Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (192.09 KB, 6 trang )
Hoa thiên lí - Món ăn và bài thuốc hay
Ảnh minh họa
Ở nông thôn, nhiều nhà có giàn thiên lí. Đây là một
loại dây leo, tên khoa học là Telosma cordata
(Burm.f. Merr.) thuộc họ thiên lí, có những lá xanh
hình trứng đầu nhọn, mép hơi cong. Hoa thiên lí mọc
thành chùm ở kẽ lá, màu xanh dịu, tỏa hương thơm
nhẹ nhàng.
Cây thiên lý chữa chứng mất ngủ
Canh chua cá hú hoa thiên lý
Thiên lí là một loài hoa giản dị, rất thân thuộc với
nhân dân ta. Bà con ta trồng thiên lí vừa để làm cảnh,
vừa lấy bóng mát, hưởng hoa thơm, vừa để hái hoa và
những lá non nấu canh ăn, xào nấu làm nhiều món ăn
ngon và làm thuốc.
Hoa thiên lí nở vào mùa hè, những buổi chiều hè oi ả,
ngồi dưới bóng râm của giàn thiên lí, thoang thoảng
hương thơm dịu, ăn bát canh nấu với hoa thiên lí ngọt
mát thực là thú vị. Cũng vì vậy, từ lâu đời giàn thiên
lí đã đi vào đời sống và thơ ca của nhân dân ta.
Điều rất đáng quý là cây hoa giản dị này còn là một
cây thuốc. Từ lâu đời nhân dân ta đã dùng hoa và lá
thiên lí làm thuốc.
Bát canh nấu với hoa và lá thiên lí non không những
có giá trị dinh dưỡng mà còn được coi là một bài
thuốc mát và bổ, còn trừ được giun kim. Có thể nấu
canh thiên lí suông, hoặc nấu với giò sống, cua, tôm,