Một số thực phẩm giàu chất béo dành cho trẻ nhỏ ppt

Một số thực phẩm giàu chất béo dành cho trẻ
nhỏ
Có một số thực phẩm giàu chất béo như: dầu,
bơ, phô mai… chứa nhiều vi chất quan trọng tốt
cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khi sử
dụng chúng để chế biến món ăn, các bà mẹ cần
lưu ý để không làm mất đi các dưỡng chất quý.
Phô mai

Phô mai là loại thực phẩm được xếp vào nhóm
sữa, rất giàu canxi và được đa số trẻ em yêu
thích bởi mùi vị thơm ngon. Chỉ cần cho trẻ ăn 1
– 2 viên phô mai mỗi ngày sẽ cung cấp đủ lượng
canxi cần thiết cho cả ngày.

Phô mai cũng là thực phẩm dễ biến đổi thành
phần khi có nhiệt độ cao, vì vậy khi chế biến
món ăn với phô mai cần hết sức lưu ý. Sau khi
bột, cháo nấu xong mới cho phô mai vào, với
liều lượng sao cho trẻ không thấy quá ngán.



Bơ

Bơ là chất béo của sữa có chứa nhiều acid béo
no. Bơ cũng cung cấp nhiều vitamin A và D, tốt
cho sự phát triển mắt và tăng chiều cao của cơ
thể. Tuy vậy, chỉ nên cho trẻ dùng bơ khi bé từ 3
tuổi trở lên, ở tuổi ít hơn hệ tiêu hóa của bé còn
yếu, khó hấp thụ bơ, dễ bị đầy bụng hoặc rối

loạn tiêu hóa.

Để cho trẻ dùng bơ, bạn có thể chế biến một số
món ăn hàng ngày và cho thêm bơ vào, như vậy
món ăn sẽ thơm ngon hơn. Cũng có thể cho
dùng bơ như một gia vị để ăn cùng bánh mì,
bánh pizza, giúp bé thấy ngon miệng hơn. Thế
nhưng cần lưu ý, hạn chế ăn bơ khi trẻ bị thừa
cân, nhất là trong tình trạng béo phì.

Dầu thực vật các loại

Dầu ăn là một loại chất béo cần thiết cho sự tăng
trưởng của trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng
khuyên nên cho vào bát bột ăn dặm của trẻ một
muỗng dầu ăn.

Trên thị trường có rất nhiều loại dầu thực vật.
Trong đó một số sản phẩm tốt cho bé là dầu
nành, dầu ôliu, dầu hướng dương, dầu mè. Một
số loại dầu ăn cũng góp phần làm tăng hương vị
của món ăn, chẳng hạn dầu mè để lại hương vị
khá hấp dẫn cho thực phẩm sau khi chế biến.
Hiện nay, có các loại dầu được sản xuất riêng
cho trẻ nhỏ, thích hợp với trẻ mới ăn dặm khi hệ
tiêu hóa chưa phát triển hoàn hảo.

Nhiều loại dầu thực vật cũng không chịu được
nhiệt độ cao, đặc biệt là dầu ôliu, dầu mè, các
loại dầu sản xuất riêng cho trẻ em. Vì thế, khi

chế biến món ăn cho trẻ, nấu chín, tắt bếp mới
bỏ dầu vào để đảm bảo không mất các dưỡng
chất trong dầu. Một số loại dầu ăn nếu đun ở
nhiệt độ quá cao còn bị cháy khét, gây ra nhiều
chất có hại cho cơ thể.