những thực phẩm thanh nhiều giải độc hiệu quả

Những thực phẩm thanh nhiệt, giải độc gan hiệu quả
(Dân trí) - Nhiều người cho rằng dùng những loại thực phẩm chức
năng đắt tiền, khử độc nghiêm ngặt, nhịn đói hoặc hạn chế calo là cách tốt
nhất để hỗ trợ “tẩy sạch” gan. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm thông
thường hoàn toàn có khả năng này.
Đồng hành cùng hạt có vỏ cứng! Tất cả các loại hạt có vỏ cứng đều
chứa nhiều a xít amin và không có đường. Không là loại hạt chứa đủ các a xít
amin thiết yếu, mà hạt quả óc chó còn đặc biệt giàu l-arginine và glutathione, có
thể hỗ trợ giải độc gan và cung cấp ô xi cho máu. Vỏ hạt quả óc chó thường có
mặt trong các sản phẩm ‘tẩy độc” cho gan.
Tránh xa rượu và đường fructose. Fructose là một loại đường quả
khiến gan rất khó xử lý, tương tự như rượu. Fructose được chuyển hóa thành mỡ
tích lại trong gan và các mô khác của cơ thể. Nếu ăn loại đường này quá nhiều
có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NADLD). Khi chức năng
gan bị rối loạn thì khả năng chuyển hóa của cơ thể cũng giảm đi.
Quý trọng bưởi chùm. Loại quả này rất giàu vitamin C và các chất
chống ô xi hóa tốt cho việc làm sạch gan. Một trong những flavonoid trong quả
bưởi chùm là naringenin, chứa một hợp chất khiến gan đốt cháy mỡ thay vì tích
mỡ lại trong cơ thể.
Làm bạn với hành và tỏi. Thực phẩm giàu những hợp chất lưu huỳnh
là một trong những loại phân tử cơ bản được dùng để giải độc gan trước một loạt
các độc tố. Những thức ăn như hành, tỏi và lòng đỏ trứng thuộc nhóm này. Tỏi
có chứa allicin và selen, đã được chứng mình là giúp bảo vệ gan khỏi tình trạng
quá tải chất độc.
Đừng quên trà xanh. Trà xanh có những đặc tính chống ô xi hóa và rất
giàu các catechin. Catechin là một loại chất chống ô xi hóa thực vật đã nổi tiếng
là loại trừ mỡ tích tục và thúc đẩy chức năng gan. Nó có tác dụng bảo vệ chống
lại những độc tố có thể khiến gan bị tổn thương nặng.
Nhớ thêm gia vị. Nghệ là loại gia vị khá phổ biến. Ngoài việc mang lại
màu sắc đẹp mắt cho món ăn, các nghiên cứu đã chứng minh nhiều đặc tính có
lợi của loại củ này. Nghệ có tác dụng bảo vệ gan chống lại tổn thương do độc tố

và tái tạo tế bào gan bị hủy hoại. Nghệ cũng có tác dụng lợi mật, làm tăng sản
sinh mật, do đó tốt cho những người có vấn đề về túi mật.

Thùy Linh Theo Dummies