Ăn uống khi tiêu chảy pps

Ăn uống khi tiêu chảy

Kiêng cữ quá mức sẽ làm bệnh nhân suy dinh dưỡng,
giảm khả năng lành bệnh, tăng tỉ lệ bệnh và tử vong.
Bệnh nhân tả và tiêu chảy cấp đang tăng cao khiến
người dân lo lắng.
 Chế độ ăn cho trẻ tiêu chảy kéo dài
 Cảnh giác với tiêu chảy cấp
 Phòng chống tiêu chảy không bao giờ thừa
 Cách xử trí tiêu chảy cấp
 Uống nhiều nước hoa quả bé dễ bị tiêu chảy
Cần hiểu đa số tác nhân gây bệnh xâm nhập cơ thể và
lây lan theo con đường phân-miệng, nghĩa là nguồn
bệnh vào cơ thể từ miệng, theo phân của bệnh nhân
thải ra môi trường và tiếp tục lây sang bệnh nhân
khác theo con đường này.
Quan trọng là bù nước, điện giải
Tiêu chảy cấp có thể do virus, vi trùng, độc tố của
các vi sinh vật gây ra rối loạn hấp thu và bài tiết
nước, điện giải tại ruột. Hậu quả là gây ra mất nước,
Na, K, tổn thương niêm mạc ruột dẫn đến suy dinh
dưỡng, xâm nhập của tác nhân gây bệnh và vi khuẩn
khác trong đường ruột gây ra nhiễm trùng lan rộng
trong cơ thể.
Vai trò của dinh dưỡng trong hoàn cảnh này vì thế
phải bù đủ nước, muối khoáng, cung cấp dưỡng chất
cho cơ thể mau lành bệnh, hạn chế tử vong và quan
trọng nhất là phòng bệnh.
Tuy nhiên, lưu ý là không nên bù nước bằng việc
uống nước ép trái cây và nước ngọt vì nồng độ đường
quá cao mà lượng điện giải quá thấp, áp lực thẩm

thấu cao từ đường gây tiêu chảy nặng hơn và gây
chướng bụng.
Trẻ đang bú mẹ cần tiếp tục bú mẹ vì sữa mẹ cung
cấp nước, điện giải, chất dinh dưỡng cùng những yếu
tố chống bệnh; vẫn tiếp tục ăn và uống sữa bình
thường, không pha loãng nhưng nên chia nhỏ bữa ăn,
tránh thực phẩm nhiều chất xơ (rau, củ, quả ) và
đường đơn giản (nước ngọt, nước trái cây, mật ong,
kẹo bánh ngọt ) để giảm kích thích ruột.
Không quá kiêng cữ
Khi bị tiêu chảy quá nặng hoặc kéo dài, tế bào niêm
mạc ruột tổn thương làm giảm tiết men lactase giúp
tiêu hóa loại đường lactose có trong sữa có thể phải
ngưng sữa hoặc chuyển cho bệnh nhân uống sữa
không có lactose.
Tuy nhiên, người bệnh vẫn cần ăn uống đủ chất, đủ
năng lượng, đạm, loại chất béo dễ tiêu hóa (dầu thực
vật), khoáng chất và vitamin. Các chất đạm, kẽm,
vitamin từ thịt, cá, trứng, đậu sẽ giúp niêm mạc ruột
mau hồi phục.
Tránh kiêng cữ quá mức hoặc chỉ cho ăn cháo muối
hay cháo đường sẽ làm bệnh nhân suy dinh dưỡng,
giảm khả năng lành bệnh và khả năng chống đỡ sự
tấn công của những loại vi khuẩn khác.
Để phòng ngừa tả và tiêu chảy cấp, vệ sinh ăn uống
là quan trọng nhất. Những bệnh nhân mắc tả gần đây
sống trên ghe thuyền, thải chất thải trực tiếp xuống
sông rạch làm nguy cơ lây lan rất lớn.
Nếu sử dụng nước nhiễm nguồn bệnh để uống hay
rửa, chế biến thức ăn hoặc ăn phải thức ăn nhiễm

nguồn bệnh thì rất dễ mắc bệnh và lây lan. Rất nhiều
người không biểu hiện bệnh nhưng có mang tác nhân
gây bệnh tiêu chảy trong ruột và vẫn thải nguồn bệnh
ra môi trường.
Phòng bệnh bao giờ cũng tốt hơn chữa bệnh. Chế độ
ăn uống vệ sinh, hợp lý và cung cấp đầy đủ dưỡng
chất sẽ giúp cơ thể có khả năng chống lại nhiều loại
bệnh tật.
Nguyên tắc: Đun sôi, nấu chín, gọt vỏ
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ (CDC) đưa ra
lời khuyên cho khách du lịch đi đến vùng có nguy cơ
bệnh tiêu chảy cấp và bệnh tả cao như sau: "Boil it,
cook it, peel it, or forget it", nghĩa là hãy đun sôi, nấu
chín, gọt vỏ, còn không thì đừng ăn. Cụ thể chúng ta
phải thực hiện:
Chỉ uống nước đun sôi hay đã xử lý bằng clo hay iod.
Trà và cà phê phải pha bằng nước đun sôi, khi uống
nước có gas hay nước giải khát không dùng đá.
Chỉ ăn các thức ăn phải được nấu chín và ăn khi còn
nóng, chỉ ăn trái cây do chính mình gọt vỏ.
Không ăn cá và hải sản tái, rau sống và salad hoặc ăn
uống ở lề đường.