Tài liệu Thức ăn bổ dưỡng cho tim pdf

Thức ăn bổ dưỡng cho tim

1. Táo: Rất nhiều những nhà
nghiên cứu đã chứng minh được
rằng việc ăn táo hoặc uống nước
táo ép có tác động tới việc làm
giảm tốc độ quá trình oxy hóa cơ
thể do cholesterol LDL gây ra đồng
thời giảm thiểu việc hình thành
“cặn” trong mạch máu.
Táo là một sự lựa chọn hoàn
hảo mỗi khi “buồn mồm”. Vỏ táo cũng rất tốt với một thành phần các chất chống oxy
hóa và chất xơ cao.
2. Cá/Mỡ cá: Chất béo omega-3 có trong mỡ cá rất hữu dụng trong việc làm
giảm lượng triglycerit - một chất béo có hại, dễ gây xơ vữa mạch máu. Đảm bảo
thực đơn trong tuần ít nhất 2 bữa có món cá hồi. Ngoài ra còn có các loại cá khác
như: cá ngừ, cá mòi...
3. Bưởi: Bưởi có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa và những chất xơ có
thể hòa tan được - đây là những chất có khả năng chống những bệnh về tim. Lời
khuyên đưa ra: ăn nửa quả bưởi sau bữa sáng 3 đến 4 buổi trong một tuần.
4. Các loại quả họ đậu: Đây là loại thực phẩm có chức năng kìm hãm lượng
cholesterol LDL trong cơ thể. Một bữa ăn nhẹ lót dạ vào buổi chiều bằng món
hummus (thành phần gồm có thịt gà, đậu, dầu vừng, chanh và tỏi) cùng các loại rau
sống.
Thực đơn trong mỗi ngày nên bổ sung khoảng ½ chén đậu đen, đậu đỏ hoặc
đậu nành.
5. Các loại hạt: Các loại quả hạnh, hạt lanh, hạt bí, vừng, hạt hướng dương...
có rất nhiều hợp chất sterol thực vật có thể loại trừ được cholesterol LDL. Quả óc
chó còn có khả năng giảm lượng triglycerit. Thay vì các đồ ăn vặt linh tinh khác,
chúng ta hãy làm quen với việc ăn các loại hạt này để có được sức khỏe tốt.
6. Cám yến mạch: Những chất xơ hòa tan có trong cám yến mạch sẽ kết hợp

cùng với những axít tại ruột non ngăn ngừa việc hút ngược lại của cholesterol. Bữa
sáng nên bổ sung vào ly sữa không béo một nửa thìa bột yến mạch.
7. Rượu vang đỏ: Những hợp chất có trong rượu vang đỏ có thể đẩy lượng
cholesterol HDL lên cao và đồng thời những chất chống oxy hóa có trong vang đỏ có
thể bảo vệ được động mạch vành khỏi những tổn thương từ các chất hữu cơ mang
gốc tự do (nguồn gốc của các căn bệnh như Parkinson, chứng hay quên...).
Một ngày uống chỉ từ một đến hai ly vang đỏ và không nên uống quá mức
này.
8. Trà: Tất cả những loại trà giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm lượng
cholesterol LDL. Trà Ôlong có thể làm tăng kích thước của những phần tử
cholesterol LDL và những phần tử có kích cỡ càng lớn thì khả năng xâm nhập vào
mạch máu càng bị giới hạn.
Mỗi ngày khoảng hai tách trà sẽ giúp bạn an tâm được phần nào về sức khỏe
của mình.