ăn nhiều muối có thể gây béo phì và viên nhiễm

Ăn nhiều muối có thể gây béo phì và viêm nhiễm
Các thanh thiếu niên ăn nhiều muối có thể mắc bệnh béo phì và các
chứng viêm.
Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Học viện Y khoa
Georgia và Viện Sức khỏe cộng đồng tại Đại học Georgia Regents, Mỹ, các
thanh thiếu niên ăn nhiều muối có thể mắc bệnh béo phì và các chứng viêm.
Các thanh thiếu niên ăn nhiều muối
có thể mắc bệnh béo phì và các chứng viêm. Ảnh minh họa
Trong số 766 thiếu niên khỏe mạnh tham gia nghiên cứu, 97% cho biết
họ đã sử dụng vượt quá ngưỡng quy định về muối ăn hàng ngày của Hiệp hội
Tim mạch Hoa Kỳ (1.500mg natri mỗi ngày). Những thiếu niên ăn nhiều muối
này cũng có hàm lượng yếu tố hoại tử khối u alpha cao hơn, được tiết ra bởi các
tế bào miễn dịch và góp phần vào việc phát triển các chứng viêm mạn tính cũng
như các bệnh tự miễn như lupus và viêm khớp.
TS. Haidong Zhu - nhà di truyền học phân tử, người đứng tên phản hồi
của nghiên cứu, cho biết: Phần lớn các nghiên cứu về nhân loại học đều cho thấy
con người càng béo khi càng ăn nhiều thực phẩm và muối. Thậm chí trong các
nghiên cứu trước đây, việc nạp nhiều muối vào cơ thể đã được chứng minh là
một yếu tố làm tăng cân, bởi nó làm giữ nước nhiều hơn.

Theo SKĐS