Taurine trong sữa mẹ và vai trò đối với sự phát triển của trẻ potx

Taurine trong sữa mẹ và vai trò đối với
sự phát triển của trẻ
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng đầy đủ
và quý giá nhất cho trẻ. Trong sữa mẹ có
nhiều thành phần quan trọng giúp cho sự
tăng trưởng và phát triển bình thường của
trẻ. Taurine là một axít amin có trong sữa
mẹ chính là một trong những thành phần đó.
Trong cơ thể, Taurine tập trung ở cơ xương
và thần kinh trung ương.
Chức năng chính của Taurine là kết hợp với
các axít mật và glycine tham gia nhiều quá
trình chuyển hoá quan trọng. Taurine có
nồng độ cao trong các mô cơ thể, trên võng
mạc, bạch cầu và được xem là có chức năng
chống ôxy hoá hoặc bảo vệ cơ thể với các
chất phóng xạ. Taurine còn hỗ trợ cho sự
phát triển bình thường của thần kinh trung
ương và hệ thống thị lực trước cũng như sau
khi sinh. Đây là vai trò quan trọng không thể
thay thế được của Taurine. Vì vậy, nếu trẻ
mới sinh không đủ lượng Taurine rất dễ bị
tổn thương võng mạc, hạn chế sự phát triển
của cơ quan tiếp nhận ánh sáng, làm suy yếu
thị lực dẫn đến giảm hoặc mất khả năng
nhìn. Ngoài ra, Taurine còn có khả năng bảo
vệ, ngăn ngừa tác động của một số thành
phần độc hại trong cơ thể sinh ra. Thí
nghiệm trên động vật cho kết quả là khi bổ
sung một lượng Taurine thích hợp vào khẩu
phần thì có thể đề phòng được sự kích thích

gây tổn hại thần kinh, đề phòng xơ vữa động
mạch và không làm tăng lipid máu.
Taurine được xem như một axít amin cần
thiết có điều kiện. Vì vậy, khi sử dụng các
loại sữa có bổ sung Taurine cần phải chú ý
tới liều lượng để tránh dư thừa hoặc thiếu
hụt, gây mất cân bằng chuyển hoá axít amin
trong cơ thể trẻ em. Trong sữa mẹ (sữa non)
lượng Taurine là 41,3± 7,1
µmol/100ml và 33,7± 2,81
µmol/100ml trong sữa sau 7 ngày sinh con.
Lượng Taurine trong sữa mẹ của người ăn
chay thường thấp hơn so với người không ăn
chay nhưng vẫn cao gấp 30 lần so với lượng
Taurine trong sữa bò.
Trên thị trường Việt Nam hiện nay,
các sản phẩm có bổ sung Taurine chủ yếu
tập trung ở hai loại sản phẩm chính là nước
uống tăng lực và các loại sữa bột cho trẻ.
Nhưng cho dù một số loại sữa bột có bổ
sung Taurine cũng không nên lạm dụng
chúng hoặc dùng sữa bột để thay thế sữa mẹ
vì sữa mẹ vẫn luôn là thức ăn tốt nhất đối
với trẻ nhỏ.