5 "siêu phẩm" phòng chống ung thư ppsx

5 "siêu phẩm" phòng chống ung thư



Ung thư là một nguyên nhân gây tử vong hàng đầu
cho cả nam giới và phụ nữ ở nhiều quốc gia. Tuy
nhiên, với chế độ ăn uống lành mạnh và mức tiêu thụ
calo hợp lý, bạn có thể hạn chế nguy cơ hoặc phần
nào kiểm soát được căn bệnh nguy hiểm này.

 Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
 Dinh dưỡng và ung thư
Dưới đây là 5 siêu thực phẩm có chứa các chất chống
oxy hóa, giúp ngăn cản sự phát triển của các tế bào
ung thư, giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho chính mình.
1. Táo
Ăn một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sỹ.
Tuy nhiên, nếu mỗi tuần bạn ăn một quả táo tươi thì
lời khuyên trên vẫn giữ nguyên giá trị.
Táo là nguồn vitamin C, chất xơ, đặc biệt lại chứa rất
ít calo. Một quả táo cỡ trung bình cung cấp khoảng
80 calo. Táo cũng chứa một lượng lớn flavonoids,
hoạt động như một chất chống oxy hoá để bảo vệ các
tế bào trong cơ thể của bạn. Sự kết hợp của một
nguồn dinh dưỡng tốt, mức calo thấp và tập trung
nhiều các chất chống oxy hoá là lý do tại sao táo là
một trong những Siêu thực phẩm.

Ăn một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sỹ
Táo giúp ngăn ngừa ung thư: Ăn táo mỗi ngày có
thể giúp bạn giảm nguy cơ tiến triển một số loại ung

thư, bao gồm ung thư miệng, cổ họng và ung thư thực
quản. Táo là chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao
gồm các flavonoids và catechins. Các flavonoids
trong táo, đặc biệt là quercetin, đã được các thí
nghiệm chứng minh làm chậm sự tăng trưởng của tế
bào ung thư. Lớp vỏ đầy màu sắc của táo tập trung
với nồng độ lớn nhất các chất này.
Táo giúp trái tim khỏe mạnh: Các flavonoids trong
táo làm giảm cholesterol và cải thiện chức năng của
các mạch máu, do đó táo có tác dụng tốt trong việc
phòng ngừa bệnh tim mạch. Trong một nghiên cứu
lớn, những người phụ nữ mãn kinh có nồng độ
flavonoids trong máu cao ít có khả năng chết vì bệnh
tim mạch.
Ngoài ra, táo chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại
không chứa nhiều calo, vì vậy nó có thể giúp bạn duy
trì một trọng lượng khỏe mạnh trong khi vẫn đáp ứng
sở thích đồ ngọt của bạn.

2. Dầu ôliu

Dầu ôliu không chỉ ngon mà còn rất tốt cho tim của
bạn
Dầu oliu tinh chất (virgin) tốt hơn dầu tinh chế bởi vì
nó có chứa nhiều polyphenol, hoạt động như một chất
chống oxy hoá, giúp giảm viêm và ngăn ngừa một số
bệnh ung thư.
Ngoài ra, “dầu ôliu không chỉ ngon mà còn rất tốt
cho tim của bạn” là kết quả đã được khẳng định bởi
các bằng chứng khoa học. Người ta khuyến cáo rằng

ăn hai muỗng dầu oliu hàng ngày (khoảng 23 gam)
có thể làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành (mạch
vành cung cấp máu cho cơ tim của bạn). Chất béo
không no trong dầu oliu giúp thông suốt các động
mạch để tim có thể bơm, nhận đủ oxy và chất dinh
dưỡng. Để đạt được điều này, lượng dầu oliu phải
thay thế được lượng chất béo bão hòa tương đương
và không làm tăng tổng số calo bạn ăn trong ngày.
Ngoài ra, dầu oliu còn điều chỉnh mức cholesterol
trong cơ thể, giữ cho trái tim chúng ta khỏe mạnh
hơn.
3. Cà chua

Lycopene trong cà chua ngăn ngừa ung thư và bảo vệ
tim bạn
Cà chua chín rất giàu kali, vitamin A, vitamin C và
lycopene - một chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ các
tế bào trong cơ thể của bạn. Ngoài ra, cà chua cũng
rất ít calo. Dù là loại chua “bi” anh đào hay cà chua
lớn ăn cùng với món bít tết, cà chua luôn tốt cho sức
khỏe của bạn.
Cà chua có khả năng năng ngừa bệnh ung thư:
Một nghiên cứu Harvard được thực hiện vào năm
1995 cho thấy những người đàn ông ăn nhiều cà chua
có tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn mức bình
thường. Ảnh hưởng này là nhờ tác động phần lớn của
lycopene. Hiệp hội ung thư Mỹ cũng tìm thấy bằng
chứng rõ ràng rằng các loại thực phẩm giàu lycopene
có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi và dạ
dày. Ngoài ra, nhiều bằng chứng khác cho thấy

lycopene có thể giúp ngăn ngừa một số hình thức
khác của bệnh ung thư.
Cà chua giúp tim khỏe mạnh: Các chất chống oxy
hoá được tìm thấy trong hoa quả và rau nhiều màu
sắc như cà chua giúp bảo vệ tim của bạn. Các nghiên
cứu chỉ ra rằng những người có mức độ lycopene
trong cơ thể thấp có nhiều khả năng bị bệnh tim hơn.
Lycopene có thể làm giảm viêm và giảm cholesterol
LDL, điều này giúp giữ cho trái tim của bạn luôn
khỏe mạnh.
3. Cà rốt

Càrốt tốt cho mắt và giúp giảm nguy cơ ung thư
Cà rốt có chứa một lượng lớn beta-carotene và một
chất chống oxy hoá gọi là falcarinol. Cho dù bạn ăn
tươi hoặc nấu chín, cà rốt có thể giúp giảm nguy cơ
một số loại ung thư.
Cà rốt làm giảm nguy cơ ung thư: Trong các nghiên
cứu ở loài chuột ăn nhiều cà rốt sống hoặc ăn chất
falcarinol - một chất chống oxy hoá chiết xuất từ cà
rốt – đều cho kết quả tích cực đối với việc giảm sự
phát triển của khối u ruột kết. Tuy chỉ là nghiên cứu
sơ bộ vì sinh lý của chuột không giống của con
người, nhưng nó cho thấy một trong những lợi ích
sức khỏe có thể có của cà rốt.
Cà rốt chứa nhiều beta-caroten, là một chất chống
oxy hoá và là tiền tố để tạo ra vitamin A. Một chế độ
ăn giàu chất chống oxy hóa như beta caroten và
falcarinol có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vì chúng
có tác dụng ngăn chặn phá hủy các tế bào khỏe mạnh

của cơ thể.
Cà rốt cho tốt cho mắt và cho sức khỏe: Vitamin A
tập trung ở võng mạc mắt do đó carotenoids tìm thấy
trong cà rốt có thể giúp ngăn chặn tiến trình của thoái
hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu của mù lòa ở
người cao tuổi. Cà rốt còn chứa ít calo và là nguồn
chất xơ tốt có thể giúp bạn giảm cân nếu cần thiết.
5. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều catechins làm giảm sự phát
triển tế bào ung thư
Trà xanh giàu chất chống oxy hoá, rất có lợi cho sức
khỏe mà cũng không chứa calo (trừ khi bạn thêm rất
nhiều sữa và đường), do đó nó cũng nằm trong danh
sách các thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung
thư.
Trà xanh có chứa chất chống oxy hoá là catechins, có
thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Trong
các nghiên cứu tại phòng thí nghiệm, catechins làm
ngừng sự phá hủy các tế bào và giảm số lượng và
kích cỡ của khối u. Các catechins phổ biến nhất được
nghiên cứu là Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), có
thể phá hủy các tế bào ung thư, giảm sự phát triển và
lây lan. Trong nghiên cứu đối với con người, hai
nghiên cứu lớn cho thấy những người uống trà hơn có
ít nguy cơ phát triển ung thu, trong khi các thí
nghiệm khác chỉ ra không có mối tương quan. Vì
vậy, vẫn cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng để xác
định liệu chè xanh có thực sự ngăn ngừa bệnh ung
thư.