Tải bản đầy đủ (.doc) (2 trang)

những lưu ý cần thiết khi uống sữa đậu lành

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (92.98 KB, 2 trang )

Những lưu ý cần thiết khi khi uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một thức uống rất bổ dưỡng và lành mạnh cho cơ
thể con người. Tuy nhiên, bạn có biết uống sữa đậu nành cần phải chú ý
đến những điều gì?
Sữa đậu nành được coi như một loại thực phẩm lành mạnh cho cơ thể
con người. Sữa đặc biệt tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não trẻ. Thành
phần chính trong sữa là Protein có hàm lượng rất cao khiến cho loại thực phẩm
này trở thành một nguồn thực phẩm quan trọng trong cuộc sống.
Sữa đậu nành và sản phẩm thực phẩm từ đậu nành không những giàu
chất đạm mà còn không chứa cholesterol, chứa rất ít chất béo no và giàu chất xơ.
Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng sữa đậu nành đề
phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm như đái tháo đường, tăng
huyết áp, rối loạn mỡ máu Dầu đậu nành là một trong vài loại dầu ăn hiếm hoi
có chứa nhiều aLNA và có tỷ lệ omega3, omega6 rất tốt.

Để bảo vệ và nâng cao sức khoẻ, chúng ta nên sử dụng đậu nành hàng
ngày. Tuy nhiên, khi uống sữa đậu nành bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
Tránh uống quá nhiều
Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do
các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết, ảnh hưởng
không tốt đến tiêu hóa. Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày.
Không uống sữa đậu nành với trứng
Theo thói quen, nhiều người thích cho trứng vào sữa đậu nành, và nghĩ
rằng nó có nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, một thói quen như vậy là không khoa
học. Bởi vì trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp
với protein trong lòng trắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Không uống sữa đậu nành chưa nấu chín
Sữa đậu nành chưa nấu chín có hại cho sức khỏe của cơ thể con người.
Điều này là bởi vì nó có chứa hai loại chất độc hại, nó sẽ dẫn đến các rối loạn
1
chuyển hóa protein và là nguyê nhân gây kích thích cho đường tiêu hóa, dẫn đến


các triệu chứng ngộ độc. Cách để ngăn chặn nguy cơ ngộ độc là đun sôi sữa ở
nhiệt độ cao dưới 100 độ C.
Không dùng đường nâu trong sữa đậu nành
Thêm một số đường nâu vào sữa đậu nành có thể làm cho nó có mùi vị
ngọt ngào và thơm. Tuy nhiên, đường nâu có chứa một số axit hữu cơ, nó sẽ kết
hợp với protein trong sữa và sản xuất một số chất, nó sẽ phá hủy các chất dinh
dưỡng có trong sữa đậu nành.
Không ủ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt
Không nên cho sữa đậu nành vào các loại bình, phích giữ nhiệt vì vi
khuẩn rất dễ phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm. Ngoài ra, sau 3 đến 4
giờ, sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa, nó ảnh hưởng
đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.
Không uống sữa đậu nành khi đói
Nếu bạn uống sữa đậu nành khi đói, hầu hết các protein sẽ thay đổi
thành nhiệt và sẽ được tiêu thụ trong cơ thể, có thể không phát huy tác dụng
thuốc bổ. Bạn có thể ăn một số loại thực phẩm giàu tinh bột khi uống sữa, chẳng
hạn như bánh mì, bánh ngọt bánh mì hấp Do đó, dưới tác động của tinh bột,
protein hoàn toàn có thể phản ứng với dịch dạ dày và làm cho các chất dinh
dưỡng được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể.
Ngoài ra, đậu nành chưa nấu chín có chứa một số chất không có lợi cho
cơ thể như saponin hormone và lectin… Do đó, tốt nhất chỉ uống sữa đậu nành
khi đã nấu chín và những người uống sữa đậu nành thường xuyên nên bổ sung
thêm nguyên tố vi lượng kẽm để tránh thiếu chất
Trong trường hợp bạn bị nhức đầu tắc nghẽn đường hô hấp, và các triệu
chứng khác sau khi uống sữa đậu nành, bạn phải ngay lập tức phải khám và tư
vấn bác sĩ để được điều trị kịp thời.
Một số loại thuốc đặc biệt như thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline,
erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do
đó, không nên uống kháng sinh trên cùng lúc với sữa đậu nành. Đặc biệt những
người bị bệnh gút, di tinh, tiểu đêm không nên uống sữa đậu nạnh.

Theo VnMedia
2

×