lý thuyết gắn liền thực tiễn sản xuất

LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình học tập lý thuyết tại trường và 20 ngày thực tế tại cơ
sở nhóm sinh viên chúng em đã hoàn thành đợt thực tế này.Qua đây chúng
em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban giám hiệu trường Đại học
Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Khuyến Nông & Phát Triển
Nông Thôn, các thày giáo, cô giáo đã tận tình giúp đỡ chúng em trong quá
trình học tập tại trường.
Đặc biệt chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, sự quan tâm giúp
đỡ tận tình của thầy giáo và cô giáo hướng dẫn Th.S Nguyễn Thị Ngọc,
giảng viên. Dương Xuân Lâm đã trực tiếp hướng dẫn chũng em hoàn thành
đợt thực tế này.
Chúng em xin cảm ơn ban lãnh đạo cùng toàn thể nhân viên ủy ban
nhân dân xã Hùng Sơn và đặc biệt cảm ơn những cô, chú, anh,chị ở trạm
Khuyến Nông như cô Dinh( trạm trưởng), chú Dũng( trạm phó), anh Giang
(KNV cơ sở)… đã tạo điều kiện giúp đỡ chúng em trong quá trình thực tế tại
xã Hùng Sơn.
Một lần nữa chúng em xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, bạn bè lời
cảm ơn chân thành, lời chúc sức khỏe thành đạt và hạnh phúc.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
1
LỜI NÓI ĐẦU
Thực hiện phương châm “học đi đôi với hành”,“ lý thuyết gắn liền
thực tiễn sản xuất” thực tế là một giai đoạn chiếm một vị trí khá quan trọng
đối với sinh viên trước khi bước vào giai đoạn thực tập tốt nghiệp.Đâylà
khoảng thời gian để sinh viên củng cố và hệ thống hóakiến thức đã học,
đồng thời nhân dịp này sinh viên chúng em được làm quen với thực tiễn sản
xuất, từ đó học hỏi được nhiều kiến thức để ứng dụnh và thực tiễn sản xuất
tạo cho mỗi sinh viên những tác phong làm việc đúng đắn, sáng tạo, linh
hoạt khi ra trường trở thành người kỹ sư giỏi góp phần vào việc xây dựng và
phát triển chung của đất nước.
Xuất phát từ nguyện vọng của các thành viên trong nhóm, được sự

đồng ý của tháy cô giáo hướng dẫn và sự giúp đỡ của ủy ban nhân dân xã
Hùng Sơn cùng trạm Khuyến Nông nhóm sinh viên chúng em đã tiến hành
nghiên cứu chuyên đề: “Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo hướng
sản xuất rau an toàn tại xã Hùng Sơn”.
Do lần đầu được làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, với thời
gian và trình độ có hạn nên trong khi thực tế lần này chúng em không thể
tránh khỏi những thiếu sót. Vậy chúng em kính mong nhận được sự đóng
góp ý kiến quý báu của thày cô giáo và bạn bè để chuyên đề của chúng em
được hoàn chỉnh hơn.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
2
Phần I: Đặt vấn đề
1.1. Tính cấp thiết của đề tài
Nông nghiệp có vai trò hết sức to lớn đối với đời sống con người, là
ngành sản xuất ra sản phẩm và tư liệu sinh hoạt chủ yếu phục vụ đời sống và
sinh hoạt của cơn người.
Nước ta có khoảng 80 % dân số làm nông nghiệp. Vì vậy Đảng và
Nhà nước ta luôn coi nông nghiệp là mặt trận hàng đầu, mặt trận tiên phong
trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội. Đảng ta đã rất quan tâm chú
trọng đầu tư cho phát triển nông nghiệp, vì vậy trong những năm qua nền
nông nghiệp nước ta đã có những chuyển biến rõ rệt, đặc biệt là sự chuyển
dịch cơ cấu cây trồng, làm cho cơ cấu cây trồng phong phú hơn, sản phẩm
đa dạng hơn, nền sản xuất nông nghiệp đã được mở rộng về quy mô để phát
huy hết tiềm năng sẵn có của mình.
Trong những năm gần đây thì nền nông nghiệp phát triển theo hướng
sản xuất an toàn, các loại rau, củ, quả…không chỉ đảm bảo chất lượng mà
còn phải đảm bảo an toàn cho nguời tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Sản xuất theo hướng an toàn không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn
mang lại độ tin cậy cho mọi người đó là mục tiêu của ngành Nông Nghiệp
nói chung và xã Hùng Sơn nói riêng. Qua tìm hiểu thực tế tình hình sản xuất

mô hình trông rau an toàn tại xã chúng tôi thấy rằng điều kiện nơi đây rất
thích hợp trồng rau, củ, quả…Cây rau là loại cây trồng chính của xã, nó là
cây giúp bà con nơi đây phát triển kinh tế. Có rất nhiều mô hình rau, củ, quả,
được trồng theo hướng sản xuất an toàn mang lại giá trị kinh tế cao.
Trong số các cây thực phẩm thì dưa chuột loại cây trồng ngắn ngày
cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến rau quả xuất khẩu, được nhiều
quốc gia ưa thích. Kết quả nghiên cứu cho thấy dưa chuột là cây có giá trị
dinh dưỡng cao, trong quả chứa nhiều vitamin A, B, B6, E…và đặc biệt có
nhiều men tiêu hóa có lợi cho quá trình đồng hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
3
Trước những điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng cây dưa chuột và
giá trị kinh tế mamg lại thì mô hình trồng dưa chuột sản xuất theo hướng an
toàn được áp dụng rộng rãi tại xã Hùng Sơn được nhóm sinh viên chúng tôi
tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo
hướng sản xuất rau an toàn”.
1.2. Mục đích, mục tiêu nghiên cứu
1.2.1. Mục đích
Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản suất rau an toàn và
từ đó đưa ra được những mặt hạn chế của mô hình theo hướng sản xuất rau
an toàn.
1.2.2. Mục tiêu
• Tìm hiểu được tình hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau
an toàn ở x ã Hùng Sơn, huyện Đại Từ.
• Xác định được các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất.
• Điểm khác biệt giữa sản xuất theo hướng sản xuất an toàn và
không an toàn.
• Đánh giá được hiệu quả giữa sản xuất theo hướng an toàn và
không an toàn.
1.3. Đối tượng, địa điểm, thời gian và nội dung nghiên cứu

1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
- Các mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn.
- Nông dân trực tiếp tham gia vào mô hình trồng dưa chuột.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
4
1.3.2. Địa điểm, thời gian nghiên cứu
- Địa điểm Tại xóm Cầu Thành( đội 18), xã Hùng Sơn, Huyện Đại Từ.
- Thời gian tiến hành từ ngày 11/4 đến ngày 23/4 năm 2011
1.3.3. Nôi dung nghiên cứu
Chuyên đề gồm 3 phần
Phần I: Đặt vấn đề
Phần II: Kết quả nghiên cứu và thảo luận
Phần III: Kết luận và kiến nghị
1.4. Phương pháp nghiên cứu
1.4.1. Phương pháp quan sát trực tiếp
Phương pháp này được sử dụng bằng cách đến thăm hỏi các hộ gia
đình trong xóm Cầu Thành và tiến hành đi thăm và giúp đỡ ngoài cánh đồng.
Qua phương pháp này có thể thu thập được nhiều thông tin chính xác vì đều
dựa trên thực tế, thông tin thu được mang tính chất khách quan.
1.4.2. Phương pháp điều tra
Để bài báo cáo này có được đầy đủ và chi tiết hơn chúng em đã sử
dụng nhiều phương pháp điều tra khác nhau:
Trực tiếp: Sử dụng bộ câu hỏi đã được chuẩn bị kĩ từ trước thông qua
bảng hỏi. trực tiếp phỏng vấn cá nhân, nhóm người, người cung cấp thông
tin chủ yếu…
Gián tiếp: Thông qua các nguồn tin có sẵn đã được tổng hợp từ các cán
bộ trạm Khuyến nông Đại Từ, cán bộ nông nghiệp xã Hùng Sơn, các cán bộ
xóm…Các tài liệu và ấn phẩm của tổng cục thống kê và một số tài liệu khác.
1.4. Phương pháp xử lý thông tin
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên

5
Từ các nguồn số liệu điều tra, thu thập được trên địa bàn nghiên cứu,
chúng tôi tiến hành tổng hợp và phân tích:
+ Xử lý thông tin định tính: Các số liệu thu thập được biểu thị
thông qua phân tích tổng hợp.
+ Xử lý thông tin định lượng: Các số liệu thu thập được từ các
tài liệu thống kê, báo cáo, quan sát, phỏng vấn.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
6
Phần II: Tổng quan tài liệu
* Giới thiệu chung về dưa chuột và tác dung của của dưa chuột
- Dưa Chuột hay còn gọi là dưa leo được biết ở Ấn Độ cách nay hơn 3.000
năm, sau đó được lan truyền dọc theo hướng Tây Châu Á, Châu Phi và miền
Nam Châu Âu. Dưa leo được trồng ở Trung Quốc từ thế kỹ thứ 6 và hiện
nay được trồng rộng rãi khắp nơi trên thế giới.
- Dưa Chuột cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Trái dưa leo chứa 96%
nước và 100g trái tươi cho 14 calo; 0,7 mg protein; 24 mg calcium; vitamin
A 20 IU; vitamin C 12 mg; vitamin B1 0,024 mg; vitamin B2 0,075 mg và
niacin 0,3 mg và một lượng nhỏ VitaminE
- Dưa chuột là một lại cây tương đối rễ trồng và yêu cầu về điều kiện sống
không quá khắc nhiệt, do vậy được trồng phổ biến ở nhiều vùng trong nước
ta
- Dưa chuột được người tiêu dùng rất ưa chuộng do có nhiều công dụng rất
hữu ích cho người sử dụng như:
* Làm đẹp
- Tác dụng trị mụn: Dưa chuột thái lát, đắp lên khắp mặt và cổ để trong
vòng từ 15 đến 20 phút. Bạn đã có thể loại trừ nguy cơ bị mụn “tấn công”.
Ngoài ra nó còn có tác dụng làm mềm mịn và chống khô da.
- Đối với da mặt: Thêm một vài giọt nước cốt chanh và nước hoa hồng vào
nước dưa chuột ép. Dùng bông gòn thấm lên da mặt, sau đó rửa lại bằng

nước ấm. Kiên trì sau một thời gian ngắn, bạn sẽ thấy bất ngờ bởi làn da của
bạn sẽ trở nên trắng hồng và tươi sáng tự nhiên.
- Tái tạo da: Hoà lẫn nước ép dưa chuột với sữa tươi với tỷ lệ bằng nhau,
thêm một vài giọt nước hoa hồng. Bôi lên mặt trong khoảng từ 15 đến 20
phút, có tác dụng làm mềm và mịn da.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
7
- “Ứng phó” với quầng thâm: Thường xuyên mất ngủ, hay làm việc khuya,
sẽ xuất hiện những quầng thâm trên mắt. Hãy trộn lẫn 1 thìa nước ép dưa
chuột với 1 thìa nước ép cà chua. Dùng bông gòn hay vải mềm thấm hỗn
hợp và thoa lên mặt cũng như vùng xung quanh mắt. Thận trọng tránh để
nước rơi vào mặt và để khoảng 15 phút sau đó rửa sạch.
- Phục hồi mái tóc hư tổn: Duỗi tóc, nhuộm tóc, hay uốn sấy đều là những
tác nhân gây hại cho mái tóc của bạn. Hãy pha lẫn nước ép dưa chuột và
nước ép cà rốt, rồi sau đó bôi lên tóc thường xuyên.

* Chữa bệnh
- Chữa đau họng: Ngoài các loại thuốc đặc trị chữa viêm họng, bạn cũng có
thể sử dụng dưa chuột như một loại thảo dược có tác dụng làm giảm đau rát
cổ họng. Chỉ đơn giản mỗi khi đau họng bạn hãy súc miệng bằng nước dưa
chuột vài lần trong một ngày.
- “Thuốc" giúp nhuận tràng, chữa thấp khớp: Các thành phần trong dưa
chuột có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, loại bỏ hàm lượng axit dư thừa. Nếu
bạn đang là “nạn nhân” phải chịu đựng chứng táo bón hoành hành, đừng
quên bổ sung dưa chuột trong thực đơn của mình nhé.
- Thêm vào đó, các minh chứng đã cho thấy, dưa chuột cũng có đem lại hiệu
qủa cao trong việc điều trị và giảm đau đối với bệnh nhân mắc chứng thấp
khớp mãn tính.
- Có tác dụng giảm cân: Trong dưa chuột có chứa một lượng lớn khoáng
chất và rất ít calo. Cho nên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sự

“góp mặt” của dưa chuột vào chế độ ăn kiêng của mình. Bạn có thể ăn dưa
chuột hay chế biến theo sở thích, thậm chí uống nước ép dưa chuột đều
mang lại hiệu quả. Cũng xin nói thêm rằng, dưa chuột cũng rất thích hợp với
bệnh nhân mắc tiểu đường.
Báo cáo chuyên đề Nhóm 5 – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
8