Cháo trai chữa đái tháo đường docx

Cháo trai chữa đái tháo đường

Cháo trai có tác dụng tốt trong chữa bệnh tăng huyết
áp lại không gây các tác dụng phụ phiền toái.
Cháo trai vừa là món ăn bổ dưỡng vừa có tác dụng
chữa một số bệnh thường gặp ở người cao tuổi như
tăng huyết áp, u xơ tiền liệt tuyến, đái tháo đường
 Cháo trai - món dược thiện quý
 Cháo trai chữa u tuyến tiền liệt
Dân gian thường dùng thịt trai sông để nấu canh, nấu
cháo. Trai sông ngâm nước vo gạo 1-2 ngày cho nhả
hết phân, rửa sạch vỏ, đem luộc chín; lọc lấy thịt nạc
khoảng 2-3 con cho một người ăn. Để ráo nước, thái
nhỏ, thêm gia vị, nước mắm ướp cho ngấm, xào chín
với dầu thực vật hoặc mỡ lợn cho thơm. Dùng cháo
ăn liền hay gạo vừa đủ nấu cháo. Sau khi cháo nhừ
mới cho thịt trai đã xào vào. Để phối hợp tác dụng
chữa bệnh, nên cho thêm 1-2 củ hành cho mỗi người.
Nên ăn khi cháo còn nóng, người tạng hàn có thể cho
thêm vài lát gừng thái chỉ, hoặc dùng gừng tươi giã
nhỏ tẩm ướp thịt trai.
Con trai nước ngọt hay trai sông còn có tên là bạng;
cả thịt và vỏ đều được dùng làm thuốc. Nó thường
sống ở sông ngòi, đầm, ao, hồ, sông, suối vùng
đồng bằng, trung du hay miền núi nước ta. Theo tài
liệu của Viện dinh dưỡng, thịt trai sông giàu đạm,
canxi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và
đặc biệt là có rất nhiều kẽm - chất đã được chứng
minh có tác dụng tốt trong điều trị u xơ tiền liệt
tuyến.

Trai nước ngọt chứa nhiều vitamin
Theo Đông y, thịt trai sông vị ngọt mặn, tính hàn, có
tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu khát, giáng áp.
Trần Tăng Khí, một y gia đời Đường cho rằng thịt
trai có tác dụng làm sáng mắt, trừ thấp, chữa đàn bà
lao tổn ra máu. Đời Tống, Nhật hoa chư gia bản thảo
có lời bàn rằng thịt trai có tác dụng trừ phiền, giải
nhiệt độc, chữa băng huyết, khí hư, trĩ. Nhưng cũng
có ý kiến cho rằng, thịt trai sông tính hơi lạnh, ăn
nhiều dễ sinh bệnh.
Thịt trai sông phối hợp với một số vị thuốc Nam có
tác dụng chữa bệnh tăng huyết áp, viêm gan vàng da,
trẻ em ra mồ hôi trộm Tài liệu nước ngoài cũng
viết: trai sông vừa là món ăn, vừa là vị thuốc chữa
bệnh tiểu nhiều về đêm, kinh nguyệt quá nhiều, hoa
mắt chóng mặt, tăng huyết áp, đề phòng tai biến
mạch máu não

Với người mắc bệnh tăng huyết áp, việc chữa bằng
các thuốc Tây y thường gây những tác dụng phụ tế
nhị ảnh hưởng đến khả năng tình dục. Còn món cháo
trai có tác dụng tốt trong chữa bệnh tăng huyết áp lại
không gây các tác dụng phụ phiền toái. Để tăng tác
dụng giáng áp, bạn có thể dùng lá dâu bánh tẻ thái
nhỏ nấu cùng với món cháo trai.
Ở người đàm trệ (mỡ máu cao) gây hoa mắt chóng
mặt, nhức đầu thì khi nấu cháo nên cho thêm mộc
nhĩ, nấm hương - hai loại thực phẩm có tác dụng hạ
mỡ máu, thông huyết mạch.
Với người bị u xơ tiền liệt tuyến có các biểu hiện đi

tiểu lắt nhắt, nước tiểu không thành tia mạnh, cháo
trai có tác dụng thông tiểu tiện. Món cháo trai cũng
rất thích hợp với người già bị u xơ tiền liệt tuyến. Với
nam giới trung niên hoặc cao tuổi bị yếu sinh lý thì
đây còn là món ăn có tác dụng tốt cho việc phòng
trung. Người mắc bệnh đái tháo đường dùng món
cháo trai cũng rất tốt, nhưng khi nấu cháo có thể thay
gạo tẻ bằng bột củ mài - một dược thảo có tác dụng
tốt cho bệnh đái tháo đường.