Giải đáp về an toàn thực phẩm khi có sự cố phóng xạ pptx

Giải đáp về an toàn thực phẩm khi có sự
cố phóng xạ


Một số rau quả, sữa và các mẫu thực phẩm nhiễm xạ tại Nhật đã gây ra
những lo ngại về sự an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Dưới đây là
giải đáp của IAEA (Cơ quan Năng lượng Nguyên tử Quốc tế) về vấn đề
này.











Các nước khác sẽ bị ảnh hưởng gì từ các báo cáo gần đây về phóng xạ
trong thực phẩm ở Nhật Bản?
Các phát hiện cho thấy rằng một số loại thực phẩm sản xuất tại Nhật
Bản có khả năng bị ô nhiễm bởi chất phóng xạ ở mức độ không phù
hợp cho con người. Thực phẩm sản xuất và người tiêu dùng ở Nhật Bản
là những người ngay lập tức bị ảnh hưởng nhất và đang được tư vấn bởi
chính phủ của họ về các tác động của những phát hiện này.
Hiện nay, không có bằng chứng cho thấy phóng xạ từ Fukushima
Daiichi nhà máy điện hạt nhân đã bị ô nhiễm thực phẩm sản xuất tại bất
kỳ quốc gia nào khác.
Những tác động tiềm tàng đối với sức khỏe khi sử dụng sản phẩm
nhiễm phóng xạ?

Ăn các loại thực phẩm nhiễm phóng xạ sẽ làm tăng lượng chất phóng
xạ trong cơ thể và tác đống chính xác như thế nào phụ thuộc vào lượng
phóng xạ tích tụ trong cơ thể.
Cho đến nay, theo các số liệu báo cáo, i-ốt phóng xạ là chất gây ô
nhiễm chính và tập trung trong một số mẫu thực phẩm tại Nhật. I-ốt
phóng xạ có chu kỳ bán rã là 8 ngày và phân hủy tự nhiên trong vòng
vài tuần. Nếu ăn phải, nó có thể tích lũy trong cơ thể, đặc biệt là tuyến
giáp, tăng nguy cơ ung thư tuyến giáp, đặc biệt ở trẻ em. Việc uống i-ốt
ka-li là một cách ngăn chặn sự tích tụ của i-ốt phóng xạ tại tuyến giáp.
Ngoài ra là xe-zi phóng xạ cũng tìm thấy trong 1 số thực phẩm và nó
thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe khi ăn phải những thực phẩm này.
Có phải tất cả sản xuất thực phẩm ở Nhật Bản đều bị ảnh hưởng bởi sự
cố hạt nhân?
Không, không phải tất cả các loại thực phẩm đều bị ảnh hưởng. Những
thực phẩm đã được đóng gói hay chuyển đi trước khi sự cố xảy ra sẽ
không bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, một số thực phẩm sản xuất tại các khu
vực mà bị ảnh hưởng bởi sự cố này sẽ dễ bị ô nhiễm phóng xạ.
Điều này tác động gì đến thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm tại
Nhật Bản?
Các tác động về thực phẩm và thực phẩm sản xuất tại Nhật Bản sẽ phụ
thuộc vào loại chất phóng xạ và lượng phóng xạ phát ra hoặc vùng thực
phẩm được sản xuất hoặc thu hoạch.
Mặc dù phóng xạ i-ốt trong thực phẩm rất đáng lo ngại nhưng chu kỳ
tồn tại của chúng tương đối ngắn và sẽ tự nhiên phân rã hết sau khi chu
kỳ hoạt động của nó kết thúc.
Phóng xạ xe-zi cũng đã được phát hiện trong thực phẩm. Trái ngược
với i-ốt phóng xạ, xe-zi phóng xạ có thể tồn tại trong môi trường nhiều
năm, nhiễm vào thực phẩm, lượng thực và là mối đe dọa cho sức khỏe
con người.

Thực phẩm nhiễm phóng xạ như thế nào?
Chất phóng xạ rơi xuống từ không khí hoặc nước mưa, tuyết sẽ thẩm
thấu qua bề mặt các loại rau quả, hay phủ lên thức ăn chăn nuôi.
Ngoài ra, theo thời gian, phóng xạ sẽ theo dưỡng chất nuôi cây, con vật
để xâm nhập vào cơ thể.
Các chất phóng xạ cũng có thể len lỏi vào các con sông, hồ và biển nơi
mà cá và hải sản có thể “hít” phải các chất này.
Các chất phóng xạ không thể làm ô nhiễm thực phẩm đã được đóng gói
bằng giấy, nhựa….
Tại sao thực phẩm bị ảnh hưởng phóng xạ ngay cả khi ở ngoài khu vực
nguy hiểm?
Thực phẩm nhiễm xạ có thể xảy ra thông qua sự hấp thu dưỡng chất từ
đất của cây trồng, thức ăn chăn nuôi ngay cả khi mức độ ô nhiễm
phóng xạ không đe dọa trực tiếp đến sức khỏe con người.
Có quy định cho phóng xạ trong thực phẩm cho thương mại quốc tế?
Đã có 1 sự thống nhất quốc tế về mức độ phóng xạ trong các thực phẩm
thương mại khi xảy ra các thảm họa hạt nhân. Tiêu chuẩn này viết tắt là
GLs do FAO và WHO công bố.
Những thực phẩm có mức độ phóng xạ thấp dưới tiêu chuẩn GLs là an
toàn đối với người sử dụng. Khi mức GLs cao hơn tiêu chuẩn, chính
phủ các quốc gia có quyền hủy bỏ hoặc không cho phép thực phẩm này
vào lãnh thổ nước mình.
Theo Dân Trí