nên hạn chế ăn trứng gà.