Công nghệ sản xuất giống khoai tây sạch bệnh ppt

Công nghệ sản xuất giống khoai tây sạch
bệnh
MỞ ĐẦU
Cây khoai tây (Solanum tuberosum L.) có
nguồn gốc ở vùng cao thuộc dãy núi Andes,
Nam Mỹ. Cây khoai tây đã từ Nam Mỹ du
nhập vào Tây Ban Nha vào khoảng năm 1570
và Anh Quốc vào năm 1590. Sau đó, nó được
lan truyền khắp châu Âu và tiếp theo là châu
Á (Hawkes 1994). Thế kỷ 17, người Châu Âu
đã bắt đầu ăn khoai tây và nó đã trở thành một
cây lương thực quan trọng của thế giới.
Trên thế giới, cây khoai tây được coi là cây lương thực có tầm quan trọng đứng
hàng thứ tư sau lúa mì, lúa nước và ngô (Steveson, Loria, Frane và Weingartner,
2001). Cây khoai tây vốn là một cây ưa lạnh có nguồn gốc ở vùng cao nhiệt đới
(từ 1000 m trở lên). Trải qua quá trình chọn lọc và thuần hoá, nó có thể được trồng
ở các vùng khí hậu khác nhau bao gồm các vùng ôn đới, á nhiệt đới và nhiệt đới
với các điều kiện sinh thái nông nghiệp khác nhau từ vùng đồng bằng đến vùng
núi cao (Struik and Wiersema, 1999).
Ở Việt Nam, có thời kỳ coi khoai tây là nhóm cây lương thực có tầm quan trọng
thứ ba sau lúa và ngô. Khoai tây có thời gian sinh trưởng ngắn, từ 80 - 100 ngày,
nhưng có khả năng cho năng suất từ 15 - 30 tấn củ/ha với giá trị dinh dưỡng cao.
Trong quá trình phát triển kinh tế xã hội, nhu cầu tiêu thụ khoai tây của thị trường
nói chung, đặc biệt là các đô thị, khu công nghiệp và khu du lịch, sẽ ngày càng
tăng.
Việt Nam có khả năng phát triển mạnh khoai tây, nhất là ở vùng đồng bằng Bắc
Bộ, miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ và Tây Nguyên. ước tính, ít nhất có vào
khoảng 200.000 ha đất có thể trồng được khoai tây. Tuy nhiên, những năm gần
đây, diện tích trồng khoai tây chỉ dao động trong khoảng 30.000 - 35.000 ha với
năng suất bình quân khoảng từ 10 - 11 tấn/ha. Một trong những nguyên nhân chủ
yếu dẫn đến năng suất thấp và diện tích trồng giảm dần là do thiếu nguồn củ giống

tốt, củ giống trồng phổ biến là loại củ giống chất lượng thấp (tỷ lệ nhiễm bệnh
virus cao, già sinh lý và độ thuần chủng thấp).
Như vậy, việc xây dựng hệ thống sản xuất, kiểm định, xác nhận, bảo quản và cung
ứng giống khoai tây có ý nghĩa rất quan trọng để thúc đẩy sản xuất khoai tây phát
triển. Trong đó phát triển công nghệ sản xuất giống khoai tây sạch bệnh đóng vai
trò then chốt.
Công nghệ sản xuất khoai tây giống sạch bệnh bao gồm một hệ thống các phương
pháp cụ thể và phức tạp. Bài viết này chỉ đề cập một cách khái quát những vấn đề
chung nhất về công nghệ sản xuất khoai tây giống sạch bệnh.